తీపి మరియు రుచికరమైన హాయిసన్ మెరుస్తున్న పుట్టగొడుగులు, క్రీము కవిపీ మాయో, నట్టీ కాల్చిన సెసేమ్ గింజలు, మరియు ప్రకాశవంతమైన కొత్తిమీర రెండు దిండుల ఆవిరి బన్స్ల మధ్య కలిసి ఉంటాయి. పంది కడుపుతో చేసిన సాంప్రదాయం, బాయో యొక్క ఈ సంస్కరణ శాఖాహార స్నేహపూర్వక మాత్రమే కాదు, మాంసం ప్రేమికులు కూడా అది umami గొప్పతనాన్ని తీస్తుంది.
ఓహ్, మరియు FYI, నేను ఈ వంటకం వ్రాసాను మీరు స్తంభింపచేసిన ఆవిరి బన్స్ ను చేతితో పట్టుకున్నట్లయితే - అయినప్పటికీ, వాటిని మీరే తయారు చేయడానికి ధైర్యం చేస్తే నేను Epicurious.com నుండి {ఈ వంటకం} ను అనుసరిస్తాను.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 ఆవిరి బన్స్
- 1 టేబుల్ స్పూన్.
- పిక్లింగ్ ఎరుపు ఉల్లిపాయ
- 1 టేబుల్ స్పూన్. కొత్తిమీర, తరిగిన
- 1/2 tsp. కాల్చిన నువ్వులు విత్తనాలు
- 1 టేబుల్ స్పూన్. కైపీ మాయో
- హోయిసన్ మెరుస్తున్న పుట్టగొడుగులు
- పుట్టగొడుగులకు:
- 1 కప్ షిటాకేక్ పుట్టగొడుగులు
- 1/4 కప్పు enokitake పుట్టగొడుగులను
- 1 టేబుల్ స్పూన్. ఆవనూనె
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. హోయిసన్ సాస్
- 1 టేబుల్ స్పూన్. సోయా సాస్
- 1 టేబుల్ స్పూన్. నువ్వుల నూనె
- 1 tsp. తేనె
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పుట్టగొడుగులను తయారు చేయడం ద్వారా ప్రారంభించండి. ఒక పెద్ద వేయించడానికి పాన్ లో, మీడియం-అధిక వేడి మీద నూనెను వేడి చేయండి.
- ఇంతలో, శుభ్రంగా మరియు తరువాత సన్నని స్ట్రిప్స్ లోకి shiitakes కోసే మరియు enokitake పుట్టగొడుగులను దిగువన రూట్ గొడ్డలితో నరకడం. చమురు వేడి ఒకసారి, shiatakes మరియు enokitakes జోడించండి - వాటిని ప్రేక్షకుల లేదు చూసుకోవాలి.
- వాటిని కొన్ని నిమిషాలు రెండు వైపులా గోధుమ రంగులో అనుమతించండి.
- ఇంతలో, ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో, whisk కలిసి హోయిసన్ సాస్, సోయా సాస్, నువ్వులు నూనె మరియు తేనె.
- కొంచెం వేడిని తిరగండి మరియు హోయిసన్ మెరీనాడ్ను జోడించండి. ఒకసారి సాస్ తగ్గి, మందంగా, వేడి నుండి తీసివేసి పక్కన పెట్టుకోండి.
- ఆదేశాల ప్రకారం ఆవిరి బన్నులను సిద్ధం చేసి పక్కన పెట్టండి. మూడు బన్స్ లలో సమానంగా kewpie మయో, మెరుస్తున్న పుట్టగొడుగులు, పిక్లింగ్ ఎర్ర ఉల్లిపాయ, కొత్తిమీర మరియు నువ్వుల విత్తనాలను పంపిణీ చేస్తుంది. వెంటనే సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 195 |
| మొత్తం కొవ్వు | 11 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 451 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 21 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 10 గ్రా |