సిద్ధం ఆవాలు పాడుచేయటానికి లేదు, కానీ అది నాటకీయంగా వయసుతో రుచి కోల్పోతారు
ఆవపిండి ఎంపిక మరియు నిల్వ
విత్తనాలు: చాలా మార్కెట్లలో, వివిధ రూపాల్లో, ఆవాలు, గింజలు మరియు మొత్తం పొరలు ఉంటాయి. పొడి ఆవపిండి రంగు మరియు రంగులతో కలిపి గోధుమ మరియు తెలుపు గింజలు కలిపి పసుపు లేదా కుంకుమ కలయిక. మిరప ఆవపిండి, పెప్పర్ కార్న్, పుదీనా, మరియు చివ్ వంటి ప్రత్యేక ఎండిన ఆవాలు, ఇప్పుడు అందుబాటులో ఉన్నాయి. మీరు సాధారణ సాదా పొడి ఆవపిండికి ఎండిన సువాసనలను జోడించి, రుచిని ఖర్చుతో నివారించడం ద్వారా మీ సొంత రుచి గల ఆవపిండిని తయారు చేయవచ్చు.
చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో ఎయిర్టైట్ కంటైనర్లలో మొత్తం ఆవపిండిని ఒక సంవత్సరం వరకు నిల్వ చేయండి; భూమి మరియు పొడి ఆవాలు అప్ ఆరు నెలల వరకు.
ఆవాల నూనె: ఆతురతతో వేడి మరియు మసాలా ఆవాల నూనె ఆవపిండి గింజలను నొక్కడం నుండి తీసుకోబడింది. ఇది ప్రత్యేకమైన, భారతీయ మరియు ఓరియంటల్ మార్కెట్లలో లభిస్తుంది. నూనె ఒక nice బంగారు రంగు మరియు చాలా సుగంధ ఉంది. ఒక చిన్న సీసా చాలా దూరం వెళుతుంది. రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ చేయబడాలి ఎందుకంటే అది సులభంగా హఠాత్తుగా వెళ్లిపోతుంది.
సిద్ధం ఆవాలు: అది ఒక యాసిడ్ భాగం మరియు ఉప్పు తో తయారు నుండి, స్టోర్-కొనుగోలు సిద్ధం ఆవాలు పాడుచేయటానికి లేదు. ఏది ఏమైనప్పటికీ, రుచిని కోల్పోవుట, ఎప్పుడైనా అది రుచి కోల్పోతుంది, రుచిని రుచికి రెట్టింపు. ఒక సంవత్సరం లోపల మూసివున్న ఆవపిండిని ఉపయోగించండి. మీరు ఆవాలు చాలా ఉపయోగించకపోతే, మీరు చిన్న సీసాలలో కొనుగోలు మరియు పూర్తి, చాలా బలమైన రుచి మరియు వేడి కోసం తరచుగా భర్తీ సిఫార్సు. రిఫ్రిజిరేటర్లో స్టోర్డ్ ఆవాలు తయారు చేసి, దాన్ని త్వరగా మీకు ఉపయోగించుకోండి, అయినప్పటికీ దానిని సురక్షితంగా ఒక సంవత్సరం వరకు ఉపయోగించవచ్చు.
తెరిచిన ఆవపిండి గది గదిలో ఒక నెల మాత్రమే ఉంచుతుంది, కనుక దీనిని అతిశీతలపరచుకోండి.
అనేక గొలుసు మార్కెట్లు అలాగే ఓరియంటల్ మార్కెట్లు కూడా ఆవపిండి ఆకుకూరలు లేదా ఆకులు గోధుమ ఆవాలు మొక్క నుండి తీసుకువెళతాయి, ఇవి పాలకూర వలె వండబడతాయి లేదా ముడి తింటాయి. ఆకుకూరల యొక్క రుచి తయారుచేసిన ఆవపిండిని గుర్తుకు తెస్తుంది, సుగంధ అంచు మరియు ముల్లంగి యొక్క సూచన.