ఈ కొరియన్ స్కల్లియన్ పాన్కేక్ ( పా జున్ ) రెసిపీ సులభం మరియు ఎల్లప్పుడూ ఒక పెద్ద గుంపు- pleaser ఉంది. ఇది ఒక హృదయపూర్వక చిరుతిండి, ఒక ఆకలి లేదా ఒక కొరియన్ లేదా ఆసియా భోజనం లో ఒక సైడ్ డిష్ గా పనిచేస్తుంది.
చాలా కొరియన్ వంటకాలు మరియు వంటకాల మాదిరిగా, మీ సొంత అభిరుచులకు మీరు దాన్ని సరిచేసుకోవచ్చు - చాలామంది ప్రజలు తమ సొంత రుచికరమైన పాన్ జున్ సంస్కరణలను కలిగి ఉంటారు. ఇది స్కాలియన్ పాన్కేక్ల బాడ్ బ్యాచ్ చేయడానికి స్పష్టంగా కష్టం. వారు వివిధ కూరగాయలు మరియు స్కాలియన్లకు వివిధ నిష్పత్తులతో (ఇతర మాటలలో, మరింత పిండి మరియు తక్కువ స్కాలియన్లు, లేదా తక్కువ కొట్టు మరియు స్కాలియన్లు మరియు ఇతర కూరగాయలు) బాగా పని చేస్తారు.
మీరు పాన్ జున్ను ముక్కలుగా చేసి ఎర్ర మిరపకాయలు మరియు తెల్లని ఉల్లిపాయలను జోడించవచ్చు. క్యారెట్లు, గుమ్మడికాయ, పుట్టగొడుగులు మరియు కిమి లు కూడా కొరియా స్కాలియన్ పాన్కేక్లకు బాగా చేర్పులు.
మీరు "ఆసియా chives" అని పిలవబడే ప్రత్యేకంగా స్నానం చెయ్యడం chives కంటే మందమైన, ప్రత్యేక ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు కంటే సన్నగా ఉంటే ప్రత్యేకంగా మీరు ఈ రెసిపీ తో ఉత్తమ ఫలితాలను పొందుతారు. పో అనేది స్కాలియన్ మరియు జున్ (లేదా జియోన్ ) అనే కొరియన్ పదం అనగా పిండి మరియు పాన్-వేయించిన ఒక రకమైన పూతతో చేసిన ఆహారం. మీరు ఇంగ్లీష్లో పేజోన్ లేదా పాచోన్ గా వ్రాసినట్లు చూడవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్స్ పిండి
- 2 గుడ్లు (పరాజయం)
- 1 1/2 కప్పుల నీరు
- 1 బంచ్ స్కాలియన్లు (2 నుంచి 3 అంగుళాల పొడవులకు తగ్గించబడతాయి మరియు కట్ చేయాలి)
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె (వంట కోసం)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- అన్ని పదార్ధాలను కలపండి మరియు సుమారు 10 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి. వంట ముందు స్థిరత్వం తనిఖీ. పిండి అమెరికన్ పాన్కేక్ కొట్టు కన్నా కొద్దిగా రన్నర్గా ఉండాలి, తద్వారా పా మరియు జున్ ఉడుకుతుంది.
- నూనె యొక్క పలుచని పొరతో మీడియం వేడిని మరియు కోటుని వేడిచేసే సాన్ట్ పాన్ వేడి చేయండి.
- ఒక సన్నని పొరలో పాన్ పూరించడానికి కొట్టుకు పోయాలి (మీ పిండిలో మూడింట ఒక వంతు శాశ్వత పానీయం పూరించాలి).
- 3 నుండి 4 నిముషాలు వరకు సెట్ మరియు బంగారు గోధుమ రంగు వరకు ఉడికించాలి.
- ఒక గరిటెలాంటి లేదా ప్లేట్ సహాయంతో పాన్కేక్ను తిరగండి (లేదా మీరు ఆ సమయంలో మంచిగా ఉంటే గాలిలో కదలండి) అవసరమైతే మరింత నూనెను జోడించడం ద్వారా 1 నుండి 2 నిముషాల పాటు వంట చేయడం ద్వారా ముగించండి.
- సోయ్ సాస్ లేదా మసాలా ముంచడం సాస్ తో సర్వ్.
సిద్ధం బ్యాటర్ ఉపయోగించి
కొరియా లేదా ఆసియన్ కిరాణా దుకాణం నుండి రెడీమేడ్ కొరియా పాన్కేక్ కొట్టు ( బుచిమ్గె ) ను ఉపయోగించి మీరు పాన్ జూన్ను కూడా చేయవచ్చు. మీరు ప్రతి 1 కప్ పొడి మిక్స్ మరియు మీకు కావలసిన కూరగాయలు 3/4 కప్పు నీటిని జోడించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 149 |
| మొత్తం కొవ్వు | 6 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 104 mg |
| సోడియం | 397 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 18 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 6 గ్రా |