ఫెటా ఛీజ్ బహుముఖ. ఇది చాలా వివిధ మూలికలు మరియు కూరగాయలు కలిపి, కానీ ఈ కాల్చిన ఫెటా రెసిపీ సాధారణ మరియు ప్రాథమిక ఉంది. మీ నోటిలో కరుగుతుంది కాబట్టి మీరు మరియు మీ అతిథులు జున్ను యొక్క ఉప్పొంగే, లవణం మంచితనంపై దృష్టి పెట్టవచ్చు. Skharas - φέτα σχάρας గ్రీక్ మరియు ఉచ్ఛారణ FEH-tah SKHAH-rahs - బాగా వైన్ తో జతల, బ్లష్, తెలుపు లేదా ఎరుపు గాని. వారు కూడా బీర్ తో బాగా పడిపోతారు, మరియు మీరు ఒక క్లాసిక్ గ్రీక్ టచ్ కోసం ouzo సర్వ్ చేయవచ్చు.
మీరు ఉపయోగించే ఫెటా నిజమైన ఫెటా అని నిర్ధారించుకోండి. నిజమైన ఒప్పందం మేసిడోనియా, థ్రేస్, తెస్సాలి, గ్రీస్, పెలోపొన్నీస్, మరియు లెస్వోస్లలో ప్రత్యేకంగా తయారు చేయబడుతుంది. సెంట్రల్ గ్రీస్ మరియు థెస్సిలీలో బలమైన రుచి కలిగి ఉన్నవి.
మిగిలిన చోట్ల చీజ్లు "ఫెటా" అనే పేరును ఉపయోగించటానికి చట్టపరమైన హక్కు లేదు. వారు అదే లేదా ఇలాంటి వాటిని చూడవచ్చు, కాని వారు సాధారణంగా చట్టబద్దమైన నిబంధనలకు అనుగుణంగా ఉంచడానికి "ఫెటా-లాంటి" చీజ్ అని పేరు పెట్టారు. ఆకృతి ప్రామాణికత యొక్క సూచన కాదు. రియల్ ఫెటా కొంతవరకు పొడి మరియు విరిగిపోయే నుండి మృదువైన మరియు క్రీము వరకు ఉంటుంది, ఇది ఎంతకాలం వృద్ధాప్యంగా ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 12 ఔన్సులు
- ఫెటా ఛీజ్ (1/2-inch ముక్కలుగా కట్)
- 1 టమోటా (తరిగిన)
- 1 తీపి బెల్ పెప్పర్ (ముక్కలుగా చేసి)
- 1 టీస్పూన్ చూర్ణం
- గ్రీకు ఒరేగానో (
- రిగాని )
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఫెటా ముక్కలను ఉంచండి, వాటిని పక్కన పెడితే, ముక్కలు చుట్టూ చుట్టడానికి తగినంత పెద్ద రేకు.
- తరిగిన టొమాటోలు, మిరియాలు ముక్కలు, గ్రీకు ఒరేగానోను చిలకరించడం, మరియు ఆలివ్ నూనెలో ఒక జంట చుక్కలు ఉంటాయి. ఫెయిల్లో ఫెటా ముక్కలను భద్రంగా ఉంచండి.
- మీ గ్రిల్ మీడియం తక్కువగా వేడి చేయండి. మీకు ఇష్టమైన మాంసం, చేపలు లేదా కూరగాయలు పక్కన ప్యాకెట్ వేసి, 15 నుండి 17 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఫెటా యొక్క ప్రతి ముక్క మధ్యలో మృదువైన ఉండాలి.
- ఫెటా, టమోటాలు మరియు మిరియాలు ఒక గిన్నెకు బదిలీ చేయండి.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు:
- ఉత్తమ ఫలితాల కోసం, పిండికి ముందు గది ఉష్ణోగ్రతకు ఫెటాని తీసుకురండి.
- మీరు తక్కువ లవణం ఫెటాని కోరుకుంటే, వంటలో ముంచెత్తండి, నీటితో శుభ్రం చేసుకోవాలి.
- మీ రుచి మరియు ప్రాధాన్యతలను బట్టి మిరియాలు వేడిగా లేదా తేలికగా ఉంటుంది.
- థిమ్ ఒరేగానో కోసం ఒక ఆమోదయోగ్యమైన ప్రత్యామ్నాయం, మీరు కొంచెం వైవిధ్యాన్ని ప్రయత్నించాలనుకుంటే.
- ఫెటా ప్యాకెట్ను పొయ్యిలో 15 నుండి 20 నిమిషాలు 375 F వద్ద కాల్చిన చేయవచ్చు.
- మీరు నిజంగా త్వరగా చికిత్స కోసం మానసిక స్థితిలో ఉంటే మరియు గ్రిల్ లేదా పొయ్యిని కాల్చడం వంటి అనుభూతి లేదు, ఫెటా మరియు మైక్రోవేవ్ మీ టమోటా 1 నిముషంలో ఎక్కువ ఎత్తులో ఉంటుంది.
- అదనపు టచ్ లాగా, కాల్చిన రొట్టెతో ఫెటాను సేవిస్తారు. కొంచెం ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు గ్రిల్ తో రొట్టె యొక్క రెండు వైపులా బ్రష్ చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 122 |
| మొత్తం కొవ్వు | 9 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 38 mg |
| సోడియం | 392 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 4 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 6 గ్రా |