చైనీయుల సంస్కృతిలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తున్నందున, చైనీయుల భోజన ప్రణాళికకు సంబంధించి బలమైన సంప్రదాయాలను చైనా అభివృద్ధి చేసింది ఆశ్చర్యం లేదు. ఎన్నో ఆహారాలు సంపద నుండి సుదీర్ఘ జీవితానికి ప్రాతినిధ్యం వహిస్తాయి.
చైనీస్ భోజనాలు వేరే మార్గం తీసుకోండి
పాశ్చాత్య దేశాలు తెలిసినవాటి నుండి చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది.
ఒక చైనీస్ భోజనం సూప్ మరియు / లేదా appetizers ప్రారంభమవుతుంది. ఏమైనప్పటికీ, సూప్ కూడా ఇతర ప్రధాన వంటలలో-సూప్తో సేవలను అందించవచ్చు, ఇది ఒక పానీయంగా పరిగణించబడుతుంది, మరియు తరచూ భోజనంతో పనిచేసే ద్రవం మాత్రమే ఉంటుంది. గుడ్డు పులుసు చారు వంటి "సన్నని" సూప్లలో ఇది ప్రత్యేకంగా వర్తిస్తుంది.
ప్రధాన కోర్సు యొక్క బదులు, అనేక విభిన్న వంటకాలను అందిస్తారు. ఈ వంటకాలు అన్నింటికీ ఒకే రకమైన, మతపరమైన శైలిని అందిస్తాయి, ప్రతి ఒక్కరూ అదే డిష్ నుండి తమను తాము సహాయం చేస్తారు. (ఒక సేవలందిస్తున్న సూచన: సాధారణం భోజనం కోసం ప్రజలు తరచుగా వారి చాప్ స్టిక్ల మీద ఆధారపడి, పూర్తిగా స్పూన్లు అందిస్తారు).
భోజనానికి, చైనీస్ సాధారణంగా తాజా పండ్లు ఇష్టపడతారు. వారు ప్రత్యేకంగా ఏదో ఒకదానిలో మునిగిపోతారు, బదులుగా చక్కెరతో లోడ్ చేయబడతారు, డిజర్ట్లు తరచుగా తీపి మరియు రుచికరమైన పదార్ధాలతో నిండి ఉంటాయి, తారో నుండి తీపి ఎరుపు బీన్ పేస్ట్ వరకు.
మరియు టీ గురించి ఏమిటి? అన్ని తరువాత, టీ చైనా జాతీయ పానీయం; చైనాలో సాంప్రదాయకంగా వందల రకాలైన టీని సాగు చేస్తారు.
అయినప్పటికీ, టీ సమయంలో, తరచూ, టీ తరచుగా త్రాగి ఉంటుంది. ఇది జీర్ణక్రియలో సహాయపడే సామర్థ్యాన్ని పూర్తిస్థాయికి తీసుకునేందుకు తేనీరుని అనుమతిస్తుంది.
సాధారణంగా పనిచేసేది ఏమిటి?
చైనీస్ మరియు పాశ్చాత్య వంటకాలు మధ్య ఒక ముఖ్యమైన వ్యత్యాసం గింజల ప్రాముఖ్యత. చైనీస్ వంట నిజంగా ధాన్యం- మరియు కూరగాయల ఆధారిత, మాంసం, మత్స్య, లేదా పౌల్ట్రీతో మరింత ద్వితీయ పాత్ర పోషిస్తుంది.
సరైన చైనీయుల భోజనం ఎల్లప్పుడూ అభిమానుల సమాన బ్యాలెన్స్ (ధాన్యాలు, బియ్యం లేదా ఇతర పిండి పదార్ధాలు) మరియు కాయ్ (ఉడికించిన మాంసం మరియు కూరగాయలు) కలిగి ఉంటుంది.
భోజనం యొక్క ధాన్యం భాగం తరచుగా బియ్యంతో ఉంటుంది-ఇది చైనీస్ సంస్కృతిలో బియ్యం యొక్క ప్రాముఖ్యతను అతిశయోక్తికి దాదాపు అసాధ్యం. అయితే, ఇది కూడా ఒక నూడిల్ డిష్, ముఖ్యంగా ఉత్తర చైనాలో ఉంటుంది.
ఆహార అవసరాలు కూడా హార్మొనీలో నివసిస్తాయి
పాశ్చాత్య వంటకాలు కాకుండా చైనీస్ వంటకాలు నిజంగా ఆహారాన్ని ఏకీభవిస్తాయి. ఉదాహరణకు, కుక్బుక్ రచయిత హెలెన్ చెన్, తన తల్లి ఇద్దరు మసాలా వంటకాలు లేదా ఇద్దరు గొడ్డు మాంసం వంటలను ఒకే భోజనంలో పనిచేయలేదని రాశారు.
బదులుగా, చైనీస్ ఉడుకుతుంది రుచి మరియు అల్లికలు ఒక విరుద్ధంగా కోసం పోరాడాలి, ఒక మృదువైన ఒక తో స్ఫుటమైన డిష్ పనిచేస్తున్న, లేదా కారంగా ఒక తో ఒక చప్పరము డిష్. అంతేకాకుండా, ప్రతి వ్యక్తి డిష్ దృశ్యమానంగా ఉండాలి- కదిలించు వేయించిన గొడ్డు మాంసం మరియు బ్రోకలీని క్యారట్లు కలిగిన ప్లేట్లో రంగు యొక్క అల్లర్ల గురించి ఆలోచించండి.
ఆహారాన్ని శ్రామికులకు ఇచ్చే ప్రాముఖ్యత సౌందర్య కారణాలకే కాదు. పురాతన చైనీస్ తత్వవేత్త యి యిన్ మా రుచి సంచలనాల్లో ప్రతి ఒక్కటి (సోర్, తీపి, లవణం, చేదు మరియు సుఖకరమైనది) శరీర యొక్క ఐదు ముఖ్యమైన అవయవ వ్యవస్థలలో ఒకటిగా అనుసంధానించబడి ఉందని సిద్ధాంతీకరించారు. అందువల్ల, మంచి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి వాటిని సంతులనం చేస్తుంది.
సర్వ్ ఎంత ఆహార?
తినడానికి ఎంత ఆహారం అవసరమంటే, తినే ప్రజల సంఖ్యకు దాదాపు సమానమైన వంటకాల సంఖ్యను కలిగి ఉండాలని ప్లాన్ చేయండి. ఉదాహరణకు, ఒక కుటుంబానికి 4 లేదా అంతకంటే ఎక్కువ మందికి ఒక కూరగాయల వంటకం, ఒక మాంసం మరియు ఒక పౌల్ట్రీ డిష్, బియ్యం మరియు సూప్ ఉంటాయి.
మీరు చైనీయుల ఆహారాన్ని వండటానికి నేర్చుకుంటున్నట్లయితే, మీరు ఒక చైనీస్ డిష్తో ప్రారంభించి, మరింత అనుభవించే వరకు మీరు బాగా తెలిసిన ఇతర వంటకాలతో దీన్ని సేవిస్తారు.
మీరు చైనీస్ వంటతో మరింత సుఖంగా ఉన్నాము, రుచులు, అల్లికలు మరియు ఆహార వంట పద్ధతిలో వైవిధ్యం కోసం పోరాడటానికి ప్రయత్నించండి. ఈ కష్టం అర్థం చేసుకోవచ్చు, కానీ లోతైన వేయించిన వంటలలో సమయం ముందు తయారు మరియు వెచ్చగా ఉంచింది, అయితే ఆవిరి వంటలలో శ్రద్ధ చాలా అవసరం లేదు, మీరు చివరి నిమిషంలో కదిలించు-వేసి దృష్టి సారించడం.
సాధారణ నమూనా మెనూ
- క్రీమ్ కార్న్ సూప్ రెసిపీ : సూప్ ఒక సులభమైన రెసిపీ, క్యాన్డ్ క్రీజ్ మొక్కజొన్న ఉపయోగించి, ముందుగానే తయారు చేసి, కావాలనుకుంటే మళ్లీ వేడి చేయబడుతుంది.
- హోయిసిన్ సాస్ రెసిపీతో స్పేర్రిబ్స్: స్పేరిబుబ్స్ రాత్రిపూట marinated ఉంటాయి. అవి ముందుగానే బేక్ చేయబడతాయి మరియు మళ్లీ వేడి చేయబడతాయి, లేదా వండబడతాయి (బియ్యంతో పాటు). మీరు మంచు బఠానీని గొడ్డు మాంసంతో కదిలించేవారు.
- మంచు బఠానీ రెసిపీ తో గొడ్డు మాంసం రెసిపీ : మీరు సమయం నుండి, ఈ చివరి నిమిషంలో తయారు చేయాలి.
- వండిన రైస్ రెసిపీ : మీరు spareribs reheat ఈ సంతోషంగా దూరంగా వంట చేయవచ్చు.