ఈ వేసవి స్క్వాష్ వడలు తురిమిన చెద్దార్ జున్ను కలిపి తయారు చేస్తారు. ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయ మరియు మొక్కజొన్న మసాలా ఒక బిట్ సాధారణ వడలు కోసం రుచి మరియు నిర్మాణం జోడించండి.
చీమలు శ్రీరాచా మయోన్నైస్ (క్రింద చూడండి), చిపోట్టిల్ మయోన్నైస్ లేదా రాంచ్ శైలి డ్రెస్సింగ్ తో బాగున్నాయి. వారు ఒక గొప్ప చిరుతిండి లేదా సైడ్ డిష్ తయారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 పౌండ్ల / 3 నుండి 4 మధ్యస్థ పసుపు వేసవి స్క్వాష్
- 1 మీడియం ఉల్లిపాయ (మెత్తగా కత్తిరించి)
- 1 కప్ పదునైన చెడ్డర్ చీజ్ ముక్కలు
- 1/3 కప్పు మొక్కజొన్న
- 1/4 కప్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 1 teaspoon బేకింగ్ పౌడర్
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1/2 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- 1 పెద్ద గుడ్డు (పరాజయం)
- 1 నూనె కోసం సీసా
- లోతైన వేయించడం
హౌ టు మేక్ ఇట్
- స్క్వాష్ యొక్క కాండం మరియు వికసించిన చివరలను తొలగించి వాటిని పెద్ద భాగాలుగా కత్తిరించండి. పెద్ద సాస్పాన్లో ఉంచండి మరియు నీటితో కప్పుకోండి. మీడియం అధిక వేడి మీద వేయించడానికి. తక్కువ వేడిని తగ్గించండి, పాన్ను కప్పి, స్క్వాష్ 10 నుంచి 15 నిముషాల వరకు చాలా మృదువైన వరకు ఉడికించాలి. పూర్తిగా ప్రవహిస్తాయి
- ఒక పెద్ద గిన్నె లో, మాష్ పారుదల స్క్వాష్. మిగిలిన పదార్ధాలను గుజ్జు స్క్వాష్కు బాగా కలపండి.
- గిన్నె కవర్ మరియు కొన్ని గంటలు పిండి అతిశీతలపరచు, లేదా వెంటనే వాటిని వేసి.
- లోతైన saucepan లేదా లోతైన ఫ్రయ్యర్ లో 2 అంగుళాల నూనె వేడి చేయండి 370 F.
- వేడి నూనె లోకి spoonfuls ద్వారా స్క్వాష్ కొట్టు డ్రాప్.
- వారు బంగారు గోధుమ రంగు వరకు స్క్వాష్ వడలు ఉడికించి, 3 నుంచి 4 నిముషాలు వరకు, గోధుమ అన్ని వైపులా వేసి వేసి వాటిని వేయాలి.
- ఒక మెటల్ స్లాట్ స్పూన్ తో తొలగించు మరియు కాగితం towels న ప్రవహిస్తున్నాయి.
- Sriracha మయోన్నైస్ (క్రింద చూడండి) లేదా మరొక ముంచడం సాస్ తో వేడి సర్వ్.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- చిన్న బ్యాచ్లలో ఫ్రై వడలు, చమురు ఉష్ణోగ్రత వేగంగా పడిపోదు.
- వారు గట్టిగా గోధుమరంగు వేసి, వాటిని కలిసి అతుక్కొని ఉంచటానికి గాను వేసి వరిని వండుతారు.
- మీరు వేయించిన తరువాత బ్యాచ్లను వేడెక్కేలా ఉంచడానికి బ్యాచ్లను ఉంచండి, ఎండిపోయిన తరువాత 200 ఎఫ్కి వేడిచేస్తారు, ఎండబెట్టడం తర్వాత, ఒక బేకింగ్ పాన్లో ఒక గిన్నెలో వడకట్టలను ఉంచండి మరియు వెచ్చని ఓవెన్లో ఉంచండి.
- త్వరిత శ్రీచాచా మాయో: మిరొనైజ్ 1/2 కప్ మిశ్రమాన్ని 1 లేదా 2 టీస్పూన్లు శ్రీరాచా సాస్ మరియు వెల్లుల్లి చిల్లి పేస్ట్ (సాంబల్) 2 టేబుల్ స్పూన్లు కలపండి.
- సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలతో సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయను మార్చండి.
- పిండి కు తాజా తరిగిన పార్స్లీ గురించి 1 tablespoon జోడించండి.
- పిండికి ముక్కలుగా వేయించిన బేకన్ కొన్ని టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 266 |
| మొత్తం కొవ్వు | 15 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 143 mg |
| సోడియం | 484 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 20 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 14 గ్రా |