రచయిత వ్రాస్తూ: "ఐదు-స్పైస్ పౌడర్ సుగంధ మసాలా దినుసుల అసాధారణ మిలెంజ్, ఇది ఆసియాలో అంతటా మాంసం వంటకాలకు అద్భుతమైన రుచిని తెస్తుంది, స్టార్ ఎయిస్, షెష్వాన్ పెప్పర్ కార్న్, ఫెన్నెల్ విత్తనాలు, దాల్చినచెక్క మరియు లవంగాలు తయారు చేస్తారు, సూపర్ మార్కెట్ అల్మారాలు లేదా ఆసియా మార్కెట్లలో ఈ బచ్చలికూర, సలాడ్ సలాడ్, ఎండిన క్రాన్బెర్రీస్ మరియు సన్నగా ముక్కలుగా చేసిన గవదబిళ్ళతో నిండిన సిట్రస్ డ్రెస్సింగ్తో విసిరివేయండి.
నాన్సీ మ్చ్దేర్మోత్ట్ ద్వారా మర్యాద 300 ఉత్తమ స్టైర్-ఫ్రై వంటకాలు © 2014 www.robertrose.ca ప్రచురణకర్త అనుమతితో పునర్ముద్రించబడింది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 టేబుల్ స్పూన్ సోయ్ సాస్
- 1 టేబుల్ స్పూన్ పొడి సారాయి లేదా షాక్డింగ్ బియ్యం వైన్
- 1 tsp ఐదు సుగంధ పొడి
- 1 tsp cornstarch
- 8 oz ఎముకలేని పంది (నడుము లేదా సున్నితమైన వంటివి) సన్నగా ముక్కలు చేయబడతాయి
- 1 టేబుల్ స్పూన్ చికెన్ స్టాక్ లేదా నీరు
- 1 tsp గోధుమ చక్కెర లేదా గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 1 tsp ఉప్పు లేదా రుచి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల నూనె
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు ముక్కలుగా చేసి వెల్లుల్లి
- 1 కప్పు తరిగిన బోక్ చోయ్ (టిప్, క్రింద చూడండి)
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక గిన్నెలో, సోయ్ సాస్, సారీర్, ఐదు స్పైస్ పౌడర్ మరియు కార్న్స్టార్చ్ మిళితం మరియు ఒక మృదువైన సాస్ లోకి కదిలించు. పంది జోడించండి మరియు సమానంగా కోట్ కు కదిలించు. 10 నిమిషాలు పక్కన పెట్టండి.
- ఒక చిన్న గిన్నెలో, చికెన్ స్టాక్, చక్కెర, ఉప్పు కలపాలి మరియు కదిలించు. పక్కన పెట్టండి.
- అధిక వేడి మీద ఒక wok లేదా పెద్ద లోతైన skillet వేడి. పాన్ కోట్ కు నూనె మరియు స్విర్ల్ జోడించండి. వెల్లుల్లి వేసి సుగంధ వరకు, 15 క్షణాల వరకు బాగా టాసు చేయండి.
- పంది మిశ్రమాన్ని చేర్చండి మరియు ఒక పొరలో విస్తరించండి. కుక్, కలవరపడని, వరకు అంచులు రంగు మార్చడానికి, 30 సెకన్లు. బాగా టాసు. కుక్, అప్పుడప్పుడు ఎగరవేసినప్పుడు, ఇకపై గులాబీ వరకు, సుమారు 1 నిమిషం.
- బాక్ చోయ్ని జోడించి బాగా టాసు చేయండి. చికెన్ స్టాక్ మిశ్రమం మరియు కుక్, అప్పుడప్పుడు ఎగరవేసినప్పుడు, పందిని 1 నుండి 2 నిముషాల వరకు వండిస్తారు. ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు వేసి బాగా టాసు చేయండి. ఒక పనిచేస్తున్న ప్లేట్కు బదిలీ చేయండి. వేడి లేదా వెచ్చని సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 218 |
| మొత్తం కొవ్వు | 15 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 49 mg |
| సోడియం | 874 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 5 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 17 గ్రా |