ఉపయోగించండి, కొనుగోలు, మరియు నిల్వ.
Thyme సన్నని, చెక్క కాండం మరియు చిన్న, గాఢమైన ఆకులు తో చాలా సువాసన హెర్బ్ ఉంది . ఈ మూలిక శతాబ్దాలుగా దక్షిణ యూరోపియన్ మరియు మధ్యధరా వంటకాల్లో ప్రధానమైనదిగా ఉంది. తాజా లేదా ఎండిన రెండు అందుబాటులో, ఈ హెర్బ్ సులభంగా చాలా సూపర్ మార్కెట్లు సంవత్సరం పొడవునా దొరకలేదు.
థైమ్ ఎలా వాడింది?
మాంసం, టొమాటోలు, మరియు బీన్స్ తో థిమ్ జంటలు ప్రసిద్ధి చెందాయి. థైమ్ క్లాసిక్ ఫ్రెంచ్ హెర్బ్ కాంబినేషన్స్, బోక్వెట్ గార్నీ అండ్ హెర్బ్స్ డి ప్రావిన్స్లో ఒక ముఖ్యమైన అంశం.
ఈ హెర్బ్ మిశ్రమాలు తరచుగా రుచి మాంసం, ఉడికించిన మరియు సూప్లకు ఉపయోగిస్తారు.
మధ్యధరా వంటలలో, థైమ్ గొర్రె వంటకాలకు బాగా మసాలా ఉంది. థైమ్ యొక్క కొద్దిగా పుష్ప రుచి గొర్రె యొక్క కొన్నిసార్లు గేమి రుచిని వెలుగుతుంది. Za'atar, మధ్యధరా వంటకం లో ఒక ప్రముఖ హెర్బ్ మిశ్రమం, ఒక ప్రధాన పదార్ధం వంటి thyme కలిగి. థైమ్ కూడా రుచి చీజ్, కాయధాన్యాలు, మరియు టీ కూడా ఉపయోగిస్తారు.
గుడ్లు, టొమాటోలు, మరియు చీజ్లతో థైమ్ జంటలు చాలా బాగా ఉండటం వలన, అది omelets మరియు స్ట్రమాస్కు మంచి అదనంగా ఉంటుంది.
ఫ్రెష్ థైమ్
ఫ్రెష్ థైమ్ శీతలీకరణతో ఉంటుంది మరియు తరచుగా ఒక ప్లాస్టిక్ క్లామ్షేల్ కంటైనర్లో కొమ్మ లేదా కొమ్మల బృందం ద్వారా కొనుగోలు చేయవచ్చు. ఫ్రెష్ thyme కాండం తో మొత్తం ఉపయోగిస్తారు లేదా కాండం తో ఆకులు కేవలం ఉపయోగించవచ్చు.
ఒక రెసిపీ థైమ్ యొక్క ఒక "మొలక" కొరకు పిలిస్తే, ఆకులు మరియు కాండం కలిసి ఉపయోగించాలి. చారు, ఉడికించిన లేదా ఇతర వంటకాలకు థైమ్ యొక్క మొత్తం మిశ్రమాన్ని జోడించినప్పుడు, ఆకులు సాధారణంగా వంట సమయంలో పడిపోతాయి మరియు వండడానికి ముందు తొలగించబడతాయి.
తాజా థైమ్ ఒక మొలక నుండి ఆకులు తొలగించేందుకు, కేవలం ఒక చేతితో ఎగువ మొలక నొక్కి, ఇతర తో మొలక చిటికెడు, మరియు కాండం డౌన్ వెనుకకు లాగండి. ఆకులు సులభంగా వేరుచేస్తాయి. ఫ్రెష్ థైమ్ ఆకులు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి, ఇవి సాధారణంగా వేరుచేయడం అవసరం.
ఫ్రెష్ థైమ్ రిఫ్రిజిరేటెడ్ మరియు రిచ్ ప్లాస్టిక్లో లేదా అసలు ప్లాస్టిక్ క్లామ్షేల్ కంటైనర్లో తేలికగా చుట్టబడుతుంది.
సరిగ్గా నిల్వ చేసినప్పుడు, తాజా థైమ్ ఒకటి నుండి రెండు వారాలు తాజాగా మరియు రుచిని నిలుపుకుంటుంది.
ఎండిన థైమ్
ఎండిన thyme తాజా థైమ్ యొక్క రుచి చాలా నిలుపుకుంది అందువలన అనేక సందర్భాల్లో తాజా కోసం తగిన ప్రత్యామ్నాయం. తాజాగా ఎండబెట్టిన థైమ్ ప్రత్యామ్నాయంగా, రెసిపీలో పిలువబడే తాజా థైమ్ యొక్క వాల్యూమ్లో మూడింట ఒక వంతు ఉపయోగించండి. ఎండిన థైమ్ చాలా పెద్ద సూపర్ మార్కెట్స్ సంవత్సరం పొడవునా చూడవచ్చు. గాలి మరియు గట్టి కంటైనర్లో స్టోర్ ఎండిన థైమ్, దూరంగా వేడి మరియు కాంతి నుండి. సరిగ్గా నిల్వ చేసినప్పుడు, ఎండిన థైమ్ ఒక సంవత్సరం వరకు రుచి మరియు శక్తిని కలిగి ఉండాలి.