స్థానిక ఆహారాలు పెరిగిన, హంటెడ్ లేదా అలస్కాలో ఫోర్జ్డ్

చాలామంది Alaskans చేయండి వంటి ఎవరూ నిజంగా స్థానికంగా తినడం అర్థం. వేటాడే, చేపలు పట్టడం మరియు సేకరణలు రాష్ట్ర వ్యాప్తంగా అస్తవ్యస్తంగా ఉంటాయి. అలస్కా యొక్క చాలా తక్కువగా పెరుగుతున్న సీజన్ ప్రయోజనాన్ని పొందడానికి రైతుల మార్కెటింగ్ జాబితా, కాలానుగుణ మార్గదర్శకాలు మరియు మరింత ఉపయోగించండి.

• 07 లో 01

  స్థానిక పండ్లు మరియు కూరగాయలు సీజనల్ ప్రొడ్యూస్ గైడ్

  ఇది ఒక శీఘ్ర ఆపిల్ పంట లేదా చిన్న అడవి బ్లూబెర్రీ సీజన్ అయినా, ఈ అలస్కా సీజనల్ ప్రొడ్యూస్ గైడ్తో అలస్కా యొక్క చిన్న పెరుగుతున్న కాలంలో సీజన్లో ఏమి ఉంది. విశేషాలు విస్తారమైన రాష్ట్రమంతటా మారుతుంటాయి, మరియు ప్రతి సంవత్సరం నుండి సంవత్సరానికి, మీరు పండు మరియు కూరగాయల ప్రతి రకమైన కోసం చూడండి ఎప్పుడు ఒక మంచి భావాన్ని పొందుతారు. అటువంటి చిన్న పండగ సీజన్లలో, మీరు చెయ్యవచ్చు, స్తంభింపచేయడం, నిర్జలీకరణం చేయడం లేదా ఈ పండ్లు మరియు కూరగాయల నుండి సంరక్షించేలా చేయడానికి సిద్ధంగా ఉండండి.

• 02 యొక్క 07

  రైతులు మార్కెట్ వద్ద షాపింగ్

  అలస్కా రైతులు మార్కెటింగ్ అసోసియేషన్ వెబ్సైట్ను సందర్శించి, రోజులు మరియు గంటలు ఆపరేషన్తో సహా మీరు అలస్కాలోని రైతు మార్కెట్లను కనుగొనవచ్చు. కొందరు వసంతకాలం వసంతకాలం ద్వారా మాత్రమే పనిచేస్తారు, మరికొందరు సంవత్సరం పొడవునా పని చేస్తారు. రైతు మార్కెట్లలో షాపింగ్ చేయడానికి చిట్కాలను చూడండి.

• 07 లో 03

  అలాస్కా క్రాబ్

  "ది డెడ్లీస్ట్ క్యాచ్" అనేది అలాస్కాన్ క్రాబ్ ఫిషింగ్, సాధారణ గృహ పరిజ్ఞానాన్ని చేసింది. వారు క్యాచింగ్ చేస్తున్నారు సాధారణంగా "అలాస్కా కింగ్ క్రాబ్" అని పిలుస్తారు కానీ మరింత సరిగ్గా రెడ్ కింగ్ క్రాబ్ అని పిలుస్తారు. అలాస్కాలో స్థానిక మంచు పీత కూడా అందుబాటులో ఉంది. గాని సందర్భంలో, అద్భుతమైన స్థానిక తినడం ఆనందించండి పీతలు ఎలా పొందాలో తనిఖీ.

• 04 లో 07

  అలాస్కా గేమ్

  ఇతర రాష్ట్రాల కంటే, అలస్కా తమ వేటతో తమ కుటుంబాలను తింటున్న వేటగాళ్లు ఉన్నారు. మూస్ లైసెన్సులను ముఖ్యంగా ద లాస్ట్ ఫ్రాంటియర్లో బహుమతిగా చెప్పవచ్చు (అలాస్కాన్ డైట్లో మూస్ యొక్క ప్రాముఖ్యత గురించి ఈ అద్భుతమైన వర్ణన చూడండి). బేర్, పర్వత మేకలు, ఎల్క్, కరిబౌ ... అవి అలస్కాలో చాలామంది ప్రజల ఆహారంలో ఆడటానికి వస్తాయి.

• 07 యొక్క 05

  అలాస్కా సాల్మన్

  కాపర్ నది , బ్రిస్టల్ బే, యుకోన్ నది ... ఇవి అటవీ సాల్మన్ కోసం అలాస్కా మరియు బ్రాండ్ పేర్లలో భౌగోళిక పాయింట్లు. అలస్కా పసిఫిక్ సాల్మొన్ యొక్క అన్ని రకాలకి నివాసంగా ఉంది.

  నిజ స్థానిక సాల్మొన్ కావాలా? మీ చేపలమ్మేవాడు నుండి అడవి క్యాచ్, అలస్కా సాల్మన్ కోసం చూడండి లేదా మీరు కాపర్ నది ఫిష్ మార్కెట్ వద్ద ఒక చేపల కుటుంబం నుండి నేరుగా కొనుగోలు చేయవచ్చు. ఒకసారి మీరు సాల్మొన్ ఉడికించాలి ఎలా చూడండి . మీరు దానిని గ్రిల్ చేయవచ్చు, దానిని త్రాగటం, పొగ త్రాగడం, సెడార్ పలకలపై ఉడికించాలి, ఉప్పును అది నయం చేయడం, పార్చ్మెంట్ కాగితం లో రొట్టెలు వేయాలి, దానిని పీచ్ చేయండి లేదా పొక్ లేదా సుషీలో ముడిని ఆస్వాదించండి.

  సంప్రదాయ మార్గంలో ధరించి అద్భుతమైన యుకోన్ సాల్మొన్ కోసం, కివ్'్ఫాక్ ఫిషరీస్ కి వెళ్ళండి. వారు అద్భుతమైన అద్భుత యుకోన్ నదిలో విస్తరించి ఉన్న అద్భుత కొవ్వు సాల్మన్ను తీసుకుంటారు మరియు రుచికరమైన సాదా లేదా రుచికోసం పొగబెట్టిన సాల్మొన్, సంప్రదాయం కేతా స్ట్రిప్స్, తీపి కేటా కాండీ మరియు పూర్తి పొగబెట్టిన దస్త్రాలు.

• 07 లో 06

  అలస్కా బెర్రీస్

  అలాస్కా అడవి అడవి బెర్రీస్ లో కప్పబడి ఉండకపోవచ్చు, కాని అది వేసవికాలం వచ్చినట్లు ఖచ్చితంగా భావిస్తుంది. వైల్డ్ బ్లూస్, వైల్డ్ క్రాన్బెర్రీస్, మరియు అడవి సాల్మొన్బెర్రీస్ అలస్కా దక్షిణ భాగంలో సులువుగా ఉంటాయి.

  శీతాకాలంలో తీపిని ఉంచడానికి స్తంభింపజేయడం లేదా జామ్లు మరియు జెల్లీల్లో వీటిని తయారు చేస్తారు. చిట్కాలు కోసం బెర్రీస్ ఫ్రీజ్ ఎలా చూడండి.

  Seldovia, అలస్కా నుండి Seldovia విలేజ్ ట్రైబ్ (అలస్కా ప్యూర్ బెర్రీ గా పనిచేసే) కాకుండా కాకుండా సేకరించి కాకుండా ఇంటికి ఉండాలని ప్రజలు, స్థానిక రుచికరమైన బ్లూబెర్రీ జామ్ మరియు జెల్లీ, అడవి సాల్మొన్బెర్రీ జామ్ మరియు జెల్లీ చేస్తుంది, మరియు కూడా fireweed జెల్లీ మరియు మిరియాలు జెల్లీ.

• 07 లో 07

  అలస్కా ఫుడ్ ఫెస్టివల్స్

  మీరు ఊహించినట్లుగా, స్థానిక ఆహార ఉత్సవాలు రాష్ట్రంలోని ఔదార్యమైన సముద్రపు ఆహారం మీద దృష్టి పెడతాయి. మీరు నదులు మరియు మహాసముద్రాల యొక్క అనుగ్రహాన్ని జరుపుకునే సీఫుడ్ పండుగలు చూస్తారు. అలాగే, అలాస్కాన్ ఆహారం మరియు పానీయం జరుపుకునేందుకు క్రాఫ్ట్ బీరు పండుగలు మరియు మరిన్ని ఉన్నాయి.

  • కోర్డోవాలోని రాగి నది సాల్మన్ ఫెస్టివల్
  • కోడిక్ క్రాబ్ ఫెస్టివల్