చాక్లెట్ లావా కేకులు పిలవబడతాయి, ఎందుకంటే కేకు కేంద్రం ఒక మందపాటి ద్రవ చాక్లెట్ మరియు కరిగిన లావా వంటి కట్ ఉన్నప్పుడు కరిగించబడుతుంది. ఈ చాలా ఆశ్చర్యకరమైన డెజర్ట్ తయారు మరియు, చేయడానికి అందంగా సాధారణ అయితే, మీ అతిథులు ఆకట్టుకోవడానికి ఉంటుంది. చాక్లెట్ రుచి తీవ్రంగా ఉంటుంది (ప్రత్యేకంగా మీరు బిట్టెర్స్వీట్ను ఉపయోగిస్తే), అందువల్ల నేను ఈ రుచి సమతుల్యం చేసేందుకు వనిల్లా ఐస్ క్రీమ్తో సేవ చేయాలనుకుంటున్నాను.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 6 ounces తీపి చేదు లేదా semisweet చాక్లెట్, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి లేదా చిప్స్
- 3/4 కప్పు (1 1/2 స్టిక్స్) లవణరహితం వెన్న, చిన్న ముక్కలుగా కట్
- 6 tablespoons unsweetened కోకో పౌడర్
- 3/4 కప్పు చక్కెర
- 6 పెద్ద గుడ్డు సొనలు
- 3 పెద్ద గుడ్లు
- 2 tablespoons అన్ని-ప్రయోజనం పిండి
- 1 16-ఔన్సు బ్యాగ్ స్తంభింపచేసిన చీకటి తీపి చెర్రీస్, thawed
- 1/2 కప్పు చక్కెర
- 1/4 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ సిన్నమోన్
- 1 టేబుల్ గ్రాండ్ మార్నియర్ (ఐచ్ఛికం)
- వనిల్లా ఐస్ క్రీం యొక్క 1 స్కూప్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350 ° F. వెన్న 6 4-ఔన్స్ రామేకిన్స్ లేదా మఫిన్ టిన్స్ కు వేడి ఓవెన్.
- చెర్రీస్ కలపడం ద్వారా చెర్రీ సాస్ తయారు , 1/2 కప్పు చక్కెర, మరియు ఒక saucepan లో 1/4 teaspoon దాల్చిన చెక్క. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, చక్కెర కరుగుతుంది వరకు మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి. మరొక 5 నిముషాల పాటు ఉడికించుకోవద్దు, అప్పుడు వేడి నుండి తీసివేయండి. గ్రాండ్ మార్నియర్ లో కదిలించు మరియు పక్కన పెట్టండి.
- చాక్లెట్ లావా కేకులు చేయండి.
- ఉడకబెట్టే నీటిలో ఒక పానీయం మీద మీడియం గిన్నె ఉంచండి లేదా మీడియం-అధిక వేడి మీద డబుల్ బాయిలర్ను వేడి చేయండి. చాక్లెట్ మరియు వెన్న జోడించండి. చాక్లెట్ మరియు వెన్న కరిగించి వరకు అప్పుడప్పుడు కదిలించు. బాగా కలపాలి వరకు కలిసి కదిలించు. వేడి నుండి తీసివేయండి.
- మరొక గిన్నెలో, పంచదార మరియు కోకో పౌడర్తో కలిపి తీయండి. కరిగిన చాక్లెట్ లోకి షుగర్ మరియు కోకో మిశ్రమం whisk. కలిసి గుడ్డు yolks మరియు మొత్తం గుడ్లు Whisk, అప్పుడు చాక్లెట్ మరియు చక్కెర మిశ్రమం లోకి గుడ్లు whisk. చాక్లెట్ మిశ్రమం మీద పిండి చల్లుకోవటానికి, అప్పుడు ఒక రబ్బరు గరిటెలాగా తో పిండిని మడవండి.
- 6 ramekins లేదా మఫిన్ tins మధ్య సమానంగా చాక్లెట్ మిశ్రమం భాగహారం. ఓవెన్లో ఉంచండి.
- సుమారు 9 నుండి 10 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. కేక్ వెలుపల ఏ ఇతర కేకు వంటి క్రస్ట్ ఉంటుంది, కానీ కేకు మధ్యలో ఒక మందపాటి ద్రవ ఉండాలి. వారు ఎలా చేశారో చూడడానికి కేక్ యొక్క బల్లలను చూడండి. మీ వేలుతో కేక్ పైన తాకండి. పూర్తయినప్పుడు, మీరు కేక్ మీద కొంచెం పైకి నొక్కండి మరియు అది వెనక్కి తీసుకురావాలి, కానీ మీరు కేకులోకి టూత్పిక్ని చొప్పించినప్పుడు, టూత్పిక్ దానిపై తడి పిండితో బయటకు రావాలి. ట్రిక్ అనేది ఒక ద్రవ కేంద్రం కోసం సాధ్యమైనంత తక్కువగా కేక్లను ఉడికించాలి, ఇది ఒక సంస్థ, మీరు పాన్ నుండి తీసుకుంటే, కేక్ లాంటి బాహ్య రూపాలు వేరుగా ఉండవు.
- పొయ్యి నుండి కేకులను తీసి, 10 నిమిషాలు పాన్ లో చల్లబరచండి. పార్సింగ్ కత్తితో కేకులు యొక్క అంచులను విప్పు మరియు డెజర్ట్ ప్లేట్లపై తిప్పండి. చెర్రీ సాస్ మరియు వనిల్లా ఐస్ క్రీమ్ యొక్క ఒక స్కూప్ తో వెచ్చని సర్వ్.
చాక్లెట్ లావా కేకులు కూడా సమయం ముందు తయారు చేయవచ్చు. వాటిని గాలి చొరబడని కంటైనర్లో ఉంచండి లేదా చల్లబరిచిన తర్వాత ప్లాస్టిక్లో వాటిని కట్టివేయండి. అవసరమైనంత వరకు రిఫ్రిజిరేట్. మీ మైక్రోవేవ్ ఓవెన్ యొక్క శక్తిని బట్టి, 30 సెకన్ల పాటు, మైక్రోవేవ్ కేకులను సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు.
ఉత్తమ గౌర్మెట్ స్పెషాలిటీ ఫుడ్స్, సప్లైస్, మరియు కుక్వేర్లను కనుగొనండి
టాప్ టెన్ గౌర్మెట్ ఫుడ్ షాప్స్
నాణ్యత మాంసాలు కొనడానికి ఉత్తమ స్థలాలు - గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం, & గొర్రె
ఉత్తమ సీఫుడ్ కొనుగోలు ఎక్కడ
కిచెన్ పరికరాలను కొనడానికి ఉత్తమ స్థలాలు ఆన్లైన్
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 852 |
| మొత్తం కొవ్వు | 47 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 26 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 15 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 364 mg |
| సోడియం | 435 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 93 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 7 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 17 గ్రా |