ది హిస్టరీ ఆఫ్ ది మార్ష్మల్లౌ

వారు మెత్తటి, తెలుపు, మిస్టరీ యొక్క సమ్మేళనాలు. తయారు చేసిన మార్ష్మాల్లోలు ఏమిటి, వారు ఎక్కడ నుండి వచ్చారు, మరియు వారు మార్ష్మల్లౌ ప్లాంట్కు ఎలా సంబంధం కలిగి ఉన్నారు? మార్ష్మాల్లోల్లో పురాతన నాగరికతలకు తిరిగి చేరుకున్న చరిత్ర ఉంది మరియు అవి ఇప్పటికీ అమెరికన్ సాంప్రదాయం మరియు పాప్ సంస్కృతిలో ఇప్పటికీ పెద్ద భాగంగా ఉన్నాయి.

మార్ష్మాల్లోస్ అంటే ఏమిటి?

ఆధునిక మార్ష్మాల్లోలను జిలాటిన్ మరియు గుడ్డు శ్వేతజాతీయుల మిశ్రమాన్ని ఒక నురుగులో వేయించి, తర్వాత కార్న్ సిరప్, చక్కెర మరియు కొన్నిసార్లు వనిల్లా లేదా ఇతర సువాసనలతో కలిపి ఉంచారు.

మార్ష్మాల్లోలను సాధారణంగా పిండి పదార్ధాల మిశ్రమంతో కలుపుతారు, వీటిని చక్కెర ఉపరితలం అంటుకునేలా నిరోధించడానికి,

మార్ష్మల్లౌ హిస్టరీ

మార్ష్మల్లౌ ప్లాంట్, అల్థైయా అఫిసినలిస్ , పురాతన కాలంలో గొంతు గొంతును చికిత్స చేయడానికి ఔషధంగా ఉపయోగించబడింది. ఈజిప్టులు తేనెను ఈ కంకణానికి జతచేశారు, ఇది మిర్షిమాలోవ్ మిఠాయికి మొట్టమొదటి పూర్వీకుడిగా ఉండవచ్చు.

ఈజిప్షియన్లు మార్ష్మల్లౌ మొక్క యొక్క మృదువైన, మెత్తని పిత్ని ఉపయోగించారు, ఇది తేనె లేదా చక్కెర సిరప్లో ఉడకబెట్టింది, ఇది ఒక మెత్తని మిఠాయిలాంటి పదార్థాన్ని సృష్టించింది. 19 వ శతాబ్దపు ఫ్రాన్స్లో, కాండీ మేకర్స్ మార్ష్మల్లౌ మొక్కను ఒక మెత్తటి గందరగోళానికి దారితీసింది, ఇది ఆధునిక మార్ష్మల్లౌను మరింత దగ్గరగా పోలి ఉంటుంది. ఫ్రాన్సులో ఈ మిఠాయి బాగా ప్రాచుర్యం పొందినప్పటికీ, సాప్ని సంగ్రహించే ప్రక్రియ చాలా శ్రమతో కూడుకున్నది. కాండీ మేకర్స్ మెత్తటి, మెత్తటి, తెల్లటి మిఠాయిని సృష్టించడానికి ఒక ప్రత్యామ్నాయ మార్గాన్ని చూడటం మొదలుపెట్టి, గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు మరియు జెలటిన్ లను కనుగొన్నారు.

జెలాటిన్ మరియు గుడ్డు శ్వేతజాతీయులతో మార్ష్మాల్లో సాప్ స్థానంలో ఆధునిక మార్ష్మాల్లోకి జన్మనిచ్చింది. 1948 లో అమెరికన్ ఆవిష్కర్త అలెక్స్ డ్యూమాక్ పూర్తిగా ఆటోమేటెడ్ మార్ష్మల్లౌ-మేకింగ్ ప్రక్రియను సృష్టించాడు, ఇది వాటిని మరింత సులభతరం చేసింది మరియు ఉత్పత్తి చేయడానికి మరింత చవకైనదిగా చేసింది. ఆటోమేటెడ్ వెలికితీత మార్ష్మాల్లోల గుర్తించదగిన స్థూపాకార ఆకృతిని సృష్టించింది, ఇది చాలామందికి నేడు తెలిసినది.

ఆధునిక మార్ష్మల్లౌ

నేడు, మార్ష్మాల్లోలను అన్ని పరిమాణాలు, ఆకారాలు, రంగులు మరియు రుచులలో వస్తాయి. జంబో నుండి సూక్ష్మమైన వరకు, ప్రతి అప్లికేషన్కు సరిపోయే మార్ష్మాలో ఉంది. జంబో మార్ష్మాల్లోలను తరచూ స్మోర్లను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు, అయితే చిన్న మార్ష్మాల్లోలను వేడి కోకో , కుకీలు మరియు ఇతర మిశ్రమాలకు ఉపయోగిస్తారు. మార్ష్మాల్లోలను వనిల్లా, స్ట్రాబెర్రీ, లేదా పిప్పరమెంటు వంటి పలు రుచులలో కూడా చూడవచ్చు. మార్ష్మాల్లోలను కూడా క్రిస్మస్ చెట్లు లేదా ఈస్టర్ బన్నీస్ వంటి ఉత్సవ ఆకృతులలో కట్ చేయవచ్చు.

మార్ష్మల్లౌ మెత్తనియున్ని, మార్ష్మల్లౌ యొక్క విస్తరించదగిన సంస్కరణ, అనేక అమెరికన్ పిల్లలకు ఒక ఇష్టమైన శాండ్విచ్ వ్యాప్తి. పిల్లలను ఆరాధించే ఒక లవణం-తీపి శాండ్విచ్ కోసం ఇది వేరుశెనగ వెన్నతో తరచుగా జత చేయబడుతుంది. మార్ష్మల్లౌ మెత్తనియున్ని అనేక ఇంట్లో తయారుచేసిన ఫడ్జ్ వంటకాలలో కూడా ఉపయోగిస్తారు.

మార్ష్మాలో ట్రెడిషన్

పీప్లు, ప్రసిద్ధ ఈస్టర్ క్యాండీ, కేవలం పిల్లలతో ఉన్న పిల్లలను ఆకారంలో మార్ష్మాల్లోలుగా మరియు రంగురంగుల చక్కెరలో చుట్టినవి. ఈ మెత్తటి ఈస్టర్ బహుమతులు ప్రధానమైన ఈస్టర్ బుట్ట అంశంగా మారాయి మరియు పాప్ సంస్కృతి చిహ్నంగా మారాయి.

20 వ శతాబ్దం మధ్యకాలంలో కొత్త ఆటోమేటెడ్ మార్ష్మల్లౌ తయారీ ప్రక్రియకు ధన్యవాదాలు, అమెరికన్ వంటలో మార్ష్మల్లౌ ఒక సాధారణ పదార్ధంగా మారింది. అంబ్రోసియా సలాడ్ నుండి క్రిస్మస్ కుకీలను, మరియు తీపి బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్, మార్ష్మాల్లోస్ అనేది కేవలం నవీనత కాదు.

నేటికి కూడా, థాంక్స్ గివింగ్ డే గ్యారీ, sticky, తీపి మార్ష్మల్లౌ లేకుండా తీపి బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్లో ప్రధమ స్థానంలో ఉండదు.

మార్ష్మాల్లోస్ s'mores మరియు బియ్యం crispy విందులు చిన్ననాటి సంప్రదాయాలు ధన్యవాదాలు భాగంగా మారాయి. ఏ వేసవి శిబిరం లేదా పెరటి కాంబైఫైర్ అనుభవం స్మోర్స్ కోసం వేయించు మార్ష్మాల్లోలను లేకుండా అదే ఉంటుంది. ఖచ్చితమైన విసిగిపోయిన మార్ష్మల్లౌను నేర్చుకోవడం చాలావరకు ఒక చిరస్మరణీయ బాల్య అనుభవంగా ఉంది. బియ్యం మంచిగా తయారైన చిరుతిండి బార్కు ఒక ఇష్టమైన ఇంట్లో తయారు చేసిన వంటకం నుండి వెళ్ళిన రైస్ మంచిగా పెళుసైన విందులు , అల్లం స్ఫుటాలను కలిపి గూవే, తీపి జిగురుగా మార్ష్మాల్లోలను ఉపయోగిస్తారు.