దోసకాయ, గంట మిరియాలు, బ్రోకలీ మరియు టమోటోస్తో తయారు చేసిన ఈ క్వినో సలాడ్ నిమ్మకాయ-వెల్లుల్లి వినాగ్రెట్ నుండి ప్రకాశం యొక్క సూచనను పొందుతుంది. మిగిలిన శుభవార్త? ఇది బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన, శాఖాహారం, వేగన్, బంక లేని, తక్కువ కేలరీల, మరియు సిద్ధం చేయడానికి సుమారు 30 నిమిషాలు పడుతుంది.
Quinoa- గురించి ప్రేమ చాలా ఉంది- అది కప్ వండిన గురించి 11 గ్రాముల ప్రోటీన్ యొక్క ఒక అద్భుతమైన మూలం, ఇనుము, మెగ్నీషియం, మరియు ఫైబర్ అధిక మరియు వేగంగా ఇతర బిజినెస్ కంటే తయారు చేయవచ్చు ఇది బిజీగా కోసం విజయం-విజయం వరకు జోడించవచ్చు పోకడలను.
ఈ రెసిపీ ప్రయోగానికి కూడా ఇస్తుంది, కాబట్టి గుమ్మడికాయ, మొక్కజొన్న, కాలే లేదా బచ్చలి కూర గ్రీన్స్ వంటి వేర్వేరు veggies జోడించడం లేదా ఇచ్చిపుచ్చుకోవడం ప్రయత్నించండి; ఒక ఆరోగ్యకరమైన quinoa సలాడ్ చేయడానికి ఏ తప్పు మార్గం నిజంగా ఉంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- Quinoa కోసం
- 4 కప్స్ కూరగాయల రసం (లేదా నీరు)
- 1 1/2 కప్పులు మొత్తం ధాన్యం quinoa (ముడి)
- వైకల్పికం: ఉప్పు (బదులుగా ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉపయోగించి ఉంటే రుచి)
- Vinaigrette కోసం
- 1/3 కప్పు తాజా నిమ్మ రసం
- 1/4 కప్పు ఆలివ్ నూనె
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- ఐచ్ఛికం: ఉప్పు మరియు మిరియాలు (రుచికి)
- కూరగాయల కోసం
- 1 దోసకాయ (ముక్కలుగా చేసి)
- 1 గంట మిరియాలు (ఎరుపు లేదా పసుపు, diced)
- 1/2 చిన్న ఎరుపు ఉల్లిపాయ (diced)
- 1/2 కప్ బ్రోకలీ పుష్పాల (తేలికగా ఆవిరితో)
- 2 టమోటాలు (తరిగిన)
హౌ టు మేక్ ఇట్
Quinoa చేయండి
- ఒక మాధ్యమం saucepan లో, ఒక మరుగు కు కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు (లేదా నీరు, మీరు కావాలనుకుంటే) తీసుకుని. నీటిని ఉపయోగించినట్లయితే రుచి చూసే నీరు ఉప్పు. Rinsed లేదా unrinsed quinoa (ఆదేశాలు తర్వాత క్రింద చూడండి) జోడించండి, కదిలించు, మరియు ఒక వేసి తిరిగి తీసుకుని. తక్కువ మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను వేడి తగ్గించు, కవర్, 15 వరకు 20 నిమిషాల లేదా quinoa అన్ని ద్రవ గ్రహిస్తుంది వరకు.
- వేడి నుండి తీసివేయండి మరియు 10 నిమిషాలు పక్కన పెట్టండి, ఇంకా కవర్ చేయబడుతుంది, quinoa పూర్తిగా ఏ ద్రవమును గ్రహించి, మెత్తగా తయారవుతుంది.
Vinaigrette చేయండి
- క్వినో ఒక చిన్న గిన్నెలో, తాజాగా నిమ్మ రసం, ఆలివ్ నూనె, ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి లవంగాలు, మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి ఉండగా.
- గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పక్కన పెట్టండి.
సలాడ్ చేయండి
- Quinoa నుండి కవర్ తొలగించు మరియు ఒక ఫోర్క్ తో లేతబొచ్చు. అది కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది మరియు అప్పుడు ముక్కలుగా చేసి దోసకాయ, diced బెల్ పెప్పర్, diced ఎర్ర ఉల్లిపాయ, ఆవిరైన బ్రోకలీ, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి టమోటాలు, మరియు నిమ్మరసం-వెల్లుల్లి vinaigrette, బాగా కలపడానికి త్రిప్పుతూ.
- రుచికి మరిన్ని ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేయండి మరియు మీకు సమయము ఉంటే, చల్లగా ఉండండి, ఇది గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కేవలం రుచికరమైనది అయినప్పటికీ.
Quinoa రిషనింగ్ గురించి ఒక వర్డ్
చర్చ జరుగుతుందా? - మీరు దానిని వంట చేయడానికి ముందుగానే quinoa శుభ్రం చేయాలి? బియ్యం విషయంలో, అది starchiness మరియు stickiness కొన్ని తొలగించడానికి rinsed ఉంది. Quinoa తో, rinsing దాని సహజ పూత తొలగించడానికి పనిచేస్తుంది, saponin అని, ఇది కొన్ని దావా అది చేదు లేదా ఇతర ఇష్టపడని రుచి చేయవచ్చు.
వండిన తర్వాత, unininued quinoa rinsed quinoa కంటే ఒక firmer నిర్మాణం మరియు ఒక nuttier రుచి కలిగి ఉంది. కాబట్టి, చివరకు, కడిగి శుభ్రం చేయడానికి లేదా శుభ్రం చేయడానికి ఎంపిక మీదే. ఏ తప్పు లేదా కుడి ఉంది, ఇది రుచి మీరు మరింత విజ్ఞప్తిని డౌన్ వస్తుంది. అంతేకాకుండా, యునైటెడ్ స్టేట్స్లో విక్రయించిన క్వినో చాలా ముందుగానే తయారైంది (కానీ పెట్టెను చెక్ చేయండి).
మిగిలిపోయిన Quinoa?
మీరు ఈ రెసిపీలో పిలవబడే క్వినోయా రెట్టింపు మొత్తాన్ని తయారు చేయవచ్చని భావించవచ్చు, కాబట్టి మీరు సలాడ్లను తయారు చేయడానికి, సూప్కి జోడించడానికి, పాఠ్యసంబంధ కూరగాయల ప్రోటీన్, టోఫు లేదా వారానికి కూరలు మరియు ఇతర భోజనాలతో కలపడానికి చేతితో మిగిలిపోయిన వస్తువులను కలిగి ఉండవచ్చు.
మొత్తం ధాన్యాలు గురించి మరింత
మీరు quinoa కావాలనుకుంటే, మీరు విక్రయించాలని మరియు kaniwa , మిల్లెట్ మరియు teff వంటి కొన్ని ఇతర తృణధాన్యాలు ప్రయత్నించండి.
వారు బహుముఖ మరియు మీరు వాటిని పెద్దమొత్తంలో కొనుగోలు ఉంటే, వారు ఒక బేరం ఉన్నారు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 218 |
| మొత్తం కొవ్వు | 10 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 545 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 26 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 7 గ్రా |