ఈ విలాసవంతమైన సీఫుడ్ సలాడ్ ప్రతి కాటు థాయ్ రుచుల రుచి-పేలుడును అందిస్తుంది! అదే సమయంలో, డ్రెస్సింగ్ ఎప్పుడూ మత్స్య యొక్క తాజా రుచిని అధికం చేస్తుంది, కానీ దాని సహజమైన సంక్లిష్టత మొత్తం తెస్తుంది. సముద్రపు సరిహద్దులో దాదాపు ప్రతి దేశం సముద్రపు సలాడ్ యొక్క సొంత రకం, మీరు ఖచ్చితంగా ఈ థాయ్ వెర్షన్ ఉత్తమ ఒకటిగా కనుగొంటారు! గ్లూటెన్ ఉచిత వెండి గాజు నూడుల్స్ కలిపి ఒక గొప్ప ఆకలి, సైడ్ డిష్, లేదా ఒక ప్రధాన కోర్సు ధన్యవాదాలు చేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్పులు / 200 గ్రా. నూనెలు (గాజు లేదా "బయోన్ థ్రెడ్" గా పిలువబడే "సెల్లోఫేన్") ఎందుకంటే అవి బీన్ పిండితో తయారు చేస్తారు)
- 15 oz./400 g. సీఫుడ్ (రొయ్యలు, స్క్విడ్, క్లామ్స్, కటిల్ఫిష్, మస్సెల్స్ వంటి మిశ్రమ తాజా లేదా ఘనీభవించిన సీఫుడ్)
- 1
- lemongrass (సన్నగా ముక్కలు కొమ్మ)
- 1 కప్ కొత్తిమీర (తాజాగా వదులుగా)
- తులసి 1 కప్పు (థాయ్ పవిత్ర బాసిల్ మరియు తీపి ఇటాలియన్ తులసి రెండింటినీ పని చేస్తుంది)
- 3 వసంత ఉల్లిపాయలు (స్కాలియన్లు ముక్కలుగా చేసి)
- 1
- టమోటా , (చిన్న వేదాలకు తాజా కట్)
- 1 చిన్న (లేదా 1/2 మీడియం దోసకాయ, మ్యాచ్ స్టిక్ వంటి ముక్కలుగా కట్)
- సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ కోసం:
- 1 నిమ్మరసం (3-4 టేబుల్ స్పూన్, లేదా ప్రత్యామ్నాయంగా నిమ్మరసం) యొక్క జ్యూస్
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు.
- చేప పులుసు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. సోయా సాస్ (గ్లూటెన్-ఫ్రీ డైట్ల కోసం సాధారణ లేదా గోధుమ-రహిత సోయా సాస్)
- 1-3 tsp.
- మిరప సాస్ (1 = తేలిక, 2 = మీడియం, 3 + = వేడి); OR 1-3 + తాజా ఎరుపు లేదా ఆకుపచ్చ మిరపకాయలను ప్రత్యామ్నాయం చేయండి. ముక్కలు)
- 5 వెల్లుల్లి లవంగాలు (ముక్కలు)
- 1/3 కప్పు కొత్తిమీర (తాజా ముక్కలుగా చేసి, కాండంతో సహా)
- ఐచ్ఛికం: 1 స్పూన్. చక్కెర (మీరు తీపి పైగా లవణం మరియు పుల్లని రుచులు కావాలనుకుంటే, చక్కెర వదిలివేయు)
- ఐచ్ఛికం: పాలకూర మంచం (లేదా
- చైనీస్ క్యాబేజీ ఇది సలాడ్ ఉంచడానికి, సర్వ్)
హౌ టు మేక్ ఇట్
Lemongrass కొనుగోలు మరియు సిద్ధం ఎలా మరింత వివరణాత్మక సూచనలను కోసం, నా చూడండి: Lemongrass గైడ్ గురించి అన్ని
- 1 నిమిషానికి చల్లని నీటిలో నూడుల్స్ సోక్, లేదా చాలా మృదువైన వరకు. OR, మీరు ఆతురుతలో ఉంటే, వారు మృదువుగా మరియు పారదర్శకంగా ఉంటారు (సుమారు 10 నిమిషాలు) వరకు నూడుల్స్ ను తింటారు.
- నూడుల్స్ నానబెట్టినప్పుడు (లేదా మరిగే), ఒక కప్పులో కలిసి అన్ని సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ పదార్థాలను ఉంచండి. మిళితం బాగా కదిలించు. పక్కన పెట్టండి.
- చల్లని నీరు నూడుల్స్ శుభ్రం చేయు. పూర్తిగా ప్రవహిస్తుంది మరియు వాటిని ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో స్లయిడ్ చేయండి.
- ఒక సూప్-రకం పాట్ లో కాచుటకు 3-4 కప్స్ నీరు తీసుకురండి. సువాసన (1-2 నిమిషాలు) వరకు lemongrass ముక్కలు మరియు కాచు జోడించండి.
- 1-2 నిమిషాలు మత్స్య మరియు వేసి జోడించండి, లేదా మత్స్య వండుతారు వరకు. ఇది రబ్బర్ చేస్తుంది, overcook కాదు ప్రయత్నించండి.
- లెమన్గ్రాస్ సహా మంచినీటి. చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేయు. మిక్సింగ్ గిన్నెకి (నూడుల్స్తో పాటు) పారుదల సీఫుడ్ & లెమోగ్రాస్ జోడించండి.
- మిక్సింగ్ గిన్నెకు జోడించండి: తాజా కొత్తిమీర మరియు తులసి, వసంత ఉల్లిపాయలు, టమాటో, మరియు దోసకాయ.
- ఇప్పుడు కలపడానికి బాగా ఎగరవేసినప్పుడు, సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ ఓవర్పాప్ పోయాలి.
- రుచి పరీక్ష చేయండి. తగినంత లవణం లేకపోతే ఎక్కువ చేప సాస్ జోడించండి. తగినంత స్పైసి లేకపోతే, మరింత మిరప సాస్ లేదా తాజా మిరపకాయను జోడించండి. మీ రుచి కోసం చాలా సోర్ ఉంటే, మరికొంత చక్కెర జోడించండి.
- మీరు సమయం ఉంటే, సలాడ్ 1 గంట లేదా ఎక్కువ రిఫ్రిజిరేటర్ కూర్చుని అనుమతిస్తాయి. అప్పుడు మళ్ళీ టాస్ మరియు సర్వ్.
- సర్వ్, ఆకుపచ్చ లేదా ఎరుపు పాలకూర, లేదా చైనీస్ క్యాబేజీ యొక్క మంచం మీద సలాడ్ ఉంచండి. ఈ సలాడ్ ఒక చల్లని లాగర్ లేదా మీ ఇష్టమైన వైట్ వైన్ యొక్క చలి గ్లాసుతో బాగా పెడుతుంది. ఆనందించండి!
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 334 |
| మొత్తం కొవ్వు | 2 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 1,538 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 76 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 9 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 9 గ్రా |