క్రొవ్వు ఆమ్లాలు, ట్రాన్స్ మాంసం మరియు పాల ఉత్పత్తుల వంటి కొన్ని ఆహారాలలో సహజంగా సంభవిస్తాయి.
కానీ చాలామంది ప్రజలు ట్రాన్స్ క్రొవ్వుల గురించి అడిగినప్పుడు, వారు ఈ సహజంగా సంభవించే క్రొవ్వు ఆమ్లాల గురించి అడగడం లేదు, మరియు మీరు మీడియాలో చాలా మంది విన్న క్రొవ్వు కొవ్వులు కొన్ని మాంసం మరియు పాడి ఉత్పత్తులలో సహజంగా సంభవించే క్రొవ్వు పదార్ధాలను సూచించవు. మీరు ఇక్కడకు వచ్చి ఉంటే, మీరు క్రొవ్వు ఆమ్లాల గురించి ఆలోచిస్తే, మీరు నిజంగా ఏమి ఆలోచిస్తున్నారో కృత్రిమ ట్రాన్స్ క్రొవ్వులు .
ఈ ద్రవ కొవ్వులు సున్నితమైన లేదా వెన్న వంటి మృదువైన ఘన పదార్థాల్లోకి మారినప్పుడు మొక్కల ఆధారిత నూనెలు మరియు జంతువుల కొవ్వుల హైడ్రోజనేషన్ ద్వారా కృత్రిమ ట్రాన్స్ క్రొవ్వులు సృష్టించబడతాయి. కృత్రిమ ట్రాన్స్ కొవ్వులను పాక్షికంగా ఉదజనీకృత నూనెలు అని కూడా పిలుస్తారు.
మీరు నిజంగా బాట్ ఫర్ ఫాట్స్ ఫ్యాట్ కావా?
సహజంగా సంభవించే క్రొవ్వు పదార్ధాల ఆరోగ్యానికి ప్రమాదం ఉందో లేదో గురించి ఆరోగ్య నిపుణుల్లో కొంత చర్చ ఉంది. ఒక చిన్న మొత్తం బహుశా సరే, కానీ ఎక్కువమంది మాంసం మరియు పాల ఉత్పత్తుల కంటే కొంచెం ఎక్కువగా వినియోగిస్తారు.
కానీ కృత్రిమ ట్రాన్స్ క్రొవ్వులు చాలా అనారోగ్యకరమైనవి కావు మరియు ఎటువంటి ఆరోగ్య ప్రయోజనం లేదనీ ఖచ్చితంగా తిరస్కరించడం లేదు. మీ ఆహారంలో కృత్రిమ ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ యొక్క సరైన పరిమాణం సున్నాగా ఉండాలి, మరియు, మినహా, సాధ్యమైనంత తక్కువగా ఉండాలి.
ట్రాన్స్ ఫాట్స్ మరియు హైడ్రోజెన్టేడ్ నూనెల యొక్క ప్రతికూల దుష్ప్రభావాల యొక్క లాండ్రీ జాబితా మైలు పొడవు, మరియు వారు ఇతర తెలియని ఆరోగ్య సమస్యలకు దోహదపడవచ్చు.
హార్ట్ డిసీజ్, అడ్డుపడే ధమనులు, మరియు అధిక కొలెస్ట్రాల్ ప్రధాన ఆరోగ్య సమస్యలు, కానీ కొన్ని అధ్యయనాలు మధుమేహం మరియు కొన్ని రకాలైన క్యాన్సర్లను ట్రాన్స్ ఫాట్స్ ద్వారా ప్రేరేపించవచ్చని సూచిస్తున్నాయి.
ఎవరు కృత్రిమ ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ తప్పించాలి?
అందరూ, నిజంగా. అవోకాడోస్ మరియు ఆలివ్ నూనెలు వంటి సహజంగా సంభవించే కొవ్వులలా కాకుండా, కృత్రిమ ట్రాన్స్ క్రొవ్వులు మా ఆహారంలో అవసరమైన పోషక పదార్థాలు కావు.
మీరు అధిక కొలెస్ట్రాల్ లేదా మీ కుటుంబంలోని అధిక కొలెస్ట్రాల్ చరిత్ర కలిగి ఉంటే, పూర్తిగా ట్రాన్స్ క్రొవ్వులు ఉన్న ఆహారాలను వదిలేయడం ఉత్తమం. అలాగే, మీరు గర్భవతి లేదా తల్లి పాలిస్తున్నట్లయితే, మీ రొమ్ము పాలు మీ బిడ్డకు క్రొవ్వు కొవ్వును తీసుకువస్తుందని తెలుసుకోండి, కాబట్టి మీరు మీ తీసుకోవడం తగ్గించాలని కోరుకోవచ్చు.
శాఖాహారం మరియు వేగన్ ఫుడ్స్ లో ట్రాన్స్ ఫాట్స్
శాకాహారి ఆహారాలలో సహజంగా సంభవించే క్రొవ్వు ఆమ్లాలు లేవు. శాకాహారులు మరియు కఠిన శాఖాహారులు ఇంకా ఇప్పటికీ క్రొవ్వు ఆమ్లాల గురించి శ్రద్ధ కలిగి ఉండాలి, అయినప్పటికీ, మా ఆధునిక ఆహార ఉత్పత్తి వ్యవస్థను ఉత్పత్తి చేస్తుంది మరియు మాంసం మరియు వేయించిన మరియు కాల్చిన ఆహారాలు వంటి అనేక మాంసం ఆధారిత ఆహారాలకు వాటిని అందిస్తుంది.
ఒక ఆరోగ్యకరమైన శాకాహారి చాలా తక్కువ క్రొవ్వు క్రొవ్వులు, ఇంట్లో తయారు చేయని వేయించిన మరియు ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు మానివేసిన ఒక శాకాహారి తినే అవకాశం ఉన్నప్పటికీ వారు ట్రాన్స్ కొవ్వు కొంచెం తినేయాలని తెలుసుకోవటానికి ఆశ్చర్యపోతారు. కొన్ని శాకాహారి రకాల వనస్పతి (అన్ని కాకపోయినా), అనేక రెస్టారెంట్ భోజనాలు, మరియు శాకాహారి క్రీమ్ చీజ్ వంటి ప్రముఖ శాకాహారి ఉత్పత్తులు పాక్షికంగా ఉదజనీకృత నూనెలను కలిగి ఉంటాయి. మీరు దూరంగా ఉండాలని కోరుకుంటే లేబుల్ చదవండి.
చాలా ఉత్పత్తులు స్పష్టంగా కొవ్వు రహితంగా ఉన్నాయని, మరియు టోఫుట్టీ బ్రాండ్ శాకాహారి క్రీమ్ చీజ్ వంటి కొన్ని ఉత్పత్తులను వారి ఉత్పత్తుల యొక్క రెండు రూపాల్లో అందిస్తున్నాయి: పాక్షికంగా ఉదజనీకృత నూనెలు మరియు ఒక లేకుండా.
కూడా గమనించండి: మాంసం మరియు పాల సహజంగా సంభవించే క్రొవ్వు పదార్ధాల మొత్తం చాలా చిన్నది, ముఖ్యంగా ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలలో అనేక కృత్రిమ క్రొవ్వు పదార్ధాలతో పోలిస్తే. ఇది మాంసం మరియు పానీయం తినడం లేదు ఎందుకంటే వారు కొద్దిగా కృత్రిమ ట్రాన్స్ కొవ్వులు తో తయారు చేయవచ్చు, ఇది ఏ పోలిక నిజంగా ఉంది అని శాకాహారులు మరియు కఠిన శాఖాహారుల కోసం ఒక భ్రమ ఉంటుంది.
చెప్పబడుతోంది, ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ చాలా ఆహారాలు జోడించబడ్డాయి ఎందుకు ఒక కారణం ఉంది: వారు, నిజానికి, బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన.
ట్రాన్స్ ఫాట్స్ అలవాట్లు నివారించడం ఎలా
అదృష్టవశాత్తూ, ఇది కృత్రిమ ట్రాన్స్ కొవ్వుల తినడం నివారించడానికి చాలా సులభం. మీరు తినడం ఉంటే ఆ తప్ప. అనేక రెస్టారెంట్లు - ఫాస్ట్ ఫుడ్ ప్రదేశాల మరియు సిట్-డౌన్ స్థలాలు రెండింటినీ కేవలం అన్నిటిలోనే ట్రాన్స్ ఫ్యాట్లను ఉపయోగిస్తాయి. వేయించిన ఆహారాన్ని నివారించడం మరియు కాల్చిన వస్తువులు మీకు స్పష్టంగా నడిపించటానికి సహాయం చేస్తుంది, కానీ మీరు పూర్తిగా ట్రాన్స్ క్రొవ్వులు తిరగకుండా ఉండటానికి హామీ లేదు.
ఇక్కడ మీరు ట్రాన్స్ క్రొవ్వులు మరియు హైడ్రోజెన్టేడ్ నూనెలను నివారించడానికి ఏమి చేయవచ్చు:
- ఫాస్ట్ ఫుడ్ మరియు వాణిజ్య కాల్చిన వస్తువులను నివారించండి , ఎందుకంటే ఇవి తరచూ దాచిన ట్రాన్స్ ఫ్యాట్లను కలిగి ఉంటాయి.
- ఆహార లేబుల్స్ చదవండి. FDA ఆహార ఉత్పత్తులలో అనేక క్రొవ్వు ఆమ్లాలు బహిర్గతం చేయటానికి ప్యాక్ చేసిన ఆహారాలను కలిగి ఉంటుంది. మీ కోసం ఎంత ఎక్కువ ఉందో తెలుసుకోండి. పదాలు "క్లుప్తం", "హైడ్రోజనిటేడ్" మరియు "పాక్షికంగా హైడ్రోజెన్టేడ్ ఆయిల్" అనే పదాల కోసం వెతకండి.