ఎక్కువగా మనం త్రిభుజాలు కట్ పుచ్చకాయ కట్. కానీ వేయించిన పుచ్చకాయ? ఇది బిలీవ్ లేదా, అది పనిచేస్తుంది - మరియు అది బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన రుచి. ఇది ఒక ఆరోగ్యకరమైన దాహం-చోదకుడు కాకపోవచ్చు, కానీ ఇది ఒక ప్రత్యేకమైన రుచికరమైన ఉంది.
పుచ్చకాయను వేయించడానికి ఈ పద్ధతిని అనేక ఇతర రకాల ఆహారాలను వేయించడం మాదిరిగానే ఉంటుంది. మొదటిది పుచ్చకాయ ఒక తేలికపాటి కొట్టులో ముంచిన తరువాత, వేడి నూనెలో ఉంచుతారు మరియు పూర్తిస్థాయి టచ్గా పొడి చక్కెరతో అగ్రస్థానంలో ఉంటుంది. ఈ వంటకం పుచ్చకాయ మాంసాన్ని ముక్కలుగా కత్తిరించడానికి పిలుపునిస్తుంది, కానీ మీరు ఒక కార్నివాల్ స్నాక్ మాదిరిగా ఉండాలని కోరుకుంటే, త్రిభుజాలలో కట్ చేసి పూత మరియు వేయించడానికి ముందు స్కిన్ ద్వారా ఒక కర్రను చొప్పించవచ్చు. చాలా వేయించిన ఆహారాలు వలె, వెచ్చని మరియు స్ఫుటమైన సమయంలో ఇది ఉత్తమంగా పనిచేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 6 నుండి 8 పౌండ్ల పుచ్చకాయ (seedless)
- 3 కప్స్ కూరగాయల నూనె (లేదా కనోల నూనె, లోతైన వేయించడానికి)
- 1/2 కప్ cornstarch
- 2 గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు (కొట్టిన)
- 2 టీస్పూన్లు నీరు
- 3/4 కప్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- గార్నిష్: పొడి చక్కెర
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పొడవాటి సగం లో పుచ్చకాయ కట్. రెండు ముక్కలుగా పొడవాటికి ప్రతి సగం కట్ చేయండి. నాలుగు దీర్ఘ త్రిభుజాకార ఆకార విభాగాలు ఉండాలి. తెల్లటి పొర మరియు ఎరుపు మాంసం మధ్యలో మీ కత్తిని నడుపుతూ ప్రతి విభాగంలో నుండి కవాటాలను తొలగించండి, ఆ లైన్ వెంట కత్తి స్థాయిని ఉంచడానికి మీ ఉత్తమంగా చేయడం. చర్మం విసర్జించి, పుచ్చకాయ మాంసాన్ని 1-అంగుళాల మందపాటి ముక్కలుగా కత్తిరించండి. అప్పుడు మాంసం సుమారు 1 అంగుళాల త్రిభుజాలకు కట్ చేయాలి. (ఇది ఒక శాస్త్రం కాదు, కాబట్టి మీరు బేసి ఆకారాలు ఉంటే చింతించకండి.)
- ఒక లోతైన ఫ్రయ్యర్, డచ్ పొయ్యి లో నూనె వేడి లేదా 350 కు wok.
- ఒక గిన్నెలో, గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు మరియు నీటితో కలిపి వరకు పిండి పదార్ధాలు పిండి వేయాలి.
- ఒక గిన్నెలో పిండి వేసి వేడి నూనె దగ్గర కార్న్స్టార్చ్ మిశ్రమానికి పక్కన పెట్టండి. పిండిలో పుచ్చకాయ ముక్కలు వేయండి, అప్పుడు కార్న్స్టార్చ్ కొట్టుతో కోటు. జాగ్రత్తగా నూనె మరియు లోతైన వేసి లోకి వంతులవారీగా, పాన్ గుమికూడకుండా లేకుండా, ముక్కలు మధ్య సరిగా బ్రౌన్ కు గది వదిలి. పుచ్చకాయ ముక్కలు బంగారు వరకు కుక్.
- ఒక slotted స్పూన్ ఉపయోగించి, నూనె నుండి తొలగించు మరియు ఒక కాగితం-టవల్-వరుసలో ప్లేట్ బాగా ప్రవహిస్తున్నాయి. పిండిచేసిన confectioners 'చక్కెర దుమ్ము దులపడం తో బాగా వేయించిన పుచ్చకాయ చల్లుకోవటానికి మరియు వెచ్చని సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 136 |
| మొత్తం కొవ్వు | 1 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 130 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 30 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |