కొరియన్లు తియ్యటి బంగాళాదుంపలను ప్రేమిస్తారు మరియు వారు వారి బియ్యాన్ని ప్రేమిస్తారు, మరియు జ్యూక్ (juk) అంతిమ కొరియన్ సౌందర్య ఆహారాలలో ఒకటి. ఈ మంచితనం మొత్తం బంచ్ ఒకటి, సాధారణ రెసిపీ లో గాయమైంది ఉంది.
జౌక్, జుక్, గంజి, లేదా కంజి (చైనీస్లో), మీరు చల్లని, అనారోగ్యంతో, అలసటతో ఉన్నప్పుడు లేదా అల్పాహారం లేదా భోజనం కోసం ఆ మిగిలిపోయిన బియ్యంలో కొన్నింటిని ఉపయోగించాలనుకున్నప్పుడు ఆ సమయాల్లో ఉంటుంది. మీ పిండిని చూసేవారికి కూడా మంచిది, ఎందుకంటే మీరు చాలా చిన్న మొత్తాన్ని అన్నంతో జోక్ చేస్తారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3/4 కప్పు అన్నం
- 5 కప్స్ నీరు
- 1 తీపి బంగాళాదుంప (ఒలిచిన మరియు 1-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్ చేయాలి)
- ఐచ్ఛికం: ఉప్పు (లేదా సోయ్ సాస్)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- బియ్యం కడగడం మరియు శుభ్రం చేయు.
- బియ్యం, తీపి బంగాళాదుంప మరియు నీటితో కలిపి బియ్యం కుక్కర్లో కలిపి ఉంచండి.
- గంజి సెట్ ఉపయోగించి, వంట ప్రారంభించండి.
- బియ్యం కుక్కర్ అది డౌన్ అని సూచిస్తుంది, ఒక చెక్క బియ్యం చెంచా తో గంజి కదిలించు.
- వ్యక్తిగత బౌల్స్ లోకి లాడ్జ్ గంజి.
- ఉప్పు లేదా సోయ్ సాస్ తో సర్వ్ చేయండి, తద్వారా ప్రజలు వారి రుచికి సర్దుబాటు చేయవచ్చు.
ఈ కొరియన్ జ్యూక్ వంటకాలను కూడా ప్రయత్నించండి:
స్వీట్ రెడ్ బీన్ జ్యూక్
"పాట్ జ్యూక్ (ఎరుపు రంగు గంజి) నునుపైన మరియు తేలికపాటి సున్నితత్వాన్ని కలిగి ఉంటుంది, కానీ రెగ్యులర్ వైట్ రైస్ స్థానంలో చక్కెర లేకుండా తినవచ్చు."
అబాలోన్ జోక్
కొరియా దక్షిణ తీర ప్రాంతాలలో మరియు ముఖ్యంగా చెజు ద్వీపంలో అబలోనే గంజి అత్యంత సాధారణం, కానీ చాలామంది కొరియన్లకు ఇది సౌకర్యవంతమైన ఆహారంగా ఉంది, సాధారణంగా జ్యూక్ అమెరికన్లకు కోడి సూప్ అంటే ఏమిటంటే - ఓదార్పు, ఔషధ భోజనం. "
కొరియా టేస్ట్ నుండి కొన్ని జ్యూక్ లేదా జుక్ హిస్టరీ:
కొరియన్ ఆహారంలో గణనీయమైన భాగానికి Juk ఖాతాలు ఉన్నాయి. పురాతన సాహిత్యంలో కేవలం 40 రకాల బియ్యం గంజిని వర్ణించారు. హున్జుక్ (అన్నం మరియు నీటితో తయారు చేయబడినది) మరియు గోకుముల్క్ (ఎర్రటి బీన్స్, బార్లీ మరియు బియ్యంతో తయారు చేసిన ధాన్యం గంజి), తారక్జుక్ (పాలతో కలిపించిన బియ్యం గంజి), వయోలమాజుక్ (రైస్ గంజిడ్ పైన్ కాయలు, వాల్నట్స్, మరియు జుజుబ్స్), మరియు గోగిజక్ (గొడ్డు మాంసం లేదా చికెన్ జోడించిన బియ్యం గంజి).
ఈ రోజుల్లో, juk ఇకపై అత్యవసర పరిస్థితుల్లో మనుగడ ఆహారంగా పనిచేయదు; ఇది ఇప్పుడు మరింత గౌరవనీయమైనదిగా లేదా జిన్సెంగ్ మరియు అబలోన్ వంటి ఖరీదైన పదార్ధాల కలయికతో ఆహారాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది. విలాసవంతమైన కొరియా రెస్టారెంట్లలో, పాశ్చాత్య రెస్టారెంట్లలో సూప్ కోర్సు లాంటి పూర్తి-కోర్సు సెట్ మెనూలో కోర్సులలో ఒకటిగా ఇది చేర్చబడింది. అంతేకాక, ఈ ఆహారాలు ఆహారంగా ఈ రోజులు బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి.
గుయంగ్డోంగ్ ప్రావిన్స్ వంటి దక్షిణ ప్రాంతాలలో ఉన్న ప్రజలు ప్రధానంగా బియ్యంను పెంచుతారు, తద్వారా వారు ప్రధానంగా గోధుమను పండించే ఉత్తరం వైపు ప్రజల కంటే అల్పాహారం కోసం బియ్యం గంజిని తింటారు. పదార్ధాల ప్రకారం వివిధ రకాల బియ్యం గింజలు ఉన్నాయి, వీటిని కలిపి లేదా అలంకరించు వలె జోడించబడతాయి, కానీ రెండు ప్రధాన రకాలు: హైన్జుక్ (అన్నం మరియు నీరు) మరియు జజక్ (మాంసం లేదా చేపతో ఉడికించిన బియ్యం ).
-
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 218 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 42 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 48 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |