ఈ సులభమైన వండిన మొరాకో సలాడ్ మొరాకో సుగంధ ద్రవ్యాలు , వెల్లుల్లి మరియు మూలికలతో కూడిన గుమ్మడికాయ (కోజెట్టిస్) ద్వారా తయారు చేస్తారు.
ఒక డిప్ గా రుచికరమైన అయినప్పటికీ - ఇది మొరాకో గోధుమ రొట్టె తో బాగా వెళ్తాడు - ఇది కూడా ఒక ఫోర్క్ లేదా చెంచాతో తింటారు. వెచ్చని లేదా చల్లని సర్వ్.
4 పనిచేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/2 పౌండ్లు. (750 గ్రా) తాజా గుమ్మడికాయ
- 1/4 కప్పు ఆలివ్ నూనె
- 2 లేదా 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి, చక్కగా కత్తిరించి
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1 టీస్పూన్ మిరపకాయ
- 1/8 టీస్పూన్ కారపు పొడి (ఐచ్ఛికం)
- 3 లేదా 4 టేబుల్ స్పూన్స్ నీరు
- -------------------------------------------------- -----
- రుచి 2 tablespoons నిమ్మ రసం, లేదా ఎక్కువ
- 2 tablespoons తాజా పార్స్లీ తరిగిన
- 1/4 టీస్పూన్ జీలకర్ర
హౌ టు మేక్ ఇట్
- గుమ్మడికాయ కుంచెతో శుభ్రం చేయు, కానీ వాటిని పై తొక్క లేదు. చివరలను కత్తిరించండి, మరియు గుమ్మడికాయ చిన్న cubes లోకి చాప్.
- ఆలివ్ నూనె, వెల్లుల్లి, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు నీటితో ఒక కుండలో గుడ్డ గుమ్మడికాయ ఉంచండి. కవర్ మరియు ఉడికించాలి మీడియం వేడి పైగా ఉడికించాలి అప్పుడప్పుడు, గురించి 7 కు 8 నిమిషాల, లేదా గుమ్మడికాయ వరకు స్ఫుటమైన-టెండర్.
- నిమ్మ రసం, పార్స్లీ, మరియు జీలకర్ర వేసి, ద్రవపదార్థాలు తగ్గిపోయే వరకు, వెలికితీసే, ఉడికిస్తారు. రుచి, మరియు కావాలనుకుంటే seasoning సర్దుబాటు.
- వెచ్చని లేదా చల్లని సర్వ్. వండిన గుమ్మడికాయ సలాడ్ను డిప్ గా తినవచ్చు లేదా ఫోర్క్ లేదా చెంచాతో వడ్డిస్తారు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 207 |
| మొత్తం కొవ్వు | 14 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 19 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 19 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |