బ్రౌన్ గ్రేవీ రెసిపీతో దేశం-వేయించిన స్టీక్

చికెన్-వేయించిన స్టీక్ వలె కాకుండా, దేశం-వేయించిన స్టీక్ గోధుమ గ్రేవీలో కప్పబడి ఉంటుంది, ఇది కొద్దిగా తక్కువ స్ఫుటమైనది. అలాగే, ఈ స్టీక్స్ వంట చివరి దశకు ముందు గ్రేవీతో నింపబడి ఉంటాయి, తద్వారా వెలుపలి పొర రుచితో నింపుతారు.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• దేశం-వేయించిన స్టీక్స్ కోసం:
• 1 1/2 పౌండ్లు
• క్యూబ్ స్టీక్ ముక్కలు
• డాష్ కోషర్ ఉప్పు
• డాష్ తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలు
• 2 కప్స్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
• 2 కప్పులు మొత్తం లేదా తక్కువ కొవ్వు పాలు
• 2 కప్పుల నూనె
• బ్రౌన్ గ్రేవి కోసం:
• కోడి-వేయించిన స్టీక్ లేదా పంది కొవ్వు నుండి నూనె కనోలా రిజర్వు చేయబడిన 2 టేబుల్ స్పూన్లు
• 1 1/2 tablespoons అన్ని-ప్రయోజనం పిండి
• 1/2 కప్ మొత్తం లేదా తక్కువ కొవ్వు పాలు
• 1 1/2 cups తక్కువ సోడియం చికెన్ స్టాక్
• డాష్ కోషర్ ఉప్పు
• డాష్ తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలు

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. 275 ° F వరకు పొయ్యిని వేడి చేయండి.

2. స్టీక్స్ తయారు చేయండి: మైనపు లేదా పార్చ్మెంట్ కాగితపు షీట్లలో క్యూబ్ స్టీక్ ముక్కలను మూసివేయండి. ఒక మాంసం tenderizer లేదా రోలింగ్ పిన్ ఉపయోగించి, శాంతముగా కొద్దిగా చదును మరియు tenderize స్టీక్లు పౌండ్. సీజన్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో క్యూబ్ స్టీక్స్.

3. పెద్ద గిన్నె లో ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో పిండి 2 కప్పులు కలపడం ద్వారా బ్రోకింగ్ స్టేషన్ ఏర్పాటు. ఒక మాధ్యమ గాధ గిన్నె లో, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో పాలు 2 కప్పులు whisk.

4. 1/4-inch లోతైన కొలిచేందుకు తగినంత కనోల చమురుతో పెద్ద సాసేన్ పాన్ లేదా కాస్ట్-ఇనుము స్కిల్లెట్ నింపండి. వేడిని చల్లబరుస్తుంది వరకు మీడియం-అధిక వేడి మీద నూనె వేడి చేయండి.

5. నూనె వేడెక్కడం జరుగుతుంది, పాలు మిశ్రమాన్ని కోటులో కరిగే స్టీక్ ముక్కలను ముంచండి, ఆపై మిక్కిలి పిండిలో ఎండిపోయి, ఏవైనా అధికం.

6. బ్రెడ్ స్టీక్లను బ్యాచ్లలో వేడిచేసిన చమురుకి చేర్చండి (అధికంగా లేదు). బంగారు వరకు క్యూబ్ స్టీక్స్ను ఉడికించాలి, ప్రతి వైపు 3 నుండి 4 నిమిషాలు. స్టీక్స్ తొలగించండి, వెచ్చగా ఉంచడానికి పొయ్యి లో ఒక బేకింగ్ షీట్ మరియు స్థానం బదిలీ.

7. గ్రేవీ చేయండి: పాన్ నుండి కనాలా చమురు మొత్తం 2 టేబుల్ స్పూన్లు పోయాలి. మీడియం-అధిక వేడి మీద పాన్ వేడి చేయండి. పిండిని చేర్చండి మరియు ఒక రౌక్స్ చేయడానికి whisk చేయండి . పాలు మరియు చికెన్ స్టాక్ జోడించండి, కలపడానికి whisking, మరియు గ్రేవీ ఒక వేసి వస్తుంది వరకు ఉడికించాలి. తక్కువగా ఉండే వేడిని తగ్గించండి, మరియు గరిమిని కావలసిన నిలకడకు 8 నుండి 10 నిముషాలు వరకు తగ్గించండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుచి సీజన్.

8. సర్వ్: పొయ్యి నుండి దేశం-వేయించిన స్టీక్ తొలగించి గ్రేవీ తో పాన్ స్టీక్స్ బదిలీ. చెంచా స్టీరిస్ మీద గ్రేవీ మరియు అందిస్తున్న ముందు కొన్ని నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	1707
మొత్తం కొవ్వు	147 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	21 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	86 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	167 mg
సోడియం	1,265 mg
పిండిపదార్థాలు	39 గ్రా
పీచు పదార్థం	4 గ్రా
ప్రోటీన్	59 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)