పాకశాస్త్ర కళల్లో, ఉష్ణప్రసరణ అనే పదం వేడిని బదిలీ చేసే పద్ధతిని సూచిస్తుంది, ఇక్కడ ఒక అభిమాని పంపిణీ చేసిన ఒక ఓవెన్లో వేడి గాలి వంటి వేడి గాలి ద్వారా ఆహారాన్ని వేడి చేస్తుంది.
ఆవిరి యొక్క ఉద్యమం లేదా ఒక కుండలో మరిగే నీటి చలనం కూడా ఉష్ణప్రసరణకు ఉదాహరణలు. ఉష్ణప్రసరణ ఉష్ణాన్ని తిరుగుతుంది ఎందుకంటే, అది వంట ప్రక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది.
ఉదాహరణకి, వేడిని ఉత్పత్తి చేయటానికి అదనంగా, ఒక అభిమానిని వాడటం ద్వారా వేడి గాలిని తిరిగి కలుపుతుంది.
సంప్రదాయ ఒకటి కంటే ఈ రకమైన పొయ్యిలో ఆహారాన్ని మరింత త్వరగా ఉడికించాలి. ఇది కూడా వేగంగా గోధుమ అవుతుంది, ఎందుకంటే ఉష్ణప్రసరణ ఓవెన్లు ఆహారం యొక్క ఉపరితలంపై మరింత వేడి గాలిని దెబ్బతీస్తాయి.
మీరు ఒక ఉష్ణప్రసరణ పొయ్యిని వాడుతుంటే, ఆహారాన్ని వెలికితీసినట్లయితే, మీరు ఉష్ణప్రసరణ ప్రభావాన్ని మాత్రమే పొందుతారు.
ఆసక్తికరంగా, పులుసు యొక్క కుండను త్రిప్పుతూ, సూప్ అంతటా ఒక కుండ దిగువ నుండి వేడిని పునఃపంపిస్తుంది కాబట్టి, ఉష్ణప్రసరణ యొక్క ఒక రూపంగా పరిగణించబడుతుంది.
దీనిని కూడా చూడండి: కండక్షన్