ఈ చీజ్బర్గర్ చౌడర్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం, తరిగిన కూరగాయలు మరియు జున్ను ఒక రుచికరమైన మిశ్రమం. కొన్ని గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పంది మాంసం రుచిని మెరుగుపరుస్తుంది, అయితే పాలు మరియు జున్ను అది క్రీముతో తయారు చేస్తాయి. మీరు ఈ chowder ను స్టవ్టప్ లేదా నెమ్మదిగా కుక్కర్లో ఉడికించాలి చేయవచ్చు.
ఒక రిచ్ చౌడర్ కోసం పాలు పాటు భాగంగా క్రీమ్ తో చేయండి, మరియు మీ రుచి సరిపోయేందుకు ఇది గానూ సంకోచించకండి. ఒక బేకన్ చీజ్ చౌడర్ కోసం నేల గొడ్డు మాంసం మిశ్రమానికి కొన్ని బేకన్లను జోడించండి. మరిన్ని చిట్కాల మరియు వైవిధ్యాలు చూడండి.
ఇది ఒక పార్టీ లేదా తాయెగెటింగ్ ఈవెంట్ కోసం ఒక అద్భుతమైన సూప్. నెమ్మదిగా కుక్కర్లో ఉంచండి మరియు దానిని అందించడానికి వెచ్చని లేదా తక్కువ అమరికలో ఉంచండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్
- లీన్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం
- 2 మీడియం బంగాళాదుంపలు (ఒలిచిన మరియు cubes లోకి కట్, గురించి 2 కప్పులు)
- 1/2 కప్పు సెలెరీ (తరిగిన)
- 1/2 కప్పు ఉల్లిపాయ (తరిగిన)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆకుపచ్చ మిరియాలు (తరిగిన)
- 1 tablespoon
- గొడ్డు మాంసం బౌలియన్ కణికలు (లేదా గొడ్డు మాంసం పునాది)
- 1 చెయ్యవచ్చు / 10 3/4 ounces ఖనిజ మాంసం రసం *
- 2 1/2 కప్పులు పాలు (లేదా ఒక రిచెర్ చౌడర్ కోసం భాగాన్ని ఉపయోగిస్తారు)
- 3 tablespoons పిండి
- 3 tablespoons నీరు
- 1 కప్ చెడ్దర్ చీజ్ (పదునైన, చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించు, ఇంకా అలంకరించు కోసం మరిన్ని)
- అలంకరించు: పార్స్లీ (తాజా, తరిగిన)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం వేడి మీద 4-కొలత గల డచ్ ఓవెన్ లేదా సాస్పాన్లో, గొడ్డు మాంసం ఇకపై పింక్ వరకు గందరగోళాన్ని, సెలెరీ మరియు ఉల్లిపాయలతో నేల గొడ్డు మాంసం ఉడికించాలి. అదనపు కొవ్వును తొలగించండి. Cubed బంగాళదుంపలు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఆకుపచ్చ మిరియాలు, మరియు ఘనీభవించిన గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు లో కదిలించు.
- పాన్ కవర్ మరియు ఒక వేసి తీసుకుని; కూరగాయలు లేత వరకు 20 నుండి 30 నిముషాలు వరకు వేడి మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- కుండ కు పాలు వేసి, 3 టేబుల్ స్పూన్లు పిండితో తింటాయి.
- పిండి మిశ్రమాన్ని సాస్పాన్కు జోడించండి. కుక్ మరియు కదిలించు వరకు మందపాటి మరియు బుడుగలతో.
- తురిమిన చెడ్డర్ జున్ను జోడించండి; వేడి మరియు కదిలించు వరకు జున్ను కరిగిస్తారు వరకు.
- కావాలనుకుంటే కొన్ని ముక్కలు చేయబడిన జున్ను మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీతో గిన్నెలు మరియు అలంకరించులకు సూప్ లాడ్.
స్లో కుక్కర్ సూచనలు
- బ్రౌన్ పైన ఉన్న ఆకుకూరలు మరియు ఉల్లిపాయలతో నేల గొడ్డు మాంసం. కొవ్వును పారవేసి, బంగాళాదుంపలు, బెల్ పెప్పర్ మరియు రసంలో కదిలించు. మిశ్రమాన్ని ఒక ఆవేశమును తీసుకురండి మరియు నెమ్మదిగా కుక్కర్కు బదిలీ చేయండి.
- కవర్ మరియు 5 నుండి 6 గంటల వరకు తక్కువగా ఉడికించాలి, లేదా బంగాళాదుంపలు లేత వరకు ఉంటాయి. లేదా, సుమారు 3 గంటలు ఎక్కువగా ఉడికించాలి.
- నెమ్మదిగా కుక్కర్లో పాలు వేసి తరువాత పిండి మరియు నీటి మిశ్రమాన్ని కదిలించండి (పైన చూడండి). తురిమిన చీజ్ జోడించండి. అధిక నిదాన కుక్కర్ను సెట్ చేసి 30 నిముషాల పాటు ఉడికించాలి, లేదా వేడి మరియు మందమైన వరకు.
- మరింత జున్ను మరియు పార్స్లీ తో అలంకరించు, కావలసిన.
- * మీరు గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టడం లేకపోతే, 1 1/2 కప్పుల నీటిని కలిపి, 1 టేబుల్ స్పూన్ గొడ్డు మాంసం బేస్ లేదా బౌలియన్ కణికలు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 592 |
| మొత్తం కొవ్వు | 45 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 26 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 165 mg |
| సోడియం | 755 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 19 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 28 గ్రా |