నేను మొదట ఈ సూప్ను కొరియన్ ఆహారాన్ని ప్రేమిస్తున్న స్నేహితుని కోసం కానీ ఒక తక్కువ కార్బ్ ఆహారంలో జీవించింది. నేను ఒక సమయ అద్భుతమని అనుకున్నాను, కానీ నేను కొన్ని పదార్థాలతో భోజనానికి అవసరమైనప్పుడు ఇది ఇప్పుడు తయారుచేసే ఒక క్షమాపణ వంటకం.
ఇది వేర్వేరు కూరగాయలు, నూడుల్స్ మరియు ప్రోటీన్లను తీసుకొని మంచి రుచిని పొందుతుంది. ఈ సూప్లో (టోఫు!) గొప్ప విజయాన్ని నేను టోఫు, బ్రీస్కెట్, రోటిసరీ కోడి, మరియు ట్యూనాని ఉపయోగించాను. ఈ వంటకం టోఫు షిరాటాకి నూడుల్స్ కోసం పిలుస్తుంది, ఇది తక్కువ కార్బ్ జపనీస్ నూడుల్స్. కానీ మీరు తక్కువ కార్బ్ ఆహారం లో లేకపోతే, మీరు ఇతర ఆసియా నూడుల్స్ ఉపయోగించవచ్చు; నేను udon లేదా తీపి బంగాళాదుంప నూడుల్స్ ఉపయోగించడానికి ఇష్టపడతాను.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ క్యాబేజీ, తరిగిన
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. సోయా సాస్
- 1 tsp. తరిగిన వెల్లుల్లి
- 1 tsp. నువ్వుల నూనె
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. మిరపకాయల రేకులు (కచుకురు)
- 4 కప్స్ నీరు లేదా సూప్ స్టాక్
- 6 oz ప్రోటీన్ (ముక్కలు brisket,
- rotisserie చికెన్ , తయారుగా జీవరాశి లేదా ముడి టోఫు భాగాలుగా ముక్కలుగా)
- 1 టేబుల్ స్పూన్. మిరపకాయ పేస్టు (కోచ్జాంగ్)
- 1 గుడ్డు, పరాజయం
- 8 oz టోఫు షిరాటాకి (1 ప్యాకేజీ), udon, లేదా తీపి బంగాళాదుంప నూడుల్స్
- 1/2 స్కాలియన్, కత్తిరించి (ఐచ్ఛిక)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ప్యాకేజీ ఆదేశాల ప్రకారం నూడుల్స్ కుక్, 4-అంగుళాల పొడవులు కట్, మరియు పక్కన పెట్టింది.
- మీడియం వేడి మీద సూప్ పాట్ లో, సోయ్ సాస్, వెల్లుల్లి, నువ్వుల నూనె, మరియు మిరపకాయలు కొన్ని నిమిషాలు, లేదా ఆకులు పారదర్శకంగా కనిపించేంత వరకు వేసి క్యాబేజీని కదిలించండి.
- నీరు లేదా రసం జోడించండి మరియు ఒక వేసి తీసుకుని.
- ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను మరియు మిరపకాయ మిరిగిన పేస్ట్ లో కదిలించు.
- కుమ్మరించడానికి ప్రోటీన్ (టోఫు మినహా) జోడించండి మరియు సూప్ కోసం మళ్లీ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- కొట్టిన గుడ్డులో నెమ్మదిగా ప్రవాహం.
- 15 నిమిషాల తర్వాత, నూడుల్స్ (మరియు టోఫు ఉపయోగిస్తే) లో చేర్చండి మరియు 4 నిముషాల పాటు ఉడికించండి.
- స్కల్లియన్స్ తో రుచి మరియు అలంకరించు ఉప్పు ఉప్పు ఉపయోగిస్తోంది. 4 పనిచేస్తుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 373 |
| మొత్తం కొవ్వు | 23 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 135 mg |
| సోడియం | 1,528 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 8 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 34 గ్రా |