వేసవి నెలల్లో ఖచ్చితమైన అల్పాహారం లేదా టీ సమయం చికిత్స సమయంలో గుమ్మడికాయ సీజన్లో ఉన్నప్పుడు, ఈ శాకాహారి గుమ్మడికాయ రొట్టె వంటకం వెన్న మరియు గుడ్లు కోసం కాల్ చేసే వంటకాల కంటే ఆరోగ్యకరమైనది.
ప్రామాణికమైన చిన్న రొట్టె ముక్కలలో గుమ్మడికాయ రొట్టెలను తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించండి. మీరు ఎంచుకునే ఏవైనా పాన్ పరిమాణాన్ని మరియు మీరు తలక్రిందులుగా విడదీయడం ఉపయోగించాలనుకుంటున్నారా లేదో, మీరు ఈ రెసిపీ నచ్చే.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 కప్స్ పిండి
- అన్ని-ప్రయోజనం )
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1 టీస్పూన్
- వంట సోడా
- 3/4
- టీస్పూన్
- బేకింగ్ పౌడర్
- 2 టీస్పూన్లు దాల్చిన చెక్క (గ్రౌండ్)
- 2 కప్స్ తెలుపు చక్కెర
- 3/4 కప్పుల నూనె (లేదా కనోల నూనె)
- 1/4 కప్పు సోయ్ పాలు (లేదా ఇతర
- పాల రహిత పాలు ప్రత్యామ్నాయం )
- 2 టీస్పూన్లు వనిల్లా సారం
- 3 1/2 కప్పుల గుమ్మడికాయ (తురిమిన)
- కృంగిపోవడం కోసం:
- 1/2 కప్పు గోధుమ చక్కెర (ప్యాక్)
- 1/2 కప్పు పిండి (అన్ని-ప్రయోజనం)
- 1/2 కప్పు వోట్స్ (శీఘ్ర-వంట)
- 1/4 టీస్పూన్ సిన్నమోన్ (గ్రౌండ్)
- 1/4 కప్పు
- సోయా వనస్పతి (మెత్తగా)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- Preheat పొయ్యి 350 F. పాల రహిత సోయ్ వెన్న లేదా నూనె తో తేలికగా గ్రీజు 4 మినీ-రొట్టె చిప్పలు. పక్కన పెట్టండి. (2 9 "x5" రొట్టెలు తయారు చేసేందుకు: 325 F కు పొయ్యిని వేడి మరియు కొద్దిగా గ్రీజు ప్యాన్లు తయారుచేయండి.)
- కొట్టు సిద్ధం. ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో పిండి, ఉప్పు, బేకింగ్ సోడా, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ మిళితం వరకు కలపాలి. పక్కన పెట్టండి. ఇంకొక మిక్సింగ్ గిన్నెలో ఒక నిమిషం లేదా రెండు లేదా పంచదార, నూనె, సోయ్ పాలు మరియు వనిల్లా సారంతో కలిపి మిశ్రమం సిరప్ మరియు కలిసి వస్తుంది. (ఇది ఇప్పటికీ కొద్దిగా వేరు చేస్తుంది.) తురిమిన గుమ్మడికాయ సగం పాటు, పొడి తడి పదార్థాలు జోడించండి. బాగా కలపాలి వరకు మిక్స్, అప్పుడు మిగిలిన తడకగల గుమ్మడికాయ లో రెట్లు.
- సిద్ధం రొట్టె చిప్పలు లోకి పిండి భాగం, గురించి చిప్పలు నింపి 3/4 పూర్తి మార్గం.
- ఎంపికను ఉపయోగించినట్లయితే, పిండి యొక్క ఉపరితలంపై సమానంగా చొచ్చుకుపోతుంది.
- రొట్టెలు కాల్చండి. చిన్న రొట్టెల కోసం: రొట్టెలు సుమారు 40 నుండి 45 నిముషాల వరకు 350 F వద్ద లేదా రొట్టెలు బంగారు గోధుమ రంగులో ఉంటాయి మరియు ఒక రొట్టె మధ్యలో చేర్చబడిన ఒక టూత్పిక్ శుభ్రంగా ఉంటుంది. 9 "x5" loaves కోసం: రొట్టెలు మధ్య 70 నుండి 80 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, లేదా రొట్టెల మధ్యలో చేర్చబడిన ఒక టూత్పిక్ శుభ్రంగా ఉంటుంది. రొట్టెల నుండి తొలగించే ముందు ఒక తీగ శీతలీకరణ రాక్లో పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది.
ఐచ్ఛికం కృంగిపోవడం
- ఒక చిన్న గిన్నెలో చక్కెర, పిండి, వోట్స్ మరియు దాల్చిన మిశ్రమాన్ని కలిపి బాగా కలపాలి.
- మీ వేళ్లు లేదా పాస్ట్రీ కట్టర్ని ఉపయోగించి, పాడి-రహిత సోయ్ వెన్నలో కట్ చేసి, మిశ్రమం పెద్ద ముక్కలుగా ఉంటుంది.
- బేకింగ్ ముందు టాప్ శాకాహారి గుమ్మడికాయ loaves ఉపయోగించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 411 |
| మొత్తం కొవ్వు | 19 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 408 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 60 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |