ఈ సులభమైన లోతైన వేయించిన తన్నుకొను మజ్జిగలో ముంచిన తరువాత బిస్కట్ బేకింగ్ మిశ్రమం మరియు మొక్కజొన్నల కలయికతో కప్పబడి ఉంటుంది. పెళుసైన పూత
పరాజయం పాలేర్టిక్టైఫార్మాస్ ఆర్డర్ నుండి ఒక ఫ్లాట్ ఫిష్, అంటే వాటి తలపై ఒకే వైపున రెండు కళ్ళు ఉంటాయి. ఏదైనా చేప సంయుక్త తీరం నుండి క్యాచ్ మరియు "ఏకైక" లేబుల్ నిజానికి తన్నుకొను ఉంది. ఏకైక తన్నుకొనుటకు మంచి ప్రత్యామ్నాయం.
తన్నుకొను తైలముతో కూడిన సున్నితమైన మరియు సున్నితమైన, సున్నితమైన చేప. ఫిల్లెట్లు సాధారణంగా చాలా సన్నని పొరను కలిగి ఉంటాయి, ఎందుకంటే ఇది తరచూ స్టఫ్డ్ చేయబడుతుంది, గాయమైంది, మరియు కాల్చినది.
ఈ రెసిపీలో, తింటారు చేసిన ఫిల్లెట్లు ఒక బిస్కట్ మిక్స్ మరియు మొక్కజొన్న పూతతో పరిపూర్ణతకు బాగా వేయించబడ్డాయి.
ఈ సమయాల్లో తొందరగా ఉండే జాతులు అత్యంత స్థిరమైనవి కావటానికి, సీఫుడ్వాచ్.ఆర్ నుండి ఫ్లోర్డర్ సిఫారసులను పరిశీలించండి.
నేను టార్టార్ సాస్ లేదా ఈ లూసియానా తరహా రెయిలమడ్ సాస్ తో వేయించిన చేపలను ప్రేమిస్తున్నాను. కాక్టెయిల్ సాస్ మరొక అద్భుతమైన ఎంపిక. శీఘ్ర ఇంట్లో తయారుచేసిన టార్టార్ సాస్ కోసం చిట్కాలు మరియు వైవిధ్యాలు చూడండి.
సంబంధిత: సులువు ఫ్రైడ్ ఫిష్ ఫిల్లెట్లు , కాల్చిన Flounder ఫ్లోరెంటైన్
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 8 తన్నుకొన్న ఫిల్లెట్లు (చర్మం తొలగించబడింది)
- 2 కప్స్ మొత్తం పాలు లేదా మజ్జిగ
- 1 కప్ పాన్కేక్ మిక్స్ లేదా
- బిస్కట్ బేకింగ్ మిక్స్
- 1 కప్ cornmeal
- 3 కప్పుల నూనె (లోతైన వేయించడానికి)
- రుచి, ఉప్పు Dash
- అలంకరించు: నిమ్మ మైదానములు
హౌ టు మేక్ ఇట్
200 F కు పొయ్యిని వేడిచేయండి (ఈ తరువాత వేయించిన చేప వెచ్చగా ఉంచి వేయించిన తరువాత బ్యాచ్లు).
ఒక నిస్సార బేకింగ్ డిష్ లో తన్నుకొన్న ఫిల్లెట్లను ఉంచండి; ఫిల్లెట్లను కవర్ చేయడానికి మరియు పక్కన పెట్టడానికి తగినంత పాలు లేదా మజ్జిగలో పోయాలి.
మిక్సింగ్ గిన్నెలో, బేకింగ్ మిక్స్ లేదా పాన్కేక్ మిక్స్ మరియు కార్న్మేల్ కలిపి; కలపడానికి కదిలించు.
లోతైన భారీ స్కిల్లెట్ లేదా సాయుట్ పాన్ లో, 1 1/2 నుండి 2 అంగుళాల నూనె 365 F (185 C) కు వేడి చేస్తుంది. మీకు డీప్-ఫ్రై థర్మామీటర్ లేకపోతే, వేడి నూనెలో 1 అంగుళాల క్యూబ్ బ్రెడ్ టాసును టాసు చేయండి.
ఇది 1 నిమిషం లో బంగారు గోధుమ రంగులోకి మార్చాలి.
బేకింగ్ మిక్స్ మరియు మొక్కజొన్న మిశ్రమాన్ని ప్రతి పావుని చేపలను ప్రవహించి, రెండు వైపులా ఫెలెట్లను పూర్తిగా పూయాలి. ఏ అదనపు ఆఫ్ షేక్.
బంగారు గోధుమ మరియు రెండు వైపులా స్ఫుటమైన వరకు (సుమారు 4 నిమిషాల) వరకు, 2 నిమిషాల తర్వాత, చేప నూనెలను వేడి నూనె మరియు వేయించడానికి జోడించండి. చమురు ఉష్ణోగ్రత తగ్గిపోకుండా ఉంచడానికి ఒక సమయంలో కొంచెం వేసి వేయండి. ఉష్ణోగ్రత గణనీయంగా పడిపోయి త్వరగా తిరిగి రాకపోతే, పూత మరింత నూనెను గ్రహించి ఉంటుంది.
కాగితపు తువ్వాళ్ల మీద తన్నుకొన్న ఫిల్లెట్లను తీసి, రుచికి ఉప్పుతో తేలికగా చల్లుకోవాలి.
వేయించిన చేపలను బేకింగ్ పాన్లో ఒక రాక్ కు బదిలీ చేయండి మరియు అవసరమైతే 20 నిమిషాలు వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో వెచ్చగా ఉంచండి.
కావాలనుకుంటే నిమ్మ మైదానములు మరియు పార్స్లీ స్ప్రిగ్స్ తో అలంకరించబడిన వేయించిన వేయించిన వేడిని అందిస్తాయి.
4 నుండి 6 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- త్వరిత టార్టార్ సాస్ - ఒక చిన్న గిన్నె లో మయోన్నైస్ యొక్క 3/4 కప్పు మిరపకాయలో 4 టేబుల్ స్పూన్లు (రొట్టె మరియు వెన్న) ఊరగాయలు లేదా తీపి ఊరగాయ రుచితో మరియు నిమ్మ రసం యొక్క 1 టేబుల్ స్పూన్ను కలిపి ఉంచాలి. పదార్థాలు మిశ్రమం బాగా కలపాలి. కవర్ మరియు సమయం వడ్డన వరకు చల్ల.
- మీరు బేకింగ్ మిక్స్ లేకపోతే, పిండి 1 కప్పు ప్రత్యామ్నాయం, ఉప్పు 1/2 టీస్పూన్, మరియు 1 టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్. పూర్తిగా 1 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు చల్లటి వెన్న లేదా పేస్ట్రీ బ్లెండర్ లేదా మీ వేళ్ళతో కుదించడం.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 167 |
| మొత్తం కొవ్వు | 4 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 22 mg |
| సోడియం | 276 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 24 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 8 గ్రా |