చరిత్ర
సాసన్కు బోక్ లేదా పోర్టర్ వంటి శైలుల యొక్క చాలా స్టైర్డ్ గతంలో లేదు. వాల్టర్, బెల్జియం యొక్క వ్యవసాయ గృహాలలో దీని యొక్క లొంగిన పుట్టుక సంభవించింది. Saison వారి సొంత వినియోగం కోసం గృహాలు బీరు బీరు ఉంది. దక్షిణ బెల్జియంలోని ఫ్రెంచ్ మాట్లాడే ప్రజలచే ఈ శైలి బాగుంది, ఇది ఫ్రాన్స్ యొక్క బెరీ డి గార్డె శైలితో చాలా సారూప్యతను కలిగి ఉంది. వాస్తవానికి ఇది వేసవిలో మరియు శరదృతువులో చివరి వరకు వసంత ఋతువులో కాలానుగుణంగా ఉండే బీర్ బీరు.
అందువలన మన్నికైన మరియు రిఫ్రెష్ ఉండాలి - శీతలీకరణ ముందు రోజుల్లో brewed ales కోసం ఒక పొడవైన ఆర్డర్.
శైలి పాయింట్
ఇది చాలా కాలం క్రితం కాదు సాయీన్ ఒక "మరణిస్తున్న శైలి" గా సూచించబడింది. అయితే ఇటీవల సంవత్సరాల్లో అది బలమైన పునరుత్థానం అనుభవించింది. ఇది దక్షిణ బెల్జియంలో చిన్న, శిల్పకళ సంబంధమైన బ్రీవెరీస్లో ఉంది, ఇది ఇప్పటికీ చెపుతారు. ఈ విదూషపూరిత కార్యకలాపాలు తరచుగా బెల్జియంలో పెరుగుతున్న బీర్ పర్యాటక వ్యాపారం కోసం ఒక ముఖ్యమైన స్థానం. కానీ స్టైల్ యొక్క పెరుగుదలలో నిజమైన లీపు US ఆధారిత క్రాఫ్ట్ తయారీకి సంభవించింది. 2006 గ్రేట్ అమెరికన్ బీర్ ఫెస్టివల్ లో, ఇది రెండు సంవత్సరాలు కంటే 76% పెరుగుదలతో ప్రవేశించినవారిలో అతిపెద్ద పెరుగుదలను కలిగి ఉంది. ఇది ఇక మరణిస్తున్న శైలి కాదు.
కావలసినవి
శైలి ప్రత్యేకమైన మరియు విలక్షణమైనది అయినప్పటికీ అనేక బెల్జియం శైలుల మాదిరిగా మీరు ఫ్యాన్సీ సాయిన్లో వెళ్ళవచ్చు. చాలా సిజోన్లు పండినెర్ మాల్ట్ మీద ఆధారపడి ఉంటాయి, వీటిలో కాండి షుగర్ లేదా తేనె సాధారణ వంటివి ఉంటాయి.
ఈ శైలిలో ఇతర బెల్జియం శైలులు కంటే నోట్ హాప్లు, స్టైర్యన్ లేదా ఈస్ట్ కెంట్ గోల్డింగ్స్తో కొంచెం ఎక్కువ హాప్ ఉంటుంది. ఇది కొన్నిసార్లు పొడిగా మారుతూ ఉంటుంది. అనేక సిజోన్లు మూలికలు మరియు సుగంధాలను కలిగి ఉంటాయి. ఈస్ట్ ఈస్ట్ ఈస్ట్ ఒక రుచి మా రుచి దోహదం. బీరుకు కొన్ని ఆమ్లతను జోడించేందుకు ఇది తరచుగా పుల్లని గుజ్జు లేదా లాక్టోబాసిల్లస్తో మెరుగుపర్చబడుతుంది.
గమనికలు రుచి
వారు నాకు పెద్ద, క్లిష్టమైన వైన్లని ఇష్టపడుతున్నారని ఎవరైనా చెప్పుకుంటూ ఉంటారు కానీ వారు ఎవ్వరూ ఎవ్వరూ పట్టించుకోలేదు, నేను సిఫార్సు చేస్తున్న శైలి యొక్క రకం. సీస్సన్ సంక్లిష్టతతో నిండి ఉంది. ఈ మృదుల్ మాల్ట్ పాత్ర పిల్స్నర్ మాల్ట్ చేత దోహదపడింది, ఇది ఈస్ట్ మరియు యాన్జిన్ట్స్ వల్ల కలిగే స్పైసి మరియు ఫల రుచులు. హోప్స్ ఉనికిని ప్రకటించినప్పటికీ బీర్ యొక్క మసాలా సంక్లిష్టతను ఇది అధిగమించదు. ఈ ప్లస్ ఆమ్లజిత sourness మరియు ఒక సాధారణంగా పొడి ముగింపు సంక్లిష్ట మరియు చాలా సంతృప్తికరమైన కాయడానికి దోహదం.
ఫుడ్ పార్సింగ్
ఒక దాని సంక్లిష్టత ఇచ్చిన, సిసన్ జత కోసం ఒక చంచలమైన బీర్ కావచ్చు అని అనుకుంటున్నాను ఉండవచ్చు. అసలైన, వ్యతిరేకత నిజం. చాలా మంచి వాసన యొక్క వాసన మరియు రుచి లో జరగబోతోంది తో, అది దాదాపు ఏ వంటకం తో వెళ్ళడానికి stuff ఉంది. ఫల మరియు మసాలా గమనికలు దేవదూతల ఎత్తులకు సాధారణ బార్బెక్యూను ఎత్తగలవు. మసాలా మరియు మిరియాల నోట్స్ నిజంగా వేడి లేదా మిరియాల వంటకం యొక్క రుచులను మెరుగుపరుస్తాయి. ఇది మీరు నమ్మకం కాదు మార్గాల్లో సాసేజ్ మార్చవచ్చు. సీసన్ తో జతచేసేటప్పుడు నేను అందించే హెచ్చరిక యొక్క ఏకైక పదం అది మరింత సున్నితమైన ఆహారాలను అధిగమిస్తుంది.
బ్రూవర్స్ నోట్స్
- FG: 1.010 - 1.016
బ్రాండ్స్ ప్రయత్నించండి
- సైసన్ డుపోంట్ విఎల్లే ప్రొవిజన్
- ఒమ్మేగాంగ్ హెన్నెపిన్
- బ్రస్సేరీ ఎ వాపెయుర్ సైసన్ డి పిపాయిక్స్