వంకాయ యొక్క రకాలు

08 యొక్క 01

ఈ రకమైన సగ్గుబియ్యము ఏమిటి?

నేను "వంగ చెట్టు" అని చెప్పినప్పుడు, మీ మనసులో పాప్ అటాచ్ చేసిన ఒక పచ్చటి టోపీతో ఒక దీర్ఘచతురస్ర, లోతైన ముదురు ఊదారంగు కూరగాయలు ఉండవచ్చు. ఇది అమెరికాలో కనిపించే అత్యంత సాధారణ వంకాయ అని, అయితే వంకాయల ప్రపంచం విస్తృతమైనది. పెద్ద. కొన్నిసార్లు చిన్నది. లావుది. లేదా స్కిన్నర్. తియ్యగా. లేదా మరింత చేదు. గ్రీనర్. వైటర్. మరిన్ని గీత- y. సంక్షిప్తంగా, వంకాయ రుచులు యొక్క పరిధి భారీ కాదు, కానీ ఎక్కువ మంది గ్రహించడం కంటే మరింత పరిధి ఉంది.

మీరు కొనుగోలు చేస్తున్న వంకాయ రంగు మరియు ఆకృతిని ఏమైనా, ఎప్పుడూ నునుపైన, మెరిసే చర్మాన్ని కలిగి ఉన్న వంకాయలను ఎన్నుకోండి మరియు వారి పరిమాణానికి భారీగా అనుభూతి చెందుతారు.

08 యొక్క 02

గ్లోబ్ వంకాయ (అమెరికన్ వంకాయ)

గ్లోబ్ వంకాయలు, పెద్ద పండ్ల వంకాయలని కూడా అమెరికన్ వంకాయలు అని కూడా అంటారు. వారి పెద్ద, మాంసకృతమైన ఆకృతి వాటిని బాగా వేయించిన వంకాయ ముక్కలుగా అందిస్తూ బాగా సరిపోతుంది. వారి పరిమాణము మొత్తానికి గ్రిల్లింగ్ కోసం వేయించుటకు మంచి అభ్యర్థులను చేస్తుంది.

08 నుండి 03

ఇటాలియన్ వంకాయ

ఈ పెద్ద ముదురు ఊదా వంకాయలు గ్లోబ్ వంకాయల కన్నా కొంచెం చిన్నవిగా మరియు సన్నగా ఉంటాయి మరియు అవి తియ్యగా రుచిని కలిగి ఉంటాయి. వారు కేవలం ఇటాలియన్ లేదా అధికారికంగా మాత్రమే కాదు, కానీ వారు తరచుగా ఇటాలియన్లో US లో గుర్తించబడి, వంకాయ పార్మేసాన్ వంటి ఇటాలియన్ వంటకాలలో ఉపయోగిస్తారు.

04 లో 08

జపనీస్ వంకాయ

పైన వంకాయ వలె, ఈ పొడవైన మరియు సన్నగా వంకాయలు జపాన్ లేదా జపాన్ వంటకాలకు మాత్రమే పరిమితం కాలేదు, అయితే ఈ చిన్న, స్నానం చెయ్యని వంకాయలు తరచుగా జపనీస్ లేదా, కొన్నిసార్లు, చైనీస్ వంకాయలుగా సూచిస్తారు. పొడవైన మరియు స్నానం చెయ్యబడ్డ వంకాయను పలు రకాల లేబుల్ చేయబడుతుంది, మరియు కొన్ని చిత్రాలను ఇక్కడ చిత్రీకరించిన వాటిలో సగం వెడల్పుగా మీరు చూస్తారు.

వారు ఊదారంగు దాదాపు నల్లని ఊదారంగుతో సహా పర్పుల్ షేడ్స్ పరిధిలోకి వస్తారని గమనించండి. వాటి slim ఆకారం బయాస్ (aka " రోల్ కోటింగ్ ") మరియు పెద్ద రాళ్లను కదిలించు వేయించడానికి కటింగ్ కోసం వాటిని మంచి చేస్తుంది.

08 యొక్క 05

రోసా బియాంకా వంకాయ

కూరగాయల వండుతారు ఒకసారి ఈ వంగ చెట్టు న అందమైన గుర్తులు, దురదృష్టవశాత్తు, వారి వైభవం ఉంచడానికి లేదు, కానీ వారు అందంగా కాబట్టి రంధ్రాన్ని సరి చేయు ఎందుకంటే నేను మార్కెట్ వద్ద ఈ ఎంచుకోవడం నిరోధించడంలో కలిగి. వారు మరింత ఎక్కువ సున్నితమైన రుచిని కలిగి ఉంటారు మరియు వారి మృదువైన బ్రదర్స్ కంటే తక్కువ చేదు ధోరణులను కలిగి ఉన్నారు.

08 యొక్క 06

భారతీయ వంకాయ

ఈ అందమైన మరియు చతికలబడు వంకాయలు భారతీయ వంటలలో చాలా సాధారణం. వారు ముక్కలు మరియు వేసి లేదా క్యూబ్ మరియు పులుసు మంచి లేదా మొత్తం ఉడికించాలి, టెండర్ insides బయటకు తీయటానికి మరియు సాస్, ముంచటం , లేదా ఒక క్లాసిక్ raita తయారు .

08 నుండి 07

థాయ్ వంకాయ

థాయిలాండ్లో ఈ చిన్న వంకాయ లేదా ఉప్పులు ఎల్లప్పుడూ ఆకుపచ్చ రంగులో లేవు-అవి వంగపండు మరియు తెల్లటి వస్తాయి, కానీ అవి ఇతర రకాల వంకాయల కన్నా ఎక్కువగా చేదుగా ఉంటాయి. జ్ఞానవంతులై, వారి విత్తనాలను తొలగించండి.

వాటిని వంట చేయడానికి ముందు వాటిని బ్రైనింగ్ కూడా వారి చేదు సారాంశం బయటకు సహాయపడుతుంది. వారు మసాలా దినుసులకి బాగా నిలబడతారు, కూరలను జోడించడం కోసం వాటిని ఆదర్శంగా చేస్తారు.

08 లో 08

వైట్ వంకాయ

తెలుపు వంగ చెట్టు మరియు ఇతర రంగులు మధ్య నిజమైన రుచి తేడా లేదు, కానీ వారు ఖచ్చితంగా చల్లని చూడండి. వంకాయ బలమైన, చేదు రుచి మీరు చాలా టాడ్ ఉంటే వారి రుచి కొంచెం సున్నితమైన, కొద్దిగా తక్కువ వంగ చెట్టు- y ఉంది.