ఈ meatloaf grilling ద్వారా, మీరు అదనపు రుచి యొక్క లోడ్లు పొందుతారు. అల్యూమినియం రేకు షీట్లను ఒకదానితో ఒకటి కలిపి ఉంచడం మరియు దానిని దహనం చేయకుండా దిగువను అడ్డుకోవటానికి పరోక్షంగా గ్రిల్ చేయటానికి ఈ ట్రిక్ ఉంటుంది. ఇది ఒక బొగ్గు అగ్నిలో కాల్చబడినప్పుడు ఇది బాగా అర్థం చేసుకోగలిగినది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 పౌండ్లు / 900 గ్రా గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం
- 1 కప్ / 240 mL
- బ్రెడ్ ముక్కలు
- 1 గుడ్డు
- 1/2 కప్ / 120 mL చెడ్డర్ జున్ను (తురిమిన)
- 1/4 కప్పు / 60 mL ఉల్లిపాయ (pureed, లేదా 1/3 కప్ / 80 mL సరసముగా కత్తిరించి ఉల్లిపాయ)
- 2 లవంగాలు
- వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 2 tablespoons / 30 mL ఎండిన పార్స్లీ
- 1 teaspoon / 5 mL ఉప్పు (తక్కువ కావాలనుకుంటే)
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL నల్ల మిరియాలు
- ఐచ్ఛికం: 1/4 టీస్పూన్ / 1.25 mL కారెన్
- 2 ముక్కలు బేకన్ (సగం కట్)
- Meatloaf Topper కోసం
- 1/3 కప్పు / 80 mL కెచప్
- 1/4 కప్పు / 60 మీ. గోధుమ చక్కెర
- 1 teaspoon / 5 mL ఆవపెట్టిన పొడి
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL జాజికాయ పొడి
- ఐచ్ఛికం: 2-3 హాట్ సాస్ గొట్టాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం-అధిక వేడి కొరకు వేడిగా ఉండే గ్రిల్ మరియు పరోక్ష గ్రిల్లింగ్ కోసం సిద్ధం.
- ఇతర పైభాగంలో ఒక భాగాన్ని దొంగిలించి, మీరు మాంసాలోఫ్ పదార్థాలను మిక్కిలి ఉంచేటట్లు ఈ సన్నిహితంగా ఉంచుకోవడాన్ని నిర్ధారించుకోండి.
- లోతైన మిక్సింగ్ గిన్నెలో నేల మాంసం ఉంచండి. రొట్టె ముక్కలు, గుడ్డు, చీజ్, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు చేతితో బాగా కలపాలి.
- మాంసం మిశ్రమాన్ని ఫాయిల్ మరియు ఆకారంలో ఉంచండి. చేతులు కడగడం.
- ఒక మాధ్యమం గిన్నె లో, meatloaf టాపర్ కోసం పదార్థాలు కలపాలి.
- Meatloaf టాపర్ పదార్థాలు కలుపుతారు ఒకసారి, meatloaf పైన చెంచా సాస్. ఎగువ మరియు మాంసం వైపులా సమానంగా విస్తరించండి.
- బేకన్ కుట్లు (4 చిన్న ముక్కలు ఉండాలి) తో meatloaf కవర్.
- ఒక పాన్ సృష్టించడానికి రేకు యొక్క మూలల రెట్లు. పాన్ని సృష్టించడం వల్ల ఏ రసాలను లేదా కరిగించిన చీజ్ను గ్రిల్ చేరుకోవడంలో సహాయపడుతుంది.
- గ్రిల్ మీద మాంస లాగా ఉంచండి మరియు పరోక్ష వేడికి 1 గంట పాటు ఉడికించాలి.
- డాన్నెస్ కోసం 45-50 నిమిషాల తర్వాత తనిఖీ చేయండి (165-170 F మధ్యలో అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత, మాంసాలోఫ్ యొక్క దట్టమైన భాగం).
- ఒకసారి వండిన తర్వాత, వేడి నుండి తొలగించండి మరియు కట్టింగ్ బోర్డ్ లో ఉంచండి.
- వక్రంగా కొట్టడానికి కొన్ని నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి. గుజ్జు బంగాళాదుంపలు మరియు కాల్చిన కూరగాయలు సహాయం ఒక నైస్ తో సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 455 |
| మొత్తం కొవ్వు | 20 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 144 mg |
| సోడియం | 742 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 26 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 41 గ్రా |