మీరు ఎప్పుడైనా పోర్టోబెల్లో పుట్టగొడుగు టోపీతో తయారైన బర్గర్ని తినారా? మాంసానికి ఇది ఆకృతిలో చాలా రుచికరమైన మరియు విచిత్రంగా ఉంటుంది. చెప్పనవసరం, బర్గర్స్ గా portobellos శాఖాహారులు ఒక గొప్ప ప్రత్యామ్నాయ, vegans, మరియు కూడా మాంసం తినేవాళ్ళు కోసం.
ఈ veggie బర్గర్ ఏ ఇతర వంటిది, అది శాఖాహారం chorizo మరియు కాల్చిన ఉల్లిపాయలు నిండి ఒక పుట్టగొడుగు టోపీ ఉపయోగిస్తుంది, అప్పుడు జున్ను, కాల్చిన మిరపకాయలు, మరియు టమోటాలు తో అగ్రస్థానంలో. ఇది సూపర్ సంతృప్తికరంగా మరియు చాలా నింపి ఉంది. మీరు వారంలోని ఏ రోజునైనా మరియు అన్ని సంవత్సరాలను గడపవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- నాలుగు పెద్ద పోర్టోబెల్లో పుట్టగొడుగులు
- 1 కప్పు / శాఖాహారం (సోయా) చోరిజో యొక్క 200 గ్రాముల (ప్రత్యామ్నాయంగా మీరు రెగ్యులర్ మెక్సికన్ పంది లేదా చికెన్ చోరిజోని కావాలనుకుంటే ఉపయోగించవచ్చు)
- ఒక మాధ్యమం ఉల్లిపాయ, సన్నగా ముక్కలు చేయబడుతుంది
- ఎనిమిది పెద్దది
- jalapeños , సగం కట్ (పొడవాటి) మరియు సీడ్
- పుట్టగొడుగు టోపీకి చీజ్ ఒకటి లేదా రెండు ముక్కలు
- నాలుగు హాంబర్గర్ బన్స్
- టమోటా ముక్కలు
- ఆవాల
- మయోన్నైస్
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. పోర్టోబెల్లోస్ శుభ్రం చేసి, కాగితపు టవల్ తో శాంతముగా పొడిగా ఉంచండి. శాంతముగా ప్రతి పుట్టగొడుగు నుండి కాండం ఆఫ్, లేదా కత్తిరించిన. అప్పుడు ప్రతి పుట్టగొడుగు టోపీ నుండి మొప్పలు బయటకు తీయటానికి ఒక చెంచా ఉపయోగించండి - అంచు తొలగించడానికి కాదు జాగ్రత్తగా, మీరు నింపి ఉంచి కాబట్టి ఆ అతివ్యాప్తి అంచు ఉంచాలని. చమురు కొంచెం ప్రతి పుట్టగొడుగును పెట్టి, పక్కన పెట్టండి.
2. ఒక పాన్ లో నూనె యొక్క 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు వేడిచేస్తే, ఒకసారి ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి, మీడియం తక్కువ ఉష్ణంలో కత్తిరించండి.
వారు మృదువుగా మరియు గోధుమరంగుకు వచ్చేవరకు మీరు వాటిని ఉడికించాలి - కాని కాలిన లేదు. ఉల్లిపాయలు వంట చేస్తున్నప్పుడు, వేరే పాన్ లో టేబుల్ స్పూన్స్ యొక్క మరొక జంటను వేడి చేయండి, చోరిజోను వేడిచేస్తే వేడిగా ఉంటుంది. ఇది caramelise ప్రారంభమవుతుంది వరకు అది సేవివ్ మరియు అది ఇకపై ఏ తేమ ఉంది. వారు ఉడికించినప్పుడు చోరిజో మరియు ఉల్లిపాయలు రెండింటిని గందరగోళంగా ఉంచుకోవాలి, వారు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు వేడిని ఆపివేయండి.
3. ఒక పెద్ద వేయించడానికి పాన్ లేదా ఒక ఫ్లాట్ గ్రిల్ మరియు దాని మీద కొన్ని నూనెను చల్లబరచాలి. జలపెనో వేసి ఉంచండి మరియు ప్రతి భాగం మెత్తగానే ఉడికించాలి. వేడి నుండి తొలగించు మరియు పక్కన పెట్టండి. తదుపరి స్థానంలో ఉన్న పాన్ / గ్రిల్ పై పుట్టగొడుగు టోపీలు ఉంచడం. వారు దోచుకునేవాడు ప్రారంభం వరకు పుట్టగొడుగులను ఉడికించాలి. పోర్టోబెల్లోలు మృదువైన తరువాత, ప్రతి టోపీలో వండిన చోరిజో యొక్క రెండు నుండి మూడు టేబుల్ స్పూన్లు వెదజల్లుతాయి. అప్పుడు వండిన ఉల్లిపాయ యొక్క కొద్దిగా, మరియు పుట్టగొడుగు టోపీకి జున్ను ముక్కలు లేదా రెండు. వేడి నుండి తొలగించటానికి ముందు కరిగించుటకు అనుమతించుము.
4. రొట్టెలు రొట్టెలు, కావాలనుకుంటే, ప్రతి బ్రెడ్ మీద కొన్ని ఆవాలు మరియు మయోన్నైస్లను వ్యాప్తి చేస్తాయి. బన్నుపై పోర్టోబెల్లో బర్గర్స్ ఉంచండి, తర్వాత వేయించిన జలపెనో హల్వ్స్ మరియు టమోటా ముక్కలను ఒక జంట. వెంటనే సర్వర్.