ఈ, ఒక pleasing, బ్లుష్-పింక్ రంగు తో శీఘ్ర, సులభంగా తయారు మరియు సున్నితమైన టమోటా-క్రీమ్ సాస్ ఉంది. ఇది ఫ్రెంచ్ మూలాలను కలిగి ఉంది, మరియు అది బంగాళాదుంప గ్నోచీ లేదా చిన్న పాస్తా ఆకృతులతో బాగా పనిచేస్తుంది. ఇది రావియోలీ లేదా టార్టెల్లినీ వంటి అనేక రకాల నిండిన పాస్తాలతో బాగా జతవుతుంది.
ఈ మీరు ఒక రష్ లో ఉన్నప్పుడు మీ స్లీవ్ అప్ కలిగి గొప్ప వంటకం, లేదా ఊహించని సంస్థ సైన్ ఆపి ఉంటే అది ఎవరూ కేవలం తయారు చేయడానికి ఎంత సులభం అనుమానించడం కాబట్టి సొగసైన కనిపిస్తుంది.
ఇది పిల్లలతో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది, ఇది రుచికరమైన మరియు సరళమైనది కనుక.
[మే 26, 2016 న Danette St. Onge చేత సవరించబడినది]
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ (400 గ్రాములు) బంగాళాదుంప గ్నోచీ లేదా ఒక చిన్న పాస్తా ఆకారం (పెన్నే లేదా ఫార్ఫాల్ వంటివి)
- 1/2 కప్పు (125 మి.లీ) టొమాటో సాస్ (ఇంట్లో లేదా దుకాణాన్ని కొన్నది)
- వెల్లుల్లి 1 చిన్న లవంగం (ఒలిచిన మరియు కత్తిరించి)
- 1/2 కప్ (125 మిలీ) హెవీ క్రీం
- రుచి చూసే f ine సముద్రపు ఉప్పు మరియు తాజాగా నేల నల్ల మిరియాలు యొక్క Dash
- 1/4 కప్పు (15 గ్రాముల) పర్మిగియానో-రెగ్జియానో (తాజాగా తురిమిన)
- అలంకరించు: ఫ్లాట్ ఆకు పార్స్లీ ఆకులు (తరిగిన)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- అధిక వేడి మీద ఒక రోలింగ్ వేసి నీటిని పెద్ద, కప్పు కుండ వేసి, ఉప్పు, మరియు పెన్న్, గ్నోచీ, లేదా ఇతర చిన్న పాస్తా ఎంపికను చేర్చండి.
- ఇంతలో, ఒక చిన్న saucepan లో టమోటా సాస్ మరియు వెల్లుల్లి వేడి. టమోటా సాస్ ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొన్నప్పుడు, తక్కువగా వేడిని తగ్గించుము, క్రీమ్ లో కదిలించు, మరియు వేడిని, సాస్ బర్న్ చేయకుండా జాగ్రత్త వహించండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలతో రుచి సాస్ సీజన్ మరియు వేడి నుండి తొలగించండి.
- పాస్తా సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, అది ప్రవహిస్తుంది మరియు ఒక గిన్నెకు బదిలీ చేస్తుంది. సాస్ మరియు తాజాగా తురిమిన Parmigiano-Reggiano లో కదిలించు, సమానంగా కోటు పాస్తా టాస్, పార్స్లీ తో అలంకరించు, మరియు సర్వ్.
- లేదా, మీరు బదులుగా, ఒక skillet కు పారుదల పాస్తా (మీరు gnocchi వంట లేకపోతే ఈ చేయవద్దు) బదిలీ అది పనిచేస్తున్న ముందు అధిక వేడి మీద సాస్ తో ఒక నిమిషం లేదా అది టాసు బదిలీ.
వ్యత్యాసాలు :
- టార్ తక్కువస్థాయి సాస్, వెల్లుల్లి స్థానంలో ఉల్లిపాయలు ఉపయోగించండి.
- మరింత సున్నితమైన, కొంతవరకు స్పైసి సాస్, మీరు వెల్లుల్లి తో ఉడికిస్తారు ఉన్నప్పుడు టమోటా సాస్ కు పిండిచేసిన ఎండిన ఎర్ర మిరపకాయలు (పెప్పరోనిసినీ) ఒక చిటికెడు జోడించవచ్చు.
- కొన్ని తాజా తులసి తో టాప్ పార్స్లీ బదులుగా ఆకులు ఉన్నప్పుడు.
- బదులుగా నల్ల గులాబీ మిరియాలు తో సీజన్, పరిపూర్ణ గులాబీ రంగు సంరక్షించేందుకు.
- ఒక తేలికపాటి వెర్షన్ కోసం, భారీ క్రీమ్ బదులుగా క్రీమ్ జున్ను ఉపయోగించండి.
ఒక వైన్ జత కోసం, నేను ఒక కాంతి తెల్లగా ఎంచుకుంటాను, ఇది గాలెస్టో తరహాలో, ఇది కేంద్ర టుస్కాన్ మిశ్రమం.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 369 |
| మొత్తం కొవ్వు | 13 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 38 mg |
| సోడియం | 160 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 49 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 15 గ్రా |