కువెల్లిస్ లేదా బుల్వియు ప్లోక్స్టానిస్ (వాచ్యంగా "ఫ్లాట్ బంగాళాదుంప") అని పిలువబడే లిటమిన్ టొమాటో బంగాళాదుంప పుడ్డింగ్ కోసం ఈ సాంప్రదాయిక వంటకం, లిథువేనియా జాతీయ వంటకంగా భావించే దట్టమైన, భారీ వ్యవహారం.
ఇది సాధారణంగా యాపిల్స్యూస్, లింగాన్బెర్రీ సంరక్షణ, సోర్ క్రీం, లేదా పిండి బేకన్ బిట్స్తో వడ్డిస్తారు. Kugelis ఒక ప్రధాన కోర్సు లేదా సైడ్ డిష్ గా తింటారు చేయవచ్చు.
ఈ రెసిపీని సులభమైన లిథువేనియా కుగిలిస్ రెసిపీ మరియు బాబా కార్టోఫ్లనా లేదా కార్టోఫ్లాక్ అని పిలిచే పోలిష్ బంగాళాదుంప వంటకంతో సరిపోల్చండి .
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 పౌండ్ల బేకన్ తరిగిన
- 1 పెద్ద తరిగిన ఉల్లిపాయ
- 5 పెద్ద కొట్టిన గుడ్లు
- 1 1/4 కప్పులు పాలు
- 1 (7-ఔన్స్) ఆవిరి పాలు యొక్క చెయ్యవచ్చు
- 1 1/2 టీస్పూన్లు ఉప్పు
- 1/2 కప్ ఫరీనా (శీఘ్ర-వంట రకమైన కాదు)
- 5 పౌండ్ల ఒలిచిన మరియు తురిమిన (పేలికలుగా కాదు) ఎరుపు లేదా తెలుపు బంగాళాదుంపలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మధ్యస్థ మరియు వేడిని 350 ఎఫ్ కు వేడిగా ఉంచండి. వంట స్ప్రేతో 13x9 అంగుళాల పాన్ పక్కన పెట్టండి.
- పెద్ద skillet, sauté బేకన్ మరియు ఉల్లిపాయ తేలికగా వేగి మరియు caramelized వరకు. వాటిని skillet లో వదిలి మరియు కొవ్వు హరించడం లేదు. చల్లబరుస్తుంది.
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, గుడ్లు, పాలు, ఆవిరి పాలు, ఉప్పు, మరియు వెరీనా మిళితం. బేకన్-ఉల్లిపాయ మిశ్రమం మరియు డ్రిప్పింగ్లను జోడించండి. కదిలించు వరకు కదిలించు.
- ఆహార ప్రాసెసర్ను లేదా చేతితో ఉపయోగించడం ద్వారా, అదనపు తేమను తొలగించడం ద్వారా బంగాళాదుంపలను చక్కగా కలుపుతారు. త్వరగా బంగాళాదుంపలు చీకటి చేయవు. ముదురు తిరగడం నుండి మీ తురిమిన బంగాళాదుంపలను ఎలా ఉంచాలనే దానిపై ఈ శీఘ్ర చిట్కా చూడండి .
- తడకగల మరియు పిండిచేసిన బంగాళాదుంపలను బేకన్-గుడ్డు మిశ్రమానికి బాగా కలపాలి.
- 1 1/2 గంటలు తయారు చేయబడిన పాన్ మరియు రొట్టెలు వేయండి. పైభాగాన గోధుమగా ఉంటుంది, కాని లోపలి ఘనమైనది కాని ఇప్పటికీ తడిగా ఉంటుంది.
- పొయ్యి నుండి తొలగించు మరియు చతురస్రాలు కట్ ముందు 5 నిమిషాలు కూర్చుని చెయ్యనివ్వండి. ఒక సైడ్ డిష్ లేదా ఒక సలాడ్ ఒక ప్రధాన కోర్సు గా సర్వ్.
- మిగిలిపోయిన అంశాల తర్వాత మరుసటి రోజు వెన్నలో వేయవచ్చు.
బంగాళాదుంపలు లిథువేనియన్ వంటకాలు
లిథువేనియన్ వంటకాలు పోలాండ్, హంగేరీ, ఉక్రెయిన్, జర్మనీ మరియు అష్కనేజి యూదులతో అనేక పాక సంప్రదాయాలను పంచుకున్నాయి. అంటే బంగాళాదుంపలు సుప్రీం పాలన మరియు దాదాపు ప్రతి కోర్సులో ఉన్నాయి. కుగెలిస్తో పాటు, కుగెల్ అని కూడా పిలుస్తారు, వారు ఈ ఇతర బంగాళాదుంప వంటలలో నటించారు:
- లిథువేనియన్ జెప్పెలిన్ బంగాళాదుంప డంప్లింగ్స్ రెసిపీ : సీపెలినైగా పిలుస్తారు, ఈ ముడి మరియు వండిన బంగాళాదుంప డౌతో తయారుచేసిన ఈ ఫుట్ బాల్-ఆకారపు కుడుములు మాంసం లేదా చీజ్తో నింపబడి ఉంటాయి.
- లిథువేనియా బంగాళాదుంప సాసేజ్ రెసిపీ : వేదరై లేదా బంగాళాదుంప సాసేజ్ పూర్తిగా మాంసాహితంగా లేదా బేకన్ కలిపి తయారు చేయవచ్చు. ఇతర పదార్ధాలు తురిమిన బంగాళాదుంపలు, గుడ్లు, ఉల్లిపాయలు, చేర్పులు మరియు పిండి కొన్ని టేబుల్ స్పూన్లు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 254 |
| మొత్తం కొవ్వు | 9 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 83 mg |
| సోడియం | 546 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 30 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 12 గ్రా |