ఉత్తమ కొరియన్ వంట పుస్తకాలు ఆంగ్లంలో వ్రాయబడ్డాయి
ఆంగ్లంలో వ్రాసిన మంచి కొరియన్ వంట పుస్తకాలు కనుగొనడం కష్టం. కొరియాలో వ్రాసిన ప్రశంసలమైన వంటపుస్తకాలు ఉన్నాయి, అయితే కొరియాను చదవని ఔత్సాహిక కొరియన్ కుక్ కోసం చాలా తక్కువగా ఉంది. గతంలో, కొన్ని వంట పుస్తకాలు మరియు వంటకాలను ఆన్లైన్లో తిరుగుతూ ఉండేవి, కాని అవి అస్పష్టమైన కొలతలు మరియు కఠినమైన నావిగేట్ సూచనలతో అనుసరించడం చాలా కష్టం. కొరియన్ వంటకాల పెరుగుతున్న ప్రజాదరణతో, ఇప్పుడు చాలా మంచి కొరియన్ వంట పుస్తకాలు ఉన్నాయి, అవి నేడు ఆంగ్లంలో విస్తృతంగా అందుబాటులో ఉన్నాయి. ప్రస్తుతం మార్కెట్లో ఇంగ్లీష్ మాట్లాడేవారికి ఐదు ఉత్తమ కొరియన్ వంట పుస్తకాలు ఉన్నాయి:
01 నుండి 05
సన్-యంగ్ చాంగ్ "ఎ కొరియా మదర్స్ వంట నోట్స్"ఈ స్లిమ్ కాని శక్తివంతమైన వాల్యూమ్ కొరియా ఆహారాన్ని ఎలా ఉడికించాలి అన్నది నేర్చుకోవాల్సిన వారికి ముఖ్యమైనది. రోజువారీ పదార్థాలను అర్ధం చేసుకోవడం సులభం మరియు వివరిస్తుంది, తెల్ల బియ్యం నుండి బచ్చలికూర సూప్ వరకు ప్రాథమిక వంటకాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు అతిథులు మరియు వేడుకలకు ఫ్యాన్సీయర్ ఛార్జీలు మరియు మెను సలహాలను కలిగి ఉంటుంది. ఈ కుక్బుక్ నుండి తయారుచేసిన ప్రతిదాని గురించి కేవలం సరైనది అయినందువల్ల అన్ని వంటకాలు చక్కగా పరీక్షించబడుతున్నాయి. చిన్న కానీ ఆకర్షణీయమైన చిత్రాలు మరియు టోఫు వంటకం (టబుకు చిగై), బియ్యం కేక్ సూప్ (డ్యూక్ గుూక్) మరియు స్కాలియాన్ పాన్కేక్ (పే జున్) కోసం పరిపూర్ణ వాటిని కలిగి ఉన్న 120 పైగా వంటకాలను ఉన్నాయి. కొరియా హోమ్ వంటలో ఆసక్తి ఉన్నవారికి మరియు కొరియాను ఉడికించాలి ఎలా నేర్చుకోవాలనుకుంటున్నారో కొరియన్ అమెరికన్లకు ఇది మంచి ఎంపిక. కొరియన్ ఎడిషన్ కొరియాలో ఉత్తమమైనది.
02 యొక్క 05
హిరో షిన్ హెపిన్స్టాల్ చే "ఒక కొరియన్ కిచెన్లో పెరుగుతోంది"పార్ట్ స్మారక మరియు పార్ట్ కుక్బుక్, గ్రోయింగ్ అప్ ఇన్ ఎ కొరియన్ వంటగది, దాని సాంస్కృతిక సందర్భంలో ఆహారాన్ని ఫోటోగ్రాఫ్స్ మరియు కథనాల ద్వారా ఆహారంగా ఉంచింది. బహుమతి గ్రహీత కొరియన్ నవలా రచయితగా ఉన్న హెప్ఇన్స్టాల్, రోజువారీ వంటకాల నుండి 175 వంటకాలకు పానీయాలు మరియు డెసెర్ట్లకు ఫాన్సీ విందులకు మారాడు. ఇది బార్బెక్యూ మరియు కింకి (ఇది సాధారణంగా పశ్చిమంలో ఆలోచించినట్లుగా) కంటే ఎక్కువ కొరియన్ వంటకాలు ప్రదర్శించే ప్రతిష్టాత్మకమైన పని. పీత కేకులు మరియు సున్నితమైన చారు వంటి మనోహరమైన వంటకాలకు సోయ్ సాస్ కోసం ఆమె కుటుంబ వంటకం నుండి, హెప్ఇన్స్టాల్ కొరియా నుండి కూడా కనుమరుగవుతున్న కుటుంబ వంటకాలను (ఇప్పటివరకు చాలా మంది కొరియన్లు వారి సోయ్ సాస్ మరియు పులియబెట్టిన బీన్ పేస్ట్ ఈ రోజులు) కొనుగోలు చేసేందుకు మరియు సంరక్షించడానికి వ్రాశారు.
03 లో 05
జెన్నీ క్వాక్ మరియు లిజ్ ఫ్రైడ్ చే "డోక్స్ని"డోక్సుని కుక్బుక్ కొరియన్-అమెరికన్ ఇష్టాలపై దృష్టి సారిస్తుంది, ఇది క్వాక్ మరియు ఆమె తల్లి న్యూయార్క్ నగరంలో ఒక ప్రముఖ కొరియా రెస్టారెంట్ను కలిగి ఉన్నప్పటి నుండి అర్థం. కొన్ని తాకడం వ్యక్తిగత కథలు మరియు ఆసక్తికరమైన సాంస్కృతిక సంఘటనలతో పాటు, తెలిసిన నూడిల్ మరియు బార్బెక్యూ వంటలలో మంచి వంటకాలు ఉన్నాయి, మరియు రెస్టారెంట్ యొక్క ప్రసిద్ధ జలపెన్యో వేయించిన చికెన్ మరియు కారంగా ఉడికిస్తారు పీత (కొట్టీ టాంగ్) వంటి కొన్ని అద్భుతమైన విషయాలు కూడా ఉన్నాయి. వంటకాలకు ఇది గొప్ప కొరియన్ కుక్బుక్ కాబట్టి, పుస్తకంలో 77 వంటకాలలో దశలను మరియు స్పష్టమైన వివరణలు వివరించడానికి మరిన్ని ఫోటోలను నేను కోరుకున్నాను. కానీ గౌక్ క్వాక్ పుస్తకంలో తన తల్లికి, ఇమ్మిగ్రంట్ మరియు ఆడ రెస్టారెంట్కు ఇచ్చేవాడు, కిమికిగా కొరియన్ భాషగా ఉంది .
04 లో 05
అల్లిస్ పార్క్ (ఎడిటర్) చే "డిస్కవరింగ్ కొరియన్ వంటకాలు"కొరియన్-అమెరికన్ వంటలో కేంద్రీకృతమై ఉన్న మరో కుక్బుక్, పార్క్ కాలిఫోర్నియా-శైలి కొరియన్ ఆహారానికి వ్యతిరేక తీరానికి వెళుతుంది. దక్షిణ కాలిఫోర్నియా దేశంలో అత్యుత్తమ కొరియన్ ఆహారాన్ని కలిగి ఉంది, విస్తరించిన కోరేటౌన్ మరియు వందల సంఖ్యలో భోజనశాలలు ఉన్నాయి. కాబట్టి ఒక సుందరమైన హోమ్ చికెన్ జిన్సెంగ్ సూప్ (సజీగేట్) తో పాటు పైన్ గింజ గంజి (జాట్ జుక్) మరియు నిమ్మరసంతో ఒక బుల్గోగి సలాడ్ వంటి వంటకాలు కూడా ఉన్నాయి. గృహ వంటకి మించిన అద్భుతమైన కుక్బుక్, దాదాపు ప్రతి రెసిపీ అందమైన ఛాయాచిత్రాలతో చిత్రీకరించబడింది. ముఖ్యమైన పదార్థాలు, వివరణాత్మక వంటకాలు మరియు టాప్ లాస్ ఏంజిల్స్ చెఫ్ నుండి సూచనలు గురించి వివరణలతో, ఈ కుక్బుక్ కొరియన్ వంటకాలకు చెందిన అన్ని ప్రేమికులకు తప్పనిసరి.
05 05
సిసిలియా హే-జిన్ లీ "కొరియన్ అలవాట్లు"ఈ 100+ వంటకం కుక్బుక్ మాకు కొన్ని తాకడం మరియు ఫన్నీ వ్యక్తిగత సంఘటనలతో మరియు ఆసక్తికరమైన సాంస్కృతిక చరిత్ర పాటు ప్రయత్నించిన మరియు నిజమైన వంటకాలు ఇస్తుంది. కొరియన్-అమెరికన్ ఆహార రచయిత వ్రాసిన లీ, రోజువారీ జీవితంలో ఇంటి వంట మరియు ఆచరణాత్మక వంటకాలపై దృష్టి కేంద్రీకరిస్తుంది.