ఒక చిన్న సంభాషణ హృదయం కేవలం చేయరు ... ఈ సంభాషణ హార్ట్ షుగర్ కుకీలను తయారు చేసేందుకు ప్రయత్నించండి! ఈ పెద్ద చక్కెర కుకీలు మృదువైన మరియు మృదువైనవి, తీపి రాయల్ ఐసింగ్ అలంకరణలతో, ఇవి భారీ పరిమాణ సంభాషణ హృదయాలను మాత్రమే చూస్తాయి! వారు వాలెంటైన్స్ డే కోసం పూజ్యమైన బహుమతులు చేస్తారు - వాటిని వ్యక్తిగతీకరించడం మరియు వాటిని మీ దగ్గరికి మరియు ప్రియమైనవారికి బహుమతిగా ఇవ్వండి!
రెసిపీ గమనికలు: ఉత్తమ ఫలితాల కోసం, కుకీలపై రాజ ఐసింగ్ మీరు ప్యాకేజీ, స్టోర్ లేదా వాటిని అలంకరించడానికి ముందు రాత్రిపూట పొడిగా ఉండాలి. కాబట్టి మీ కుకీ తయారీలో ఈ ఎండబెట్టడం సమయం కారకంగా నిర్ధారించుకోండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- షుగర్ కుకీల కోసం:
- 4 1/2 కప్పులు / 20.25 ఔన్సుల అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1 టేప్సోన్ బేకింగ్ పౌడర్
- 1.75 కప్పుల చక్కెర
- 1 కప్ లవణరహితం వెన్న (గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద)
- 2 పెద్ద గుడ్లు (గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద)
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం (నిమ్మ లేదా బాదం సారం ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటుంది)
- 2 టేబుల్ స్పూన్స్ మజ్జిగ (రెగ్యులర్ పాలు ప్రత్యామ్నాయం కావచ్చు)
- రాయల్ ఐసింగ్ కోసం:
- 4 tablespoons meringue పొడి
- 1/2 కప్పు నీరు
- 4 కప్పులు / 1 పౌండ్ పొడి చక్కెర
- 1 టీస్పూన్ లైట్ కార్న్ సిరప్
- 1/4 teaspoon బాదం సారం (నిమ్మ లేదా స్పష్టమైన వనిల్లా సారం ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటుంది)
- 1 టబ్ జెల్ ఆహార రంగు
హౌ టు మేక్ ఇట్
షుగర్ కుకీలు చేయడానికి:
- ఒక గిన్నెలో, పిండి, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పును కలిపి తీసివేసి, ఇప్పుడు పక్కన పెట్టండి.
- పాడిల్ అటాచ్మెంట్తో కూడిన పెద్ద స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో, వెన్న మరియు చక్కెరను మిళితం చేసి, మీడియం వేగంతో మెత్తగా మరియు బాగా మిశ్రమంగా ప్రతిదీ కలపండి.
- ఒక్కోసారి అదనంగా గుడ్లు వేయండి, ఒక్కోసారి అదనంగా వేసి, వెనీలా సారం మరియు మజ్జిగను జోడించండి. మిక్సర్ తక్కువగా నడుపుతున్నప్పుడు, పొడి పదార్ధాలను చేర్చండి, అవి కలపబడిన వరకు అవి కలపాలి. కొన్ని పిండి మార్కులు మాత్రమే మిగిలి ఉన్నప్పుడు మిక్సర్ను ఆపు. ఒక గరిటెలాంటి గిన్నె యొక్క దిగువ మరియు భుజాలను గీరి, మరియు చేతితో అన్ని డౌ కలపడం ముగించండి.
- సగం లో డౌ డివైడ్ మరియు ప్లాస్టిక్ చుట్టు బాగా చుట్టడం, ఒక సన్నని డిస్క్ ప్రతి నొక్కండి. గరిష్టంగా 30 నిమిషాలపాటు గట్టిగా ఉండే వరకు శీతలీకరించండి.
- మీరు కుకీలను కాల్చడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, 350 డిగ్రీల పొయ్యికి పొయ్యిని వేడి చేయండి. పార్చ్మెంట్ లేదా వాక్స్ పేపర్ రెండు షీట్ల మధ్య డౌ యొక్క డిస్క్ను ఉంచండి మరియు అది 1/4-అంగుళాల మందం వరకు వెళ్లండి. మీ కుకీలను కత్తిరించడానికి మరియు ఒక పార్చ్మెంట్ చెట్లతో కూడిన బేకింగ్ షీట్లో ఉంచడానికి 3.5 అంగుళాల గుండె కుకీ కట్టర్ని ఉపయోగించండి. స్క్రాప్లను మిళితం చేయండి మరియు మరిన్ని కుకీలను కత్తిరించడానికి డౌను మళ్లీ చేస్తాయి. మీరు 24 పెద్ద హృదయ కుకీలను పొందాలి. ఫ్రీజర్లో షీట్ను 10 నిమిషాలు ఉంచండి.
- 10-12 నిమిషాలు కుకీల ట్రేలు రొట్టెలుకాల్చు, అంచులు కేవలం రంగు తీసుకోవడం మొదలు మరియు వారు మధ్యలో ముడి షైన్ కోల్పోయారు వరకు. 5 నిమిషాలు బేకింగ్ షీట్ మీద చల్లని లెట్, అప్పుడు వాటిని అలంకరించే ముందు పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది వైర్ రాక్లు వాటిని తొలగించండి.
- ఒక తెడ్డు అటాచ్మెంట్తో అమర్చిన పెద్ద స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో మెరింగు పొడి మరియు నీటితో కలుపు. నురుగు వరకు మీడియం తక్కువ వేగంతో వాటిని కలపాలి. పొడి చక్కెర, మొక్కజొన్న సిరప్, మరియు సువాసన సారంని జోడించు, మరియు పొడి చక్కెర తేమ వరకు తక్కువగా కలపాలి.
- మీడియం వేగాన్ని మీడియం మరియు 5 నిముషాల వరకు ఓడించండి, రాజ ఐసింగ్ మెరిసే వరకు, గట్టిగా, మరియు భారీగా ఉంటుంది.
- మీకు కావలసిన ఎన్ని ఐసింగ్ రంగులు నిర్ణయించండి, మరియు అనేక బౌల్స్ లోకి ఐసింగ్ను విభజించండి. ఐసింగ్ ప్రతి గిన్నెకు జెల్ ఫుడ్ కలరింగ్ యొక్క కొన్ని చుక్కలను జోడించండి, కదిలించు, మరియు మరింత కావలసిన విధంగా జోడించండి. రాయల్ ఐసింగ్ ఇది ముదురు రంగులోకి మారుతుంది, కనుక మీరు సంభాషణ హృదయాలు వంటి అందమైన పాస్టెల్ రంగులు కావాలనుకుంటే, మనసులో ఉంచి, చాలా రంగులను జోడించకండి.
అలంకరించేందుకు:
- చిన్న రౌండ్ చిట్కా (నేను ఒక # 2 చిట్కాని సిఫార్సు చేస్తున్నాను) తో పైపింగ్ బ్యాగ్తో అమర్చండి మరియు రంగుల్లో ఒకదానికి ఇది సగం నింపండి. మీరు ఆ రంగులో ఎన్ని కుకీలను చేయాలనుకుంటున్నారో నిర్ణయించండి. ప్రతి కుకీ వెలుపల రాయల్ ఐసింగ్తో సన్నని ఆకారాన్ని గీయండి. గిన్నెలోకి బ్యాగ్ నుండి ఏ మిగిలిన ఐసింగ్ను పిండి వేయండి మరియు ఒక టీస్పూన్ నీరు మరియు గందరగోళాన్ని జోడించడం ద్వారా ఐసింగ్ నుండి సన్నని. మొక్కజొన్న సిరప్లాగా ఐసింగ్ ప్రవహిస్తుంది వరకు, ఒక సమయంలో నీరు, కొద్దిగా జోడించడం కొనసాగించండి. ఈ సన్నగా ఐసింగ్ అనేది కుకీ లోపల "వరద" కు ఉపయోగించబడుతుంది.
- అంచు వరకు వెళ్ళేటప్పుడు, మీ ఐసింగ్ అవుట్లైన్ మధ్యలో పైపింగ్ బ్యాగ్లోకి పైప్ మరియు ఐరన్ పైప్లను ఉంచండి. మీరు ఏ మచ్చలు కోల్పోయినా, ఐసింగ్ ను చొప్పించటానికి పైపింగ్ బ్యాగ్ యొక్క చిట్కాని ఉపయోగించండి, లేదా ఏదైనా కఠినమైన పంక్తులను తొలగించడానికి ఒక టూత్పిక్ని ఉపయోగించండి.
- కుకీలను అన్ని రాజ ఐసింగ్తో అలంకరించడం వరకు ప్రక్రియను పునరావృతం చేయండి. వాటిని అలంకరించడానికి లేదా వాటిని నిల్వ చేయడానికి ముందు వాటిని రాత్రిపూట కూర్చునివ్వండి.
- ఒకసారి పొడిగా, చిన్న సంభాషణలను హృదయ స్పూర్తిని వ్రాసిన మాటలను రాయడానికి ఆహార రంగు మార్కర్ను ఉపయోగిస్తారు. ఈ సంభాషణ హార్ట్ షుగర్ కుకీలు బాగా ఉంచుతాయి మరియు ఒక వారం పాటు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఎయిర్టైట్ కంటైనర్లో నిల్వ చేయబడతాయి.
మరిన్ని సంభాషణ హార్ట్ వంటకాలు:
- సంభాషణ హార్ట్ బార్క్
- హోమ్మేడ్ సంభాషణ హృదయాలు
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 390 |
| మొత్తం కొవ్వు | 12 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 58 mg |
| సోడియం | 376 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 70 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |