లూసియానా కుకరీ ఈ ఎసెన్షియల్ ట్రియో గురించి తెలుసుకోండి
కాజున్ మరియు క్రియోల్ వంట యొక్క "హోలీ ట్రినిటీ" అంటే ఏమిటి
కాజున్ మరియు క్రియోల్ వంట యొక్క పవిత్ర త్రయం ఉల్లిపాయలు, సెలెరీ మరియు బెల్ మిరియాలు తయారు చేస్తారు. ఈ కలయిక వంటకం, సూప్, సాస్, జంబాలయా, సాస్ పీక్వంట్ లేదా దాదాపు ఏ ఇతర కాజున్ లేదా క్రియోల్ ప్రధాన వంటకం యొక్క ప్రారంభంలో రౌక్స్కు జోడించకపోయినా, చాలా రుచికరమైన వంటకాల యొక్క ఆధారం. ఇది ఒక ప్రాథమిక ఫ్రెంచ్ మైరేపోక్స్ (సాధారణంగా ఉల్లిపాయలు, సెలెరీ మరియు క్యారట్లుతో తయారు చేసిన మైరేపోయిక్స్) యొక్క లూసియానా రూపాంతరం.
ప్రాముఖ్యత మరియు గౌరవం యొక్క సైన్
ఈ మూడు కూరగాయల యొక్క ప్రాముఖ్యత "పవిత్ర త్రిమూర్తి" కి సూచించబడింది. ఎక్కువగా కాథలిక్ ఫ్రెంచ్ కాజున్లు ఈ పదాన్ని కాజున్ కుకరీ లో ఉల్లిపాయ, సెలెరీ, మరియు బెల్ మిరియాలు కారణంగా గౌరవంగా సూచించారు. వెల్లుల్లి కొన్నిసార్లు త్రిమూర్తునికి జతచేయబడుతుంది, మరియు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు మరియు పార్స్లీ సాధారణంగా పూర్తయిన వంటకం పైన చల్లబడుతుంది.
మసాలా కూరగాయలు
ఈ ఐదు కూరగాయలతో, ఒక్కొక్కటి కాజున్ ఎంట్రీని దాదాపుగా ఎక్కడుంది. ఇతర చేర్పులలో మిరియాలు - తరచుగా నలుపు, తెలుపు మరియు కారెన్ - బే ఆకులు, మరియు థైమ్, బాసిల్ మరియు ఒరేగానో వంటి ఎండిన ఆకుపచ్చ మూలికలు. త్రిమూర్తి కూరగాయలను "రుచికోసం కూరగాయలు" అని పిలుస్తారు, అనగా అవి దీర్ఘ, నెమ్మదిగా వండే ప్రక్రియ మరియు సీజన్లో మిగిలిన పదార్ధాల సమయంలో విచ్ఛిన్నం అవుతాయి. వారు భోజనం యొక్క కూరగాయల భాగం ఉద్దేశించబడలేదు.
నిష్పత్తిలో
ఒక సాధారణ "త్రిమూర్తులు" 2 కప్స్ తరిగిన ఉల్లిపాయ, 1 1/2 తరిగిన కొత్తిమీర కప్పులు మరియు 1 1/4 కప్పుల తరిగిన ఆకుపచ్చ గంట మిరియాలు.
ఈ నిష్పత్తి కోసం ఎంత కొనుగోలు చేయాలి అనేదాని ప్రకారం, ఈ మొత్తంలో 2 మీడియం ఉల్లిపాయలు, 2 కాడలు సెలెరీ మరియు 1 పెద్ద ఆకుపచ్చ మిరియాలు ఉంటాయి. కూరగాయలు సాధారణంగా కూరగాయల నూనెలో వండుతారు, వీటిని పిండిని రెసిప్తో ముందే రౌక్స్ చేయడానికి జోడించడం జరుగుతుంది.
ది ట్రినిటీ అండ్ రౌక్స్
కావలసిన రంగుకు వండుకున్న రౌక్స్కు త్రిమూర్తులను జోడించడం అత్యంత సాధారణ ఉపయోగం.
రౌక్స్ , ఓవెన్ రౌక్స్ రెసిపీ , సాంప్రదాయ రౌక్స్ రెసిపీ (బ్లోండ్) , మైక్రోవేవ్ రౌక్స్ రెసిపీ .
ఇతర వంటకాల్లో త్రిత్వములు
ఒక కాజున్ కాజూన్ కాజూన్ కాదని, ఇది స్పఘెట్టి సాస్ వంటిది , వారు సాధారణంగా ఉల్లిపాయ, సెలెరీ మరియు బెల్ పెప్పర్లను ఉపయోగిస్తారు. ఏవైనా వంటకాల్లో మూడు ప్రధాన పదార్ధాల మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించి కాజున్ వంటకి ప్రత్యేకమైనది కాదు: మెక్సికన్ వంటకం బియ్యం, బీన్స్ మరియు మిరపకాయలను ఉపయోగిస్తుంది; గ్రీకులు ఆలివ్ నూనె, నిమ్మ రసం, మరియు వెల్లుల్లి ఉపయోగిస్తున్నారు; ఇటాలియన్ వంటకాలు టమోటాలు, వెల్లుల్లి మరియు బాసిల్ లేకుండా కోల్పోతాయి; మరియు చైనీస్ కుకరీలో తరచుగా ఉల్లిపాయలు, సోయ్ సాస్ మరియు బియ్యం ఉన్నాయి.
మీరు కాజున్ వంట చాలా చేస్తే, వారానికి చెందిన వంటలలో ఉపయోగించే ఉల్లిపాయలు, సెలెరీ మరియు బెల్ మిరియాలు పెద్ద బ్యాచ్ని చాప్ చేయాలనుకోవచ్చు.
పాంట్రీలో ట్రినిటీ
మరియు వేరుచేయడం గురించి మాట్లాడుతూ, కేవలం ఆ-కూరగాయలు గొడ్డలితో నరకడం చేయండి. కాజున్లు గురించి చింతించకండి లేదా mincing, dicing, మెత్తగా వేరుచేయడం, లేదా coarsely వేరుచేయడం పేర్కొనండి లేదు. వారు కేవలం కూరగాయలు గొడ్డలితో నరకడం మరియు ఇతర సాధారణ పదార్ధాలతో ఒక కుండ లో వాటిని ఉంచండి - ఇంకా, వారు ప్రపంచంలో అత్యుత్తమ రుచి వంటకాలు కొన్ని ముగుస్తుంది కొనసాగుతుంది! కాబట్టి ఉల్లిపాయలు, సెలెరీ, గంట మిరియాలు, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, పార్స్లీ మరియు వెల్లుల్లి మీ రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా చిన్నగదిలో ఉంచండి మరియు మీరు అద్భుతమైన కాజున్ భోజనం యొక్క నిర్మించకుండా ఎన్నటికీ రాము!