ఈ స్లయిడర్లను రుచికరమైన మరియు గొప్ప ప్రధాన కోర్సు లేదా ఒక ఆకలి గా పనిచేశారు. ఇది మీ తరువాతి cookout లేదా సూపర్బౌల్తో కలిసి ప్రయత్నించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం
- 1/4 కప్పు మొక్కజొన్న
- 2 టీస్పూన్లు కెచప్
- 1 టీస్పూన్ ఉల్లిపాయ పొడి
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 1/4 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
- 2 cups శిశువు ఆగుళలా ఆకులు (లేదా ఎంపిక ఆకుకూరలు)
- 1/3 కప్పు
- పర్మేసన్ జున్ను (తురిమిన)
- 8 నుండి 10 బన్నులు (లేదా చిన్న విందు రోల్స్ అడ్డంగా సగం కట్)
- 2 tablespoons నూనె (అధిక పొగ పాయింట్ తో)
- సాస్ కోసం:
- 1 (28-ఔన్స్) టొమాటోస్ (వేరు వేరు టమోటా రసంలో ప్రత్యేకించి)
- 1/2 కప్పు తీపి ఉల్లిపాయ (సరసముగా diced)
- 1/2 కప్పు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 2 పెద్ద ముక్కలు ఎర్ర మిరియాలు వేయించి (మెత్తగా diced; నేను కొన్న దుకాణాన్ని ఉపయోగించి సిఫార్సు చేస్తున్నాను)
- 1 tablespoon
- పరిమళించే వినెగార్
- 3 పెద్ద తులసి ఆకులు (సరసముగా కత్తిరించి;
- 1 నుండి 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 1 tablespoon ఆలివ్ నూనె
- 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు (preferred ఉంటే తక్కువ ఉపయోగించడానికి)
- 1/4 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద కుండ లో సాస్, వేడి నూనె సిద్ధం మరియు ఉల్లిపాయలు జోడించడానికి మరియు 5 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద saute. వెల్లుల్లి వేసి, 1 నిమిషానికి ఉడికించాలి.
- ద్రవ నుండి ప్రత్యేకమైన మొత్తం టమోటాలు, ద్రవాన్ని కేటాయించడం. చేతి లేదా ఫోర్క్ ఉపయోగించి, రాళ్లను చిన్న ముక్కలుగా కుట్టడం. రిజర్వ్డ్ లిక్విడ్ సగం, కోడి స్టాక్, మరియు చూర్ణం టమోటాలు కుండ కు జోడించండి. 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను లెట్.
- అన్ని మిగిలిన పదార్ధాలను జోడించండి. మీడియం తక్కువ 15 నిమిషాలు సాస్ సాస్. సాస్ చాలా పొడిగా ఉంటే, మిగిలిన టమోటా రసం జోడించండి. రుచి సాస్ మరియు సర్దుబాట్లు అవసరం.
- మీరు ఒక మృదువైన సాస్ కోరుకుంటే, మిశ్రమాన్ని ఆహార ప్రాసెసర్కు బదిలీ చేయండి. పల్స్ 10 నుండి 15 సార్లు. సాస్ కొన్ని ఆకృతిని కలిగి ఉండాలి మరియు పూర్తిగా పవిత్రంగా ఉండకూడదు. కుండ తిరిగి సాస్ జోడించండి మరియు meatballs వంట పూర్తి వరకు వెచ్చగా ఉంచండి. మిశ్రమాన్ని మీరు చంకీర్ అనుగుణంగా ఎంచుకుంటే వదిలేయండి.
- మాంసపు కప్పులు గ్రిల్ మీద ఉన్నప్పుడు సాస్ ఒకరోజు తయారు చేయబడుతుంది మరియు మళ్లీ వేడి చేయబడుతుంది.
- మీడియం-అధిక వేడి కోసం ప్రీవేట్ గ్రిల్. మొక్కజొన్న, కెచప్, ఉల్లిపాయ పొడి, ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు తో గొడ్డు మాంసం కలపండి. 2 1/2 అంగుళాల (వ్యాసంలో) meatballs లోకి ఏర్పాటు. నెమ్మదిగా థ్రెడ్ 2 నుండి 3 meatballs ప్రతి స్కవర్లో.
- చమురు గ్రిల్ బాగా గ్రిల్ మరియు గ్రిల్ మీద meatballs ఉంచండి. 12 నుండి 14 నిముషాల వరకు ఉడికించి 1/4 ప్రతి 2 నిముషాలు తిరగండి. ఒకసారి మాంసం బ్యాండ్లు 165 F / 75 C యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతను చేరుకున్న తరువాత, వేడి నుండి తొలగించండి.
- Skewers నుండి meatballs తొలగించండి మరియు టమోటా ఎరుపు మిరియాలు సాస్ తో కుండ జోడించండి. కోట్ meatballs బాగా సాస్.
- స్లైడర్ బన్ను (లేదా డిన్నర్ రోల్స్) దిగువ సగభాగంలోకి ఉంచండి, మీట్బాల్స్, అదనపు సాస్, మరియు తురిమిన పర్మేసన్ లను జోడించండి. మిగిలిన బున్ సగం తో టాప్. మీరు ఇష్టపడినట్లయితే మీరు రొట్టెలను తాగవచ్చు.