బియ్యం పంటలు - పిలౌ, పెర్లూ, పిలావ్ లాగా పిలుస్తారు - బియ్యం పంట కారణంగా దక్షిణ రాష్ట్రాలలో ప్రజాదరణ పొందింది. సుగంధ ద్రవ్యం కూడా ఒక ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంది, ఎన్నో pilafs కూర పొడి కలిపి తయారు చేస్తారు.
ఈ రుచికోచబడిన pilaf (లేదా pilau) రొయ్యలు, బియ్యం, మరియు బేకన్ ఒక అనుకూలత మిశ్రమం. అదనపు రుచి కోసం సెలెరీ మరియు బెల్ పెప్పర్తో పాటు స్కిల్లెట్కు కొన్ని చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయను జోడించండి. పుట్టగొడుగులను రెసిపీలో కూడా అద్భుతమైనవి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్పు రొయ్యలు (పెద్దది)
- 6 స్ట్రిప్ బేకన్
- 1 కప్పు దీర్ఘ ధాన్యం బియ్యం (వండనిది)
- 2 tablespoons వెన్న (లేదా ఎక్కువ, రుచి)
- 1 tablespoon కూరగాయల నూనె
- 1/2 కప్పు తరిగిన సెలెరీ
- 1/4 కప్పు తరిగిన గంట మిరియాలు
- కోషెర్ సాల్ట్ అండ్ పెప్పర్ రుచి
- 1 teaspoon వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
- 1 tablespoon పిండి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- రొయ్యల నుండి గుండ్లు తొలగించండి. ఒక చిన్న, పదునైన కత్తితో, ప్రతి రొయ్యల వెనక ఒక నిస్సార కట్ చేయండి. చీకటి సిరలు లాగండి లేదా సిరను తుడిచివేయడానికి కత్తి యొక్క కొనను ఉపయోగించండి. చల్లటి నీటితో ఉన్న రొయ్యలను శుభ్రపరచి, వాటిని గిన్నెలో ఉంచు. మీరు వాటిని ఉడికించేందుకు సిద్ధంగా ఉండాల్సినంత వరకు శుభ్రం చేయబడిన రొయ్యలను తియ్యండి.
- మీడియం వేడి మీద పెద్ద స్కిల్లెట్ లో, బేకన్ వేసి స్ఫుటమైన వరకు వేసి వేయండి. కాగితం తువ్వాళ్లను నీటికి పంపేందుకు; విడదీసి ముక్కలు వేయండి.
- ప్యాకేజీ ఆదేశాల ప్రకారం బియ్యం ఉడికించాలి, వంట నీటికి బేకన్ డ్రిప్పింగ్లను జోడించడం.
- మీడియం వేడి మీద భారీ స్కిల్లెట్ లేదా సాస్పాన్ లో, కూరగాయల నూనెతో వెన్న కరుగుతాయి.
- వెన్న మరియు నూనె వేడి మరియు sizzling ఉన్నప్పుడు, తరిగిన సెలెరీ మరియు గంట మిరియాలు జోడించండి. వారు 5 నిమిషాలు, టెండర్ వరకు కూరగాయలు ఉడికించాలి
- రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి రొయ్యలను తొలగించండి. వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ తో రొయ్యలను చినుకులు మరియు తరువాత పిండితో టాసు చేయండి.
- స్కిల్లెట్ లో కూరగాయలు రొయ్యల జోడించండి.
- కదిలించు మరియు సుమారు 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, రొయ్యలు ద్వారా వండుతారు వరకు. ఇది పూర్తి అయినప్పుడు గులాబీ మరియు అపారదర్శక కనిపిస్తుంది.
- మిశ్రమం బాగా మిళితం అయ్యే వరకు వండిన అన్నం మరియు కదిలించు. ఉప్పు మరియు మిరియాలతో సీజన్ రొయ్యలు మరియు బియ్యం, రుచి.
- కావాలనుకుంటే మరింత వెన్నని కలపండి, మరియు పంచదార బేకన్ ను జోడించండి. మిశ్రమానికి మిశ్రమాన్ని మరియు వేడిని అందించడానికి కదిలించు.
నిపుణుల చిట్కాలు
- తక్కువ కార్బ్ వెర్షన్ కోసం, ఉడికించిన అన్నంను సాధారణ ఆవిరితో లేదా sauteed కాలీఫ్లవర్ "బియ్యం" తో భర్తీ చేయండి.
- సుమారు 1/4 కప్పు తరిగిన ఉల్లిపాయ లేదా పచ్చి ఉల్లిపాయలు, సెలేరీ మరియు బెల్ పెప్పర్తో పాటు స్కిల్లెట్ వరకు జోడించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 258 |
| మొత్తం కొవ్వు | 9 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 22 mg |
| సోడియం | 370 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 37 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 6 గ్రా |