మూత్రపిండాల బీన్స్, పింటో బీన్స్, మరియు బ్లాక్ బీన్స్తో ఈ మెక్సికన్ ప్రేరేపిత శాఖాహారం టాకో సూప్ రెసిపీ సులభం, రుచికరమైన, సంతృప్తికరంగా మరియు సన్నద్ధమవుతుంది (మీరు నిజంగా crockpot లో ప్రతిదీ డంప్).
ఇది సమితి-అది-మరిచిపోతుంది-ఇది రకమైన రెసిపీ ఫైబర్, ప్రోటీన్ మరియు తక్కువ-గ్లైసెమిక్ కార్బోహైడ్రేట్లతో నిండిపోయింది, ఇది దాదాపుగా కొవ్వు రహిత మరియు బిజీగా జీవనశైలికి ఖచ్చితమైనది.
ప్లస్, ఇది బడ్జెట్ పై కుటుంబాలకు గొప్ప శాకాహార మరియు వేగన్ ఎంపిక. ఐచ్ఛిక జున్ను మరియు సోర్ క్రీం టాపింగ్స్ను వదిలివేయడం ద్వారా శాకాహారిని ఉంచండి లేదా పాడి-రహిత మరియు వేగన్ ప్రత్యామ్నాయాలను ఉపయోగించుకోండి.
ప్రత్యేకంగా మీ అతిథులు 'తినడం ప్రాధాన్యతలను మరియు ఆహార పరిమితుల గురించి అనిశ్చితంగా ఉన్నప్పుడు ప్రత్యేకంగా ఇది అద్భుతమైన టెయిలెటింగ్ లేదా పార్టీ ఆహారంగా ఉంటుంది-ప్రతి ఒక్కరికీ ఏదో అందించడానికి ఎల్లప్పుడూ మంచిది. క్రింద టోఫు, సీఫుడ్, మరియు మాంసం వైవిధ్యాలు ఒకటి ప్రయత్నించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 (14-ఔన్స్) మొక్కజొన్న (పారుదల)
- 1 (14-ఔన్స్) కిడ్నీ బీన్స్ (లేదా నౌకా బీన్స్, పారుదల)
- 1 (14-ఔన్స్) పైన్ బీన్స్ (పారుదల)
- 1 (14-ఔన్స్) నల్ల బీన్స్ (పారుదల)
- ఐచ్ఛికం: 1 (7-ఔన్స్) ఆకుపచ్చ చిల్లీస్ చెయ్యవచ్చు (మీరు పిల్లలను కోసం వంట చేస్తున్నట్లయితే మీరు దీన్ని వదిలివేయవచ్చు)
- 1 (14-ఔన్స్) టమోటాలు ఉడికిస్తారు (మీరు కనుగొంటే, మెక్సికో శైలి ఉత్తమం, పక్కాగా)
- 1 (1-ఔన్స్) ప్యాకేజీ టాకో మసాలా మిక్స్
- 1/4 టీస్పూన్ జీలకర్ర
- 3/4 టీస్పూన్ ఉల్లిపాయ పొడి
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1/2 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
- గార్నిష్: టోర్టిల్లా చిప్స్ లేదా కార్న్ చిప్స్ (రుచి)
- అలంకరించు: తడకగల చీజ్ (రుచికి)
- అలంకరించు: తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలు (రుచికి)
- అలంకరించు: తాజా తరిగిన కొత్తిమీర (రుచి)
- ఐచ్ఛికం: సోర్ క్రీం (రుచికి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పారుదల మొక్కజొన్న, మూత్రపిండాల బీన్స్, పింటో బీన్స్, బ్లాక్ బీన్స్, వైకల్పిక ఆకుపచ్చ మిరపకాయలు, మరియు మీ కోక్పాట్లో పారుదల లేని టమోటాలు మరియు త్వరిత కదిలనాన్ని ఇవ్వండి.
- తరువాత, టాకో మసాలా మిక్స్, జీలకర్ర, ఉల్లిపాయ పొడి, ఉప్పు మరియు వెల్లుల్లి పొడి వేసి త్వరగా కదిలించు.
- 8 నుంచి 10 గంటలు తక్కువ సెట్లో ఉడికించాలి. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు ఆతురుతలో ఉంటే, మీరు దీన్ని 3 గంటల పాటు అధిక సెట్ చేయవచ్చు.
- సేకరించి ముందు మసాలాలు రుచి మరియు సర్దుబాటు చేయండి. సూప్ మీ రుచించలేదు చాలా మందపాటి ఉంటే, సన్నని కు కూరగాయల రసం జోడించండి. ఇది చాలా సన్నగా ఉంటే, కవర్తో కొంతకాలం ఉడికించాలి.
- సర్వ్ కోసం, ఐచ్ఛిక గరిష్ట-టోర్టిల్లా చిప్స్, తురిమిన చీజ్, తరిగిన ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, తరిగిన కొత్తిమీర, సోర్ క్రీం యొక్క గిన్నెలను ఏర్పాటు చేయండి మరియు మీ కుటుంబాన్ని లేదా అతిథులకు వారి రుచికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వండి.
టోఫు వేరియేషన్
మరింత ప్రోటీన్ కోసం, టోఫు, సెయిటాన్ లేదా ఉపరితల కూరగాయల ప్రోటీన్ (TVP) జోడించండి . టోఫు లేదా సెయిటాన్ను ఉపయోగిస్తే, ఈ సూచనలను అనుసరించండి. TVP ని ఉపయోగిస్తే, ఆదేశాలు తర్వాత గమనికను చూడండి. ఈ మూడు సందర్భాల్లో 6 సేర్విన్గ్స్ నుంచి 8 సేర్విన్గ్స్ వరకు దిగుబడి పెరుగుతుంది.
- సంస్థ లేదా అదనపు సంస్థ టోఫు యొక్క 12 ounces హరించడం మరియు 8 ముక్కలు అది కట్.
- కాగితం తువ్వాళ్ల మందమైన పొరపై టోఫు ముక్కలు ఉంచండి. కాగితం తువ్వాళ్లు మరొక మందపాటి పొర తో టాప్ మరియు అదనపు నీటిని నొక్కండి పైన ఒక భారీ (తారాగణం ఇనుము) skillet ఉంచండి. మీరు తారాగణం-ఇనుము స్కిల్లెట్ లేకపోతే, టోఫు పైన ఒక గిన్నెలో ఒక భారీ కూరగాయలని ఉంచడం ద్వారా బరువు తగ్గించుకోండి. 10 నిమిషాల్లో టోఫు ప్రెస్ను అనుమతించండి.
- ఒలీవ నూనె లేదా కనోలా, గ్రేప్సీస్ లేదా సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ వంటి తటస్థ నూనెతో అన్ని వైపులా టోఫు యొక్క ఖాళీ మరియు ఒత్తిడి ముక్కలు బ్రష్. కావలసినవి ఉంటే, ప్యాక్ టాకో మసాలా మిక్స్లో కొంత చల్లుకోవటానికి.
- మీడియం-ఎత్తైన వేడి మీద, టోఫును వేడిచేసిన ముక్కు స్కిల్లెట్లో ఉంచుతారు, ఇది క్రిందికి గోధుమ ప్రారంభమవుతుంది, సుమారు 5 నిమిషాల వరకు ఉంటుంది. ముక్కలు తిప్పండి మరియు 2 నిమిషాలు ఎక్కువ ఉడికించాలి.
- పాన్ నుండి తొలగించు మరియు చల్లని వీలు. స్ట్రిప్స్ లేదా భాగాలుగా కట్ చేసి, వంట చివరలో సూప్కు జోడించి, దాన్ని తిరిగేలా చేయండి. ఇది టోఫు అనాలోచితంగా కఠినమైనది అయినందున అది వేయకూడదు.
గమనిక: TVP ని ఉపయోగిస్తే, అది ఉపయోగించటానికి 10 నిమిషాలు వేడి నీటిలో పునర్నిర్మించబడాలి.
చివరి 30 నిమిషాల వంటకాలలో దీనిని మట్టి కుండలో చేర్చండి.
సీఫుడ్ వేరియేషన్
మీరు చేపలు మరియు షెల్ల్ఫిష్లను తింటున్న ఒక శాఖాహారం అయితే, రొయ్యలు, పీత, వ్యర్థం, మాహీ-మాహి, లేదా ఏ ఇతర సంస్థల ఫెయిల్హెడ్ ఫిన్ వంటి 12 ఆహారాలు (ముందే వండిన బరువు) వరకు ఈ వంట పద్ధతిని ఉపయోగించవచ్చు. చేప. గుర్తుంచుకో, మీరు వండిన సూప్తో వండిన సూప్తో కలిపి వేయడం ద్వారా దీనిని వేడెక్కడానికి, అది రబ్బరు, పొడి మరియు కఠినమైనదిగా అవుతుంది.
మాంసం ఈటర్ వేరియేషన్
మీ సమూహంలో మాంసాహారి కోసం, మీరు వండిన మరియు ఖాళీ చేయబడిన గది-ఉష్ణోగ్రత చోరిజో సాసేజ్ లేదా కాల్చిన కోడి గిన్నెలను ఇతర గిన్నెలతో పాటు వారి అతిథులకు వారి బౌల్స్కు జోడించుకోవచ్చు. సూప్ యొక్క వేడి మాంసంను కలుపుతుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1126 |
| మొత్తం కొవ్వు | 14 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 200 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 203 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 41 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 53 గ్రా |