Bulgogi - వివాదాస్పద అత్యంత ప్రసిద్ధ కొరియన్ డిష్ ఏమి చేయడానికి ఎలా రెసిపీ తెలియకుండా మీరు మీరే ఒక కొరియన్ కుక్ కాల్ కాదు. మీరు bulgogi ఏమిటి తెలియకపోతే, మీరు నిజమైన ట్రీట్ కోసం లో ఉన్నాము.
కొరియన్ వంటలలో ఇది బాగా ప్రసిద్ది చెందింది, ఇది సన్నగా ముక్కలు చేసిన మాంసంతో ఉండి, పొగబెట్టిన లేదా గ్రిల్ మీద వండినపుడు స్మోకీ తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది. బుల్గోగి కూడా రుచికరమైన స్టైర్-వేయించినది, మరియు టెండర్ గొడ్డు మాంసం కొరియన్ "సుషీ" రోల్స్ ( కింబాబ్ ) నుండి కదిలించు వేయించిన నూడుల్స్ ( జప్చె, చాపె ) కు ఏదైనా ఉపయోగించవచ్చు. బుల్గోగీ సాధారణంగా పాలకూర మూటలు మరియు స్పైసి రెడ్ పెప్పర్ పేస్ట్ (కొచాజాంగ్) తో పాటు మాంసంను చుట్టడం మరియు వెదజల్లుతుంది.
వాస్తవానికి, చాలామంది పాశ్చాత్యులు చాలా వేడిని నిర్వహించలేరు, కనుక మీరు ఎరుపు మిరియాలు పేస్ట్ లేకుండా కాకుండా, దాన్ని దాటవేయడానికి సంకోచించకండి, కానీ అది రుచికరమైనది అని తెలుసు. మీరు మసాలా దినుసులను తట్టుకోగలిగితే, అల్జీర్ వంటి వైద్య పరిస్థితిని కలిగి ఉండకపోతే, మీ కోసం స్పైసి ఫుడ్ మీ కోసం ఒక బిట్ ప్రమాదకరమని, ఆ పేస్ట్ తో పాటు మాంసం ఆనందించండి. అది సరళమైనది అని చెప్పటానికి ఒక తక్కువగా ఉంటుంది. ఇప్పుడు, రెసిపీ న.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- మీరు మాంసం 1 పౌండ్ కోసం బుల్గోగి మెరీనాడే అవసరం, ఇది సుమారు 1 కప్పు వరకు ఉంటుంది.
- సన్నగా ముక్కలుగా చేసిన గొడ్డు మాంసం యొక్క 1 పౌండ్ పొందండి. అత్యుత్తమ నడుము లేదా సున్నితమైన పని, కానీ దాదాపు ఏ స్టీక్ కట్ చేస్తాను. మీరు నిజంగా నాణ్యత గొడ్డు మాంసం పొందలేని తప్ప ఉత్తమ నాణ్యత మాంసం స్పష్టంగా, ఉత్తమ రుచి కనిపిస్తుంది, కాబట్టి ఖర్చు పనిని అసంపూర్తిగా చేయు లేదు.
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ప్రారంభించడానికి, ఇది చాలా సులభం. కేవలం ప్యాకేజీపై ఆదేశాలకు అనుగుణంగా బుల్గోగి మెరీనాడే సిద్ధం.
- గొడ్డు మాంసం ముక్కలు చేయకపోతే, అది సన్నని, వేలు-పొడవు స్ట్రిప్స్లో ముక్కలు చేసి (మీరు గొడ్డు మాంసం 15 నిమిషాలు స్తంభింప చేస్తే, అది సులభంగా ఉంటుంది).
- మీరు చేయగలిగితే, మాంసం కౌంటర్లో మాంసం కౌంటర్లో చాలా సన్నని స్ట్రిప్స్కు మీరు కోసుకుంటారు. కొరియా మరియు / లేదా ఆసియా కిరాణా దుకాణాలు తరచూ బుల్గోగి కోసం మాంసం కోసం ముందు మాంసం కోసం మాంసం కలిగి ఉంటాయి. కాబట్టి, మీ ప్రాంతంలో ఒక ఆసియా సూపర్మార్కెట్ను కనుగొనడానికి ప్రయత్నించండి, అక్కడ కండగలవారు మాంసాహారాన్ని పోషకులకు చాలా సన్నగా తింటారు.
- మాంసంతో మీ చేతులతో లేదా చాప్ స్టిక్లతో కలిపి, మాంసంతో కప్పబడి ఉండాల్సిన అవసరం ఉంది.
- కనీసం మూడు గంటలు లేదా రాత్రిపూట గొడ్డు మాంసం రిఫ్రిజిట్ చేయండి. పటిష్టమైన మాంసాల బ్యాచ్ కలిగి ఉంటే పటిష్టమైన కట్స్ కోసం, ఎక్కువ గంటలు, మంచి, కాబట్టి గొడ్డు మాంసం ఫ్రిజ్ లో ఉండడానికి సమయం మొత్తం రెట్టింపు. మీరు తరువాత ఉపయోగం కోసం చిన్న మొత్తాలలో ఉడికించిన marinated గొడ్డు మాంసం స్తంభింప చేయవచ్చు.
- మాంసం సరైన సమయం కోసం రిఫ్రిజిరేటేడ్ చేయబడిన తర్వాత, గ్రిల్, బ్రీల్ చేయండి లేదా గొడ్డు మాంసం వేయాలి, అది బాగా జరుగుతుంది మరియు వెలుపలికి క్యారేజ్ చేయబడుతుంది.
- మీరు పూర్తి చేసిన తర్వాత, బియ్యం, పాలకూర ఆకులు మరియు సైడ్ డిష్లతో గొడ్డు మాంసాన్ని సర్వ్ చేయండి.