ఇతర ఫడ్జ్ వంటకాల కోసం కాల్చిన ఈ సులభమైన పాత ఫ్యాషన్ ఫడ్జ్ బ్రౌన్ షుగర్తో కాకుండా తెలుపు చక్కెరకు బదులుగా తయారు చేస్తారు.
మీరు సరిగ్గా వండిన చక్కెర ఫలితంగా ఆ ఇసుకతో, ఇసుక మూర్ఖుల సూచన లేకుండా ఒక మృదువైన ఫడ్జ్ను నిర్ధారించడానికి బాగా-వెన్న పావురం మరియు ఒక మిఠాయి థర్మామీటర్ అవసరం.
ఈ రెసిపీలోని గోధుమ చక్కెర తెలుపు షుగర్తో ఉన్నదానికి ఒకదానికి ప్రత్యామ్నాయంగా ఉండకూడదు. గోధుమ చక్కెర అద్భుతమైన చక్కెర రుచి మరియు రంగు అందిస్తుంది.
అదేవిధంగా, టర్బినాడో లేదా డెమెరారాను (సహజమైన గోధుమ చక్కెరలు సాధారణంగా "ముడి చక్కెర" గా విక్రయించబడవు) పెద్ద ప్రకాశవంతంగా ఉంటాయి మరియు సంప్రదాయ గోధుమ పంచదారను తగ్గించడం వలన అది రెసిపీ ఫలితాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్స్ గోధుమ చక్కెర ప్యాక్
- 1 కప్పు చక్కెర
- 1 కప్ ఆవిరి పాలు
- 1/2 కప్పు వెన్న
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా
- 1 కప్పు pecans లేదా అక్రోట్లను, తరిగిన
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం వేడి మీద మీడియం సాస్పున్లో గోధుమ చక్కెర, తెల్ల చక్కెర, ఆవిరి పాలు మరియు వెన్న కలపాలి.
- మిఠాయి థర్మోమీటర్పై మృదు-బాల్ వేదికగా , లేదా 236 F నుండి 238 F కు అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని పొందండి. వేడి నుండి తీసివేయండి.
- వనిల్లాని జోడించు (కదిలించకండి) మరియు చల్లగా మారనివ్వండి.
- మిశ్రమంగా దాని గడ్డం కోల్పోయే వరకు మోస్తరు, ఒక చెక్క స్పూన్తో ఫడ్జ్ను కొట్టండి. కాయలు కదిలించు.
- ఒక అంగుళాల 8 అంగుళాల పాన్ లేదా పై ప్లేట్ లోకి పోయాలి.
- చల్లని గోధుమ చక్కెర ఫడ్జ్ వరకు సంస్థ మరియు చిన్న చతురస్రాకారంలో కట్.
చిట్కాలు
- పాల ఉత్పత్తిని ఏ ఇతర రకంలోనూ ఈ రెసిపీలో ఆవిరి చేసిన పాలను ప్రత్యామ్నాయం చేయకండి, ప్రత్యేకంగా ఘనీకృత పాలు తీయనివ్వవు. వారు రెండు వేర్వేరు ఉత్పత్తులు. బాష్పీభవించిన పాలు దాని నీటిని తగ్గిస్తుంది మరియు అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద వండుతారు కాబట్టి అది curdle కాదు కాబట్టి అది స్థిరీకరించే పాలు ఉంది - ఫడ్జ్ కోసం పరిపూర్ణ.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
- సూపర్ ఈజీ చాక్లెట్ ఫడ్జ్ రెసిపీ : ఈ రెసిపీ చాలా సులభం, మీరు ఒక మిఠాయి థర్మామీటర్ అవసరం లేదు. జస్ట్ కలిసి పదార్థాలు కలపాలి మరియు అది సెట్ వీలు మరియు మీరు ఫడ్జ్ కలిగి!
- సులువు శనగ వెన్న ఫడ్జ్ రెసిపీ : ఇక్కడ ఒక మిఠాయి థర్మామీటర్ అవసరం లేని మరొక రెసిపీ ఉంది. మీరు వేరుశెనగ వెన్న రుచిని కోరుకుంటే, మీ కోసం ఇది ఒకటి.
- Pecans రెసిపీ తో వైట్ చాక్లెట్ ఫడ్జ్ : మార్ష్మాల్లోలను ఈ ఫడ్జ్ చేయడానికి సూపర్ సులభంగా తయారు. ఇది పిండిచేసిన క్యాండీలు లేదా క్యాండీ చెర్రీస్ జోడించడం ద్వారా వైవిధ్యభరితంగా ఉంటుంది.
- పెనాష్ రెసిపీ : సాంకేతికంగా ఫడ్జ్ కానప్పటికీ, గోధుమ చక్కెరతో తయారైన ఫడ్జ్-లాంటి మిఠాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 69 |
| మొత్తం కొవ్వు | 3 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 5 mg |
| సోడియం | 6 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 11 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |