గుమ్మడికాయ ఈక్విలెంట్స్, కొలతలు మరియు ప్రత్యామ్నాయాలు

మనం గుమ్మడికాయ గురించి ఆలోచించినప్పుడు జాక్- O- లాంతర్లను ఎక్కువగా ఊహించవచ్చు, మరియు ఒక వంటకంలో వండడానికి అవసరమైన అంశంగా కాదు. కానీ గుమ్మడికాయ ఒక శీతాకాలపు స్క్వాష్, మరియు చక్కెర గుమ్మడికాయలు - గుమ్మడికాయ యొక్క చిన్న-పరిమాణ రకాలు వాడతారు, అవి మనకు తెలిసిన అనేక శీతాకాలపు స్క్వాష్లను పోలి ఉంటాయి.

సో, మీ రెసిపీ గుమ్మడికాయ కోసం పిలుస్తుంది కానీ మీ వంటగదిలో ఏదైనా లేకపోతే, మీరు ఇతర శీతాకాల స్క్వాష్ రకాలను ప్రత్యామ్నాయంగా కొలవవచ్చు.

మంచి ఎంపికలు అకార్న్ స్క్వాష్, హబ్బార్డ్ స్క్వాష్, butternut స్క్వాష్, బటర్క్యుప్ స్క్వాష్ లేదా కలాబాజా. స్వీట్ బంగాళాదుంపలు కూడా గుమ్మడికాయ ప్రత్యామ్నాయంగా మంచి ఎంపిక.

గుడ్ స్క్వాష్ సబ్స్టిట్యూట్స్

మార్కెట్లో స్క్వాష్ ఎంపికలో షాపింగ్ చేసేటప్పుడు కొన్నిసార్లు ఇది అఖండమైనది - వివిధ పరిమాణాలు, ఆకారాలు మరియు రంగుల్లో చాలా రకాలు ఉన్నాయి. కానీ అందం వాటిని అనేక వంటకాలు లో మార్చుకోగలిగిన ఉంది. మేము వంటలో ఉపయోగించే గుమ్మడికాయ సాధారణంగా చక్కెర గుమ్మడికాయగా ఉంటుంది, ఇది చిన్న గుమ్మడికాయల కంటే చిన్నదిగా మరియు తియ్యగా ఉంటుంది. ఈ స్క్వాష్ చక్కెర గుమ్మడికాయకు ఇదే విధమైన నిర్మాణం మరియు రుచిని అందిస్తుంది.

• ఎకార్న్ స్క్వాష్ : లోతైన చీలికలతో అకార్న్ (అందుకే పేరు) వంటి ఆకారంలో ఉంటుంది, ఈ స్క్వాష్ పసుపు చారలతో సాధారణంగా ముదురు ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటుంది. వండినప్పుడు, మాంసం ఒక తేలికపాటి, తీపి, నట్టి రుచిని అభివృద్ధి చేస్తుంది.
• హబ్బర్డ్ స్క్వాష్: ఉత్పత్తి విభాగంలో అతిపెద్ద స్క్వాష్, ఈ గుమ్మడికాయ-రుచి స్క్వాష్ నీలం-బూడిద చర్మంతో ఆకారంలో ఉంటుంది.

• Butternut స్క్వాష్ : ఒక పియర్ ఆకారంలో ఉన్న వ్యక్తి, ఈ తెలిసిన స్క్వాష్ వండినప్పుడు ఒక లోతైన నారింజ రంగును మారుస్తుంది, మరియు ఏదైనా డిష్కు తీపిని అందిస్తుంది.
• బటర్ స్క్వాష్: ఈ రౌండ్, చతికలబడు స్క్వాష్లో బూడిద రంగు కాగితాలతో ముదురు ఆకుపచ్చ రిండ్ ఉంటుంది. మాంసం ఇతర స్క్వాష్ కంటే క్రీము మరియు తియ్యగా ఉంటుంది.
• కలాబజా: చాలా గుమ్మడికాయ లాగా, స్క్వాష్ యొక్క ఈ రకం మృదువైన, కొంతవరకు తీపి రుచిని అందిస్తుంది.

మిగతా అన్ని విఫలమైతే, గుమ్మడికాయ స్థానంలో తియ్యటి బంగాళదుంపలను వాడండి. రుచి కొంచెం భిన్నంగా ఉండవచ్చు కానీ ప్రదర్శన సమానంగా ఉంటుంది.

కొలతలు మరియు సమానతలు

ఒక సైడ్ డిష్ వంటి పనిచేస్తున్న ప్రతి గుమ్మడికాయ యొక్క 1/3 పౌండ్ల 1/3 పౌండ్ కొనుగోలు ప్రణాళిక. బరువు యొక్క చాలా భాగం పై తొక్క మరియు గింజల్లో విస్మరించబడుతుంది.

• 5 పౌండ్ల తాజా గుమ్మడికాయ = గురించి 4 1/2 cups వండుతారు, గుజ్జు గుమ్మడికాయ
• 1 పౌండ్ తాజా గుమ్మడికాయ = గురించి 1 కప్ వండిన, గుజ్జు గుమ్మడికాయ
• ఒక 15-ఔన్స్ గుమ్మడికాయ = 1 3/4 కప్పుల గుజ్జు గుమ్మడికాయ చేయవచ్చు
• ఒక 29-ఔన్స్ గుమ్మడికాయ = 3 1/2 కప్పుల గుజ్జు గుమ్మడికాయ చేయవచ్చు

పంప్కిన్స్ గురించి మరింత

గుమ్మడికాయ, అలాగే వంట చిట్కాలు మరియు వంటకాలను గురించి మరింత తెలుసుకోండి.

• గుమ్మడికాయ వంట చిట్కాలు
• గుమ్మడికాయ బొమ్మలు చిట్కాలు
• గుమ్మడికాయ చరిత్ర
• గుమ్మడికాయ వంటకాలు