మేము ఫోనుని ప్రేమిస్తాము, ప్రత్యేకంగా టోఫుతో మరియు రంగుల కూరగాయలు తయారు చేస్తున్నప్పుడు. ఈ రెసిపీ శాకాహారి స్నేహపూర్వక ఫోలో మీకు ఇష్టమైన వియత్నామీస్ రెస్టారెంట్ వద్ద చూడవచ్చు. సాంబల్ ఒలెక్క్ అది ఒక స్పైసి కిక్ ఇస్తుంది, కాబట్టి మీ వేడి-స్థాయి ప్రాధాన్యతకు అనుగుణంగా రుచిని నిర్ధారించుకోండి.
ఈ 2 కోసం ఒక విందు కోసం పరిపూర్ణ మొత్తం చేస్తుంది, లేదా 4 మంది కోసం ఆకలి గా పనిచేస్తాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 6 కప్స్ కూరగాయల రసం
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 1 తెల్ల ఉల్లిపాయ, చాలా సన్నని ముక్కలుగా ముక్కలు చేయబడుతుంది
- 2 క్యారెట్లు, పొడవాటి డిస్కులలో సన్నగా పొరలుగా మరియు ముక్కలుగా ముక్కలు చేయబడ్డాయి
- 10 బ్రోకలీ పుష్పాల
- 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- 1 teaspoon తాజా తడకగల అల్లం
- 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ సిన్నమోన్
- 2 స్టార్ సొంపు పాడ్లు
- 2 to 3 టేబుల్ స్పూన్స్ సాంబల్ ఒలెక్క్ (సుగంధ ప్రాధాన్యత ప్రకారం సర్దుబాటు)
- 2 టేబుల్ స్పూన్స్ సోయ్ సాస్ లేదా టామారి, లేదా రుచి చూసుకోవాలి
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 8 ounces సన్నని బియ్యం నూడుల్స్
- 2 అదనపు టీస్పూన్లు సోయా సాస్, లేదా రుచి చూసే
- 1 బ్లాక్ అదనపు సంస్థ టోఫు (12 ఔన్సులు), అన్ని ద్రవ తొలగించబడుతుంది వరకు పారుదల మరియు ఒత్తిడి
- 2 లైమ్స్ యొక్క జ్యూస్
- 1 కప్ తాజా థాయ్ బాసిల్ ఆకులు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద సూప్ పాట్ లో, కూరగాయల రసం, వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయ, క్యారెట్లు, బ్రోకలీ, నల్ల మిరియాలు, అల్లం, దాల్చినచెక్క, సొంపు పాడ్లు, సాంబల్ ఒలీక్, 2 టేబుల్ స్పూన్స్ సోయా సాస్, మరియు 1 టీస్పూన్ ఉప్పు కలపాలి. ఒక వేసి తీసుకెళ్ళండి మరియు తక్కువగా వేడిని తగ్గించండి. బ్రోకలీ రంగులో ముదురు ఆకుపచ్చ మరియు కొద్దిగా లేత వరకు శాంతముగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. అధిగమించకూడదు లేదా లేకుంటే మీరు మెత్తటి కూరగాయలను కలిగి ఉంటారు. కుక్ సమయం తక్కువ మరియు veggies crunchy ఉంచండి!
- ఒక ప్రత్యేక, మధ్య తరహా పాట్ లో, ప్యాకేజీ సూచనల ప్రకారం సన్నని బియ్యం నూడుల్స్ ఉడికించాలి. వండిన తర్వాత, చల్లటి నీటితో బాగా ఎండిన పిండిని తొలగించండి. 2 టీస్పూన్లు సోయ్ సాస్తో నూడుల్స్ను టాసు చేసి, గిన్నెలలో విడగొట్టండి: 2 పెద్ద బౌల్స్ లేదా 4 మీడియం బౌల్స్.
- ఖాళీగా మరియు నొక్కిన టోఫు 20 చతురస్రాల్లోకి స్లైస్ చేయండి. వండిన అన్నం నూడుల్స్ పైన 2 లేదా 4 సేవలందిస్తున్న గిన్నెలలో మరియు భాగంలో సమానంగా వేరు చేయండి. సున్నితంగా టోఫు మరియు నూడుల్స్ మీద రసం మరియు కూరగాయలు పోయాలి. నిమ్మ రసం మరియు తాజా థాయ్ బాసిల్ ఆకులు ప్రతి గిన్నె పైన.
- చాలా హాట్ సర్వ్ మరియు వెంటనే ఆనందించండి. 3 రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్లో ఏ మిగిలిపోయిన అంశాలతో నిల్వ ఉంచండి. కావలసిన ఉష్ణోగ్రత చేరుకోవడానికి వరకు మీడియం-హీట్ మీద వేడిని త్వరగా వేడి చేసుకోండి. ఒకసారి మీరు ఈ సూప్ను మిళితంగా స్తంభింపజేయవచ్చు. రిఫ్రిజిరేటర్లో ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్ మరియు కరిగించడంతో సూప్ను స్తంభింప చేయాలి. 2 నెలలు సూప్ స్తంభింపజేయండి.
ఈ వంటకం గ్రేట్ గ్లూటెన్-ఫ్రీ వేగన్ ఎట్ట్స్ ఫ్రమ్ ది వరల్డ్ నుండి వచ్చింది మరియు ప్రచురణకర్త నుండి అనుమతితో భాగస్వామ్యం చేయబడింది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 736 |
| మొత్తం కొవ్వు | 12 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 2,348 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 132 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 46 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 55 గ్రా |