ప్రోవెంకల్ టొమాటో రైస్ సూప్ రెసిపీ

ఎండిన మరియు తాజాగా ఉన్న ప్రోవెన్సల్ మూలికలు ఈ స్పష్టమైన రుచి గల సూప్లో టాంగే టమోటోను పెంచుతాయి. రైస్ నేరుగా వండుతారు కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు నిలకడ చిక్కగా కు కేవలం తగినంత starchiness ఆఫ్ ఇస్తుంది. ఒక మాధ్యమం-యాసిడ్ ఎరుపు వైన్ తో ఈ మొదటి కోర్సు సర్వ్.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 3 tablespoons ఆలివ్ నూనె
• 2 ఉల్లిపాయలు (కత్తిరించి)
• 1 క్యారట్ (diced)
• 1 కొమ్మ ఆకుపచ్చ (తరిగిన)
• 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ఒత్తిడి)
• 2 టీస్పూన్లు నారింజ అభిరుచి
• ½ teaspoon thyme (ఎండిన)
• ½ teaspoon సోపు గింజలు (చూర్ణం)
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు టొమాటో పేస్ట్
• 3 కప్స్ నీరు
• 1 28 oz టొమాటోస్ (సూక్ష్మశరీర diced)
• 1 ½ cups చికెన్ స్టాక్ (లేదా కూరగాయల స్టాక్)
• ½ teaspoon ఉప్పు
• ¼ టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
• 1 టీస్పూన్ చక్కెర
• ¼ కప్ తెలుపు బియ్యం
• 1 tablespoon పార్స్లీ (తాజా, తరిగిన)
• 2 tablespoons తులసి (తాజా, తరిగిన)

హౌ టు మేక్ ఇట్

కూరగాయలు టెండర్గా మారడానికి వరకు, మీడియం వేడి, sauté ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్, సెలెరీ, వెల్లుల్లి, నారింజ హాస్యకారి, థైమ్, మరియు ఫెన్నెల్ సీడ్ లలో 5 నిమిషాల పాటు పెద్ద సిస్పున్లో. టొమాటో పేస్ట్ పూర్తిగా విలీనం అయ్యే వరకు, టమోటా పేస్ట్ మరియు నీరు జోడించండి. తయారుగా ఉన్న టొమాటోలు, చికెన్ లేదా కూరగాయల స్టాక్, ఉప్పు, మిరియాలు, చక్కెర మరియు బియ్యం లో కదిలించు. బియ్యం టెండర్ వరకు 15-20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. పార్స్లీ మరియు బాసిల్ లో కదిలించు మరియు వేడి సర్వ్.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	145
మొత్తం కొవ్వు	6 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	1 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	4 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	0 mg
సోడియం	67 mg
పిండిపదార్థాలు	22 గ్రా
పీచు పదార్థం	4 గ్రా
ప్రోటీన్	4 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)