మీరు చల్లని వాతావరణం కోసం ఒక హృదయపూర్వక వంటకం చూస్తున్న ఉంటే ఈ నెమ్మదిగా braised గొడ్డు మాంసం కూర ఒక గొప్ప ఎంపిక ఉంది. వివిధ రకాల కూరగాయలు ఈ తైలముతో తయారైన గొడ్డు మాంసాన్ని ఒక హృదయపూర్వక ఓవెన్ భోజనం తయారు చేస్తాయి, మరియు ఇది ఒక డిష్లో పూర్తి భోజనం. లీక్స్ విడిచి లేదా కొన్ని sauteed తాజా పుట్టగొడుగులను వాటిని స్థానంలో సంకోచించకండి.
నేను ఈ డిష్తో కరకరలాడే ఫ్రెంచ్ రొట్టె ఇష్టం, కానీ బిస్కెట్లు, కార్న్ బ్రెడ్ మఫిన్లు, లేదా ఈస్ట్ రోల్స్ బాగా రుచికరమైనవి. ఒక ప్రత్యేక కుటుంబం భోజనం కోసం ఒక కాంతి విసిరిన సలాడ్ జోడించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె
- 1 లీన్ కుండ కాల్చు, రొమ్ప్ట్, లీన్ చక్, మొదలైనవి, 2 1/2 నుండి 3 పౌండ్ల వరకు, లేదా లీన్ వంటకం గొడ్డు మాంసం ఉపయోగించండి
- 1/3 కప్పు
- అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1/4 టీస్పూన్ మిరియాలు
- 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ, ముక్కలు మరియు సన్నగా ముక్కలు
- 2 క్యారెట్లు, సన్నగా ముక్కలు
- 3 పక్కటెముకలు, సన్నగా ముక్కలు
- 1 1/2 కప్పుల గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- టమాట గుజ్జు
- 1 ప్యాక్ టేబుల్ బ్రౌన్ షుగర్, డార్క్ లేదా లైట్
- 1/2 teaspoon ఎండిన ఆకు thyme
- 1/4 teaspoon ఎండబెట్టిన marjoram లేదా రుచికరమైన
- 1/4 teaspoon ముంచిన రోజ్మేరీ ఎండిన
- 2 లీక్స్, సన్నగా ముక్కలు
- 1 1/2 పౌండ్ల బంగాళాదుంపలు, 1 అంగుళాల భాగాలుగా కట్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 300 F కు వేడి పొయ్యి
- ఒక పెద్ద డచ్ ఓవెన్ లేదా క్యాస్రోల్లో, మీడియం వేడి మీద చమురును వేడి చేయండి.
- 1-అంగుళాల ముక్కలుగా గొడ్డు మాంసం కాల్చడం, అదనపు కొవ్వును తొలగించడం.
- పిండి, 1 teaspoon ఉప్పు, మరియు మిరియాలు తో గొడ్డు మాంసం టాసు.
- గోధుమ అన్నిచోట్లా బ్రౌన్ గోధుమ రంగులో నూనెలో గొడ్డు మాంసం. గొడ్డు మాంసం పక్కన పెట్టండి.
- ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయ, క్యారెట్, మరియు ఆకుకూరలు మరియు కుక్ కు జోడించండి, ఉల్లిపాయ కొద్దిగా మెత్తగా ఉంటుంది. గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు, టొమాటో పేస్ట్, గోధుమ చక్కెర, మూలికలు మరియు గొడ్డు మాంసం జోడించండి. ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనుము. కఠిన కవర్ మరియు పొయ్యి లో కుండ చాలు.
- 2 నుండి 2 1/2 గంటలు, లేదా గొడ్డు మాంసం లేత వరకు వంటకం ఉడికించాలి.
- బంగాళదుంపలు మరియు లీక్స్ జోడించండి; 30 నుండి 40 నిముషాల వరకు కవర్ మరియు ఉడికించాలి, కూరగాయలు టెండర్ వరకు.
6 పనిచేస్తుంది.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 760 |
| మొత్తం కొవ్వు | 33 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 17 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 203 mg |
| సోడియం | 627 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 42 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 6 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 72 గ్రా |