01 నుండి 05
కొరియన్ వంటకాలు
గత శతాబ్దాల్లో కొరియా వంటకాలు అభివృద్ధి చెందాయి. కొరియా ద్వీపకల్పంలో మరియు దక్షిణ మంచూరియాలో పురాతన వ్యవసాయ మరియు సంచార సంప్రదాయాల నుండి పుట్టుకొచ్చిన, కొరియన్ వంటకాలు సహజ పర్యావరణం మరియు విభిన్న సాంస్కృతిక పోకడల సంక్లిష్ట సంకర్షణ ద్వారా అభివృద్ధి చెందాయి. కావలసినవి మరియు వంటకాలు ప్రావిన్స్ ద్వారా మారుతుంటాయి, కానీ అనేక ప్రాంతీయ వంటకాలు జాతీయంగా మారాయి మరియు స్థానికంగా ఉండే వంటకాలు దేశవ్యాప్తంగా వివిధ వైవిధ్యాలలో విస్తరించాయి.
కొరియన్ వంటకాలు ఎక్కువగా బియ్యం, కూరగాయలు మరియు మాంసాలపై ఆధారపడి ఉంటాయి. ఆవిరి-వండిన స్వల్ప-ధాన్యం బియ్యంతో కూడిన పక్షపాత వంటకాల సంఖ్యకు సాంప్రదాయిక కొరియన్ భోజనం ప్రసిద్ధి చెందింది. సాధారణంగా ఉపయోగించే పదార్థాలలో నువ్వుల నూనె, డీన్జాంగ్ (పులియబెట్టిన బీన్ పేస్ట్), సోయా సాస్, ఉప్పు, వెల్లుల్లి, అల్లం, మిరియాలు రేకులు, గూచూజ్ (పులియబెట్టిన ఎర్ర మిరప పేస్ట్) మరియు క్యాబేజీ.
కిమ్చి (స్పైసి ఊరగాయ క్యాబేజీ) దాదాపుగా ప్రతి భోజనానికి వడ్డించబడుతుంది. ప్రాంతీయ వైవిధ్యాలతో కిమ్చి యొక్క అంతులేని రకాలు ఉన్నాయి మరియు ఇది ఒక సైడ్ డిష్గా లేదా చారు మరియు బియ్యం వంటలలో వండుతారు. కొరియన్లు సాంప్రదాయకంగా పూర్తి చలికాలం కొరకు తగినంత కిమ్చిని తయారుచేస్తారు, ఎందుకంటే పులియబెట్టిన ఆహారాలు అనేక సంవత్సరాలు కొనసాగవచ్చు.
02 యొక్క 05
సాంప్రదాయ పూర్తి కొరియన్ బ్రేక్ఫాస్ట్
నామి ఇమాటేం కొంచం కొంచెం మినహా (లేదా తక్కువ అరచేతి, లేదా సైడ్ డిష్లు) మినహా ఒక కొరియన్ కొరియన్ అల్పాహారం రోజులోని ఇతర భోజనం కంటే భిన్నమైనది కాదు. కాబట్టి బియ్యం, సూప్ లేదా పులుసు యొక్క ఒక చిన్న గిన్నె, మరియు ఏవైనా బ్యాచ్లు సాధారణంగా రోజులోని మొదటి భోజనాన్ని తయారు చేస్తాయి.
ఈ అల్పాహారం కాల్చిన చిన్న పక్కటెముకలు (గల్బీ), స్పైసి సీఫుడ్ సలాడ్, బీన్ మొలకెత్తిన బియ్యం (కోంగ్నమ్ల్ బిబ్), స్పైసి ఉడికించిన చేపలు, చల్లని దోసకాయ సూప్ (వంటకాలు, ఓ నేంగ్గూకు), రుచికోసం కెల్ప్, మరియు ముల్లంగి స్ట్రిప్ కిమి (మూ సెంచె).
03 లో 05
కొరియన్ బ్రేక్ఫాస్ట్ విత్ ఎగ్స్ అండ్ టోఫు
నామి ఇమాటేం ఈ కొరియన్ అల్పాహారం రుచికోసం సోయ్ సాస్తో ఒక టోఫు గుడ్డు, టోఫు, ఎరుపు మరియు నల్ల బీన్స్, ముల్లంగి కించి (కక్తుగి) మరియు కొరియన్ కొల్లేజ్తో వండిన బియ్యం.
04 లో 05
కొరియన్ బ్రేక్ఫాస్ట్ ఎగ్ టోస్ట్ శాండ్విచ్
నామి ఇమాటేం నగరాల్లో వీధి విక్రయదారులచే అమ్మివేయబడిన ఈ కొరియన్ అల్పాహారం సాండ్విచ్, సాధారణంగా tost-u (టోస్ట్) లేదా గేరాన్ టోస్ట్-యు (గుడ్డు టోస్ట్) అని పిలుస్తారు. ఇది ఒక అమెరికన్ గుడ్డు శాండ్విచ్ నుండి భిన్నంగా ఉండదు, కానీ గోధుమ చక్కెర యొక్క క్యాబేజీ మరియు లిబరల్ దుమ్ము దులపడం ప్రత్యేకంగా కొరియన్గా చేస్తాయి.
05 05
కొరియన్ బ్రేక్ఫాస్ట్ ఫ్రూట్, బ్రెడ్, అండ్ ఎగ్స్
నామి ఇమాటేం కొరియన్ ప్రజలు గుడ్లు ప్రేమ మరియు వారు రోజు ఏ భోజనం వద్ద వడ్డిస్తారు. ఈ పాశ్చాత్య-శైలి కొరియన్ బ్రేక్ఫామ్లో కొబ్బరి, పండ్లు, కొరియన్ బేకరీ నుండి జపనీస్-శైలి తెలుపు రొట్టె, మరియు కొన్ని స్థానిక స్ట్రాబెర్రీ వెన్నని వేయించి ఉంది.
సంప్రదాయబద్ధంగా అమెరికాలో ఉన్నట్లుగా "అల్పాహారం ఆహార" యొక్క ప్రత్యేక వర్గం ఏది లేనప్పటికీ, కొరియా ప్రజలకు అల్పాహారం కోసం తృణధాన్యాలు, రొట్టెలు లేదా పాస్ట్రీస్ వంటి పాశ్చాత్య ఆహార పదార్థాలు తినడానికి ఇప్పుడు అందంగా ఉంటాయి.