ఇక్కడ కిచెన్ (మరియు వైల్డ్క్రాఫ్ట్) జ్ఞానం యొక్క ఒక ముఖ్యమైన బిట్ ఉంది: కొన్ని వంటకాలను వెంటనే ఆనందించడానికి ఉద్దేశించినవి, ఇతరులు భవిష్యత్తులో ఆనందం కోసం సిద్ధమయ్యారు. విన్ డి'ఆర్యాంజ్ రెండవ విభాగంలోకి వస్తుంది. శీతాకాలపు సిట్రస్ పండ్లతో నింపబడి, అది వసంతంలో లేదా వేసవిలో ప్రధానంగా చేరుకుంటుంది మరియు అటువంటి దూరదృష్టి ఉన్నందుకు మీరే కృతజ్ఞతలు చెల్లిస్తాను. (మీరు మరింత చాలు లేదు అని మీరు విలపించే ఉన్నప్పుడు కూడా వార్తలు!) ఒక అపెరిట్ గా పనిచేసిన, విన్ డి'ఆర్జెన్ సాంప్రదాయకంగా చేదు నారింజ మరియు పొడి తెలుపు లేదా ఫ్రెంచ్-శైలి రోసే వైన్ నుండి తయారు చేస్తారు . బిట్టర్ నారింజ గుర్తించడం కష్టంగా ఉంటుంది, కాబట్టి ఈ సంస్కరణ మరింత సులభంగా అందుబాటులో ఉన్న నావెల్ నారింజ ప్లస్ గ్రేప్ఫ్రూట్ కొరకు పిలుస్తుంది. ఫలితంగా మంచు మీద దాని సొంత న గొలిపే తీపి-రుచికరమైన లేదా కొద్దిగా మెరిసే నీరు కలిపి ఒక వైన్ ఉంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 పెద్ద నారింజ (నాభి, ప్రాధాన్యంగా
- కారా కారా )
- 1 చిన్న ద్రాక్షపండు (ప్రాధాన్యంగా తెలుపు)
- 1/2 వనిల్లా బీన్ (స్ప్లిట్)
- 1/2 కప్పు / 100 గ్రా చక్కెర
- 1/2 కప్ / 120 ml వోడ్కా
- 1/2 కప్పు / 60 మిలీ బ్రాందీ
- 1 సీసా / 750 ml వైట్ వైన్ (3/2 కప్పుల పొడి, లేదా పొడి రోజ్)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- నారింజ మరియు గ్రేప్ఫ్రూట్ను శుభ్రం చేసి పొడిగా తీయండి. ట్రిమ్ మరియు కాండం ముగుస్తుంది విస్మరించండి. 1/4-inch- మందపాటి (6 mm) రౌండ్లలో ప్రతి నారింజ కట్. సగం లో ద్రాక్షపండు కట్ మరియు తరువాత ప్రతి సగం 1/4-inch- మందపాటి (6 mm) సగం-వృత్తాలు లోకి కట్.
- నారింజ, ద్రాక్షపండు, వనిల్లా మరియు చక్కెరను క్రిమిరహితం చేయబడ్డ కొలతలో (1 ఎల్) కూజాలో చేర్చండి. వోడ్కా , బ్రాందీ మరియు వైన్ను కూజాలో పోయండి మరియు ఒక చెక్క చెంచాను వీలైనంత ముంచెత్తండి (ఇది పైకి తేలునట్లు నొక్కి వక్కాదు) తో పండు కొట్టండి. పటిష్టంగా జార్ కవర్.
- మద్యం మిశ్రమంతో పండు యొక్క తేలియాడే ముక్కలను చల్లబరచడానికి రోజుకు వణుకు, 1 నెలపాటు చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో కూజాను నిల్వ ఉంచండి.
- జరిమానా-మెష్ స్టయినర్ ద్వారా వక్రీకరించు. ఘనపదార్థాలను విస్మరించండి. 6 నెలలు వరకు రిఫ్రిజిరేటర్ లో బాటిల్ మరియు స్టోర్. త్రాగే ముందు కనీసం 1 నెల వయసు: వయ డి-ఆరెంజ్ వయసుతో మెరుగుపరుస్తుంది.
- చలి సర్వ్.