ఇంగ్లండ్ బబుల్ మరియు స్కీక్ , ఐర్లాండ్ కోల్కెన్నన్ మరియు స్కాట్లాండ్ లలో ఉంది, కూరగాయలు బాగా వేయించబడతాయి. పేరు చాలా సంతోషకరమైన మరియు చమత్కారమైనది మరియు అది ఎక్కడ నుండి వస్తుంది, ఎవరు తెలుసు. ఈ వంటకం స్కాటిష్ సరిహద్దు ప్రాంతాల్లో ప్రసిద్ధి చెందింది, స్కాట్లాండ్లో మీరు దానిని కనుగొనలేరు, కానీ ఇంట్లో ఆనందించేటప్పుడు మీకు ఆనందం కలిగేటప్పుడు.
ఈ కోసం Rumbledethumps వంటకాలు మీరు కొన్ని ఉంటే మిగిలిపోయిన గుజ్జు బంగాళాదుంప మరియు స్వీడన్ (స్కాట్లాండ్ లో వోక మరియు tatties మరియు neeps అని పిలుస్తారు) ఉపయోగించవచ్చు. లేదా తాజా నుండి ఉడికించాలి.
డిష్ యొక్క అందం అది ముందు రోజు తయారు చేయవచ్చు మరియు అప్పుడు అది దాని స్వంత తినడానికి కావాలనుకుంటే ఒక హృదయపూర్వక పులుసుతో పాటు అవసరం అన్ని వేడి. నేను పైన ఒక వేయించిన గుడ్డు తో ఇష్టం.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 600g (1lb 5oz) గుజ్జు బంగాళాదుంపలు, ఒలిచిన, ఉడికించిన మరియు గుజ్జు లేదా మిగిలిపోయిన అంశాలతో
- 400g (14 oz) స్వెడ్ లేదా టర్నిప్, ఒలిచిన, ఉడికించిన మరియు గుజ్జు లేదా మిగిలిపోయిన అంశాలతో
- 75 గ్రా (3 oz) లవణరహితం వెన్న
- 250g (9 oz) సవోయ్ క్యాబేజీ లేదా కాలే, చక్కగా ముక్కలు చేయబడుతుంది
- ఉప్పు కారాలు
- 25 గ్రా 1 oz) చెడ్డర్ జున్ను, తడకగల
హౌ టు మేక్ ఇట్
6 పనిచేస్తుంది
- 180C / 350F / గ్యాస్ 4 కు పొయ్యిని వేడి చేయండి
- మెత్తని బంగాళాదుంప మరియు స్వీడెలను ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో వేసి, ఒక వైపు ఉంచండి.
- ఒక వేయించడానికి పాన్ లో వెన్న యొక్క 2 oz / 50g కరుగుతాయి, చక్కగా ముక్కలుగా చేసి క్యాబేజీ లేదా కాలేతో కలిపి, గోధుమ రంగులో కాని మెత్తగా వరకు నిమిషాలు శాంతముగా ఉడికించాలి.
- బంగాళాదుంప మరియు స్వీడన్ యొక్క గిన్నెకు క్యాబేజీ లేదా కాలే జోడించండి, మిగిలిన వెన్న మరియు మాష్ను పూర్తిగా కలిపి జోడించండి. రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలతో సీజన్. బంగాళాదుంప ఉప్పును గ్రహిస్తుంది, కాబట్టి మంచి రుచిని జోడించడానికి దానికి ఉదారంగా ఉండండి.
- ఒక ఓవెన్ప్రూఫ్ బేకింగ్ డిష్ లో గుజ్జు కూరగాయలు ఉంచండి, పైన చీజ్ చల్లుకోవటానికి, ఒక మూత లేదా అల్యూమినియం ఫాయిల్ తో కవర్ మరియు గురించి 30 నిమిషాలు ఓవెన్లో లేదా రొట్టెలుకాల్చు ద్వారా కుడి వేడి వరకు. మూత తొలగించి మరింత 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా బంగారు గోధుమ వరకు మరియు పైన సాధ్యమైనంత కొద్దిగా పెళుసైన ఉంటే.
- ఒక క్యాస్రోల్, పై లేదా ఏ హృదయపూర్వక ఆహారాలు తో సైడ్ డిష్ గా వేడి పైప్ సర్వ్. Rumbledethumps కూడా దాని స్వంత న డిష్ వంటి మంచి మరియు శాఖాహారులు మరియు మాంసం తినేవాళ్ళు ద్వారా ఆనందించారు చేయవచ్చు.
ఈ డిష్ యొక్క అందం మీరు పరిమాణాల గురించి ఆందోళన చెందనవసరం లేదు. మీరు మిగిలిపోయిన అంశాలతో వాడుతుంటే, మీకేమి రెసిపీ నిర్దేశిస్తుందో. ప్రతిఒక్కరూ తమ సొంత వెర్షన్ను కలిగి ఉన్నారు.
ఈ Rumbledethumps రెసిపీ స్యూ లారెన్స్ స్కాట్లాండ్ యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ కుక్స్ మరియు ఆహార రచయితలు ఒకటి నుండి ఒక క్లాసిక్ రెసిపీ ఆధారంగా. స్యూ యొక్క వంటకం ఒక క్లాసిక్ మరియు ప్రతిసారీ పనిచేస్తుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 361 |
| మొత్తం కొవ్వు | 26 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 16 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 75 mg |
| సోడియం | 146 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 17 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 15 గ్రా |