సాక్ తాగడానికి మాత్రమే సరదాగా కాదు, కానీ అది ఒక marinade లో బాగా పనిచేస్తుంది. కోరిక నుండి రుచి కోడిని ఆకర్షించదు కానీ రుచిని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు సోయ్ సాస్ మరియు అల్లం దాని మాంసంలో పనిచేయడానికి సహాయం చేస్తుంది. ఇది ఒక నెల వరకు ఒక ఫ్రీజెర్ బ్యాక్లో మిళితం మరియు నిల్వ చేయగల పరిపూర్ణ తయారుగా ఉన్న భోజనం. కేవలం కరిగించు మరియు గ్రిల్.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 పెద్ద కోడి ఛాతీ, ఎముకలేని మరియు చర్మంలేని
- 1/4 కప్పు / 60 mL కొరకు
- 1/4 కప్పు / 60 mL సోయా సాస్
- 1 tablespoon / 15 mL నీరు
- 1 tablespoon (15 mL) నువ్వుల నూనె
- 2 టీస్పూన్లు (10 మి.లీ) తాజా అల్లంతో తురిమిన
- 1-2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- చికెన్ ఛాతీ నుండి ఏ అదనపు కొవ్వు తొలగించండి. ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో సుదీర్ఘంగా కత్తిరించిన ఒక కోత బోర్డులో ఒకదానిని ఉంచండి. ప్లాస్టిక్ మిగిలిపోయిన ముక్క రొమ్ము కవర్. ఒక వంటగది లేదా రోలింగ్ పిన్ మేలట్ ఉపయోగించి, 1/2 అంగుళాల మందపాటి ఏకరీతి మందంతో చికెన్ చదును. ప్రతి రొమ్ముతో పునరావృత ప్రక్రియ. ఒకసారి చదును, ఒక resealable ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచండి. అవసరమైతే రెండు సంచులను ఉపయోగించండి.
- సమ్మేళనం నూనె, అల్లం, వెల్లుల్లి, నీరు మరియు సోయా సాస్ ఒక చిన్న గిన్నెలో చేర్చండి.
- కోడి మీద మిశ్రమాన్ని పోయాలి, అది బాగా కప్పబడి ఉంటుంది. సీల్ బ్యాగ్ మరియు 2-4 గంటలు అతిశీతలపరచు.
- మీడియం-అధిక వేడి కోసం ప్రీవేట్ గ్రిల్.
- బ్యాగ్ నుండి చికెన్ తొలగించు, marinade రిజర్వు. ఒక క్లీన్ ప్లేట్ లో చికెన్ సెట్ చెయ్యండి. ఒక కుండ లోకి marinade రిజర్వు మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. 2-3 నిమిషాలు తక్కువగా వేడి మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుము మరియు వేడి నుండి తీసివేయుము.
- రిజర్వు marinade తో సరసముగా గ్రిల్ మరియు బుష్ మీద ప్లేస్ చికెన్, మరియు 5-7 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- చికెన్, బస్ట్ తిరగండి మరియు మరొక 6-8 నిముషాలు ఉడికించాలి లేదా అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 165 డిగ్రీల F చేరుకునే వరకు అనుమతించండి. మిగిలిన మిగిలిన marinade ను విస్మరించండి.
- వండుతారు ఒకసారి, ఒక పళ్ళెం లో గ్రిల్ మరియు స్థానం నుండి ఛాతీ తొలగించండి మరియు సర్వ్.
- సమయం ముందు చేస్తే, చికెన్ మరియు marinade తయారీ సూచనలను అనుసరించండి. ఫ్రీజర్లో ఒక వాక్యూమ్ మూసివేసిన సంచిలో మరియు స్టోర్లో 1 నెల లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కాలం పాటు ఉంచండి. ఉడికించాలి, కేవలం కరగని ప్యాకేజీ మరియు గ్రిల్ ఆదేశాలు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 409 |
| మొత్తం కొవ్వు | 21 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 105 mg |
| సోడియం | 1,046 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 13 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 37 గ్రా |