చియా విత్తనాలు ప్రసిద్ధ గిగ్ బహుమతి భాగంగా, చియా పెట్ భాగంగా యునైటెడ్ స్టేట్స్ యొక్క అత్యంత తెలిసిన. కొలంబియా పూర్వ కొలంబియా కాలం నుండి చియా గింజలు మెక్సికో మరియు గ్వాటమాల స్వదేశీ దేశాల్లో ముఖ్యమైన ప్రధానమైనవిగా ఉన్నాయి, మరియు అజ్టెక్లకు మొక్కజొన్నగా ఇది చాలా ముఖ్యమైనదిగా భావిస్తున్నారు. "చియా" అనే పదం నాదికి చెందిన పదం "చియాన్" నుండి వచ్చింది, దీనర్థం "జిడ్డు". కానీ, ఆరోగ్య స్పృహ వినియోగదారులు దాని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు మరియు పాక ఉపయోగాలు గాలి వచ్చింది ఒకసారి, అది వెర్రి కీర్తి కోల్పోయింది మరియు చియా సీడ్ ఇప్పుడు ఒక "సూపర్ఫుడ్" గా ప్రచారం ఉంది.
అందుబాటులో మొత్తం లేదా గ్రౌండ్, చియా గింజలు శాకాహారి ఆహారం ఒక అద్భుతమైన అదనంగా, ఒక thickener, గుడ్డు replacer బాగా పని, మరియు సోయా లేదా బాదం పెరుగు వంటి చాలా ఆహారాలు, కేవలం ఒక crunchy టాపింగ్.
చియా గింజలు చిన్నవిగా ఉంటాయి, అండాకారంగా ఉంటాయి, సాధారణంగా తెల్లని, నలుపు మరియు బూడిద రంగులతో ఉంటాయి. కొన్ని రంగులను "తెల్ల చియా విత్తనాలు" అని పిలిచే సంచుల్లో కనిపించే విధంగా, విత్తనాలు వారి రంగు ప్రకారం లేబుల్ చేయబడతాయి, ఏ రంగును బేకింగ్లో లేదా కేవలం అల్పాహారంగా మార్చుకోవచ్చు. చియా విత్తనాలు మీ స్థానిక ఆరోగ్య ఆహార దుకాణంలో సాధారణంగా లభిస్తాయి, ఒక సాధారణ కిరాణా గొలుసు యొక్క సహజ ఆహార ద్వీపంలో దూరంగా ఉంచి, ఫ్లాక్స్ సీడ్ వంటి ఇతర విభాగాలలో లేదా ఇతర విత్తనాల సమీపంలో ఉంటుంది.
ఒక సులభమైన శాకాహారి స్నేహపూర్వక గుడ్డు replacer చేయడానికి పైస్, కుకీలు, కేకులు మరియు మరింత వంటి కాల్చిన వస్తువులను, బైండింగ్ కోసం ఉపయోగించడానికి, కేవలం ½ టేబుల్ గ్రౌండ్ చియా గింజలు కలిపి 2 tablespoons నీరు కలిపి ఒక "గుడ్డు". నేల చియా రంగులో ముదురు రంగులో ఉంటుంది మరియు కాల్చిన వస్తువులను తుది ఫలితంగా ఒక చీకటి ముదురు రంగును జోడించవచ్చు, కానీ సులభంగా చాక్లెట్తో తయారు చేసిన డెజర్ట్లలో ముసుగులు ఉంటాయి.
చియా గింజల యొక్క మరో గొప్ప ఉపయోగం వాటిని "బర్గర్" ముక్కలు మరియు శాకాహారి మిశ్రమాన్ని కలిపి బ్రెడ్ చేయడానికి కాకుండా, మంచి పోషక ప్రోత్సాహాన్ని అలాగే అద్భుతమైన బైండింగ్ శక్తిని అందిస్తుంది.
అందుబాటులో ఉంటే, తాజా నేల చియా గింజలు ఉత్తమంగా ఉంటాయి. మీరు సులభంగా ఒక స్పైస్ గ్రైండర్ లేదా క్లీన్ కాఫీ గ్రైండర్ ఉపయోగించి మొత్తం చియా విత్తనాలు రుబ్బు, లేదా మీరు ఎంచుకున్న బ్రాండ్లు నుండి అందుబాటులో ముందు గ్రౌండ్ చియా విత్తనాలు, లేదా చియా భోజనం, కోరుకుంటారు చేయవచ్చు.
అవగాహన కలిగి ఉండండి, అయితే ముందు విత్తన చియా మొత్తం విత్తనాల కంటే తక్కువ షెల్ఫ్-జీవితాన్ని కలిగి ఉంటుంది, మరియు ఒక ఎయిర్టైట్ కంటైనర్లో నిల్వ చేయాలి - రిఫ్రిజిరేటర్లో ప్రాధాన్యంగా.
చియా విత్తనాలు కూడా ఒక thickener గొప్ప పని, స్మూతీస్, సలాడ్ డ్రెస్సింగ్, మరియు ద్రవాలు లోకి మిళితం ఉన్నప్పుడు ఉడికించుట భారీ జోడించడం. క్రంచ్ అదనపు బిట్ కోసం మీ సలాడ్లు, వోట్మీల్, లేదా ధాన్యం యొక్క గిన్నెలకు చియా విత్తనాలను జోడించండి. ఈ చిన్న విత్తనాలు మీ ఆహారంలో ఒక పోషకమైనవి, ఫైబర్, మాంసకృత్తులు, ఒమేగా -3 లు, మరియు కూడా కాల్షియం యొక్క అధిక మొత్తంలో గర్వించాయి.