చాలామంది ప్రజలు కేబాబ్స్ గురించి ఆలోచించినప్పుడు గొర్రె మాంసం మరియు కూరగాయలు ఒక స్కవర్లో మనస్సును వస్తాయి. ఏమైనప్పటికీ, ఫిష్ ఎటువంటి వక్రీకృతమైనదిగా చేస్తుంది.
ఈ రెసిపీ ఒక రుచికరమైన చేపల marinade కలిగి చేపలు రుచి తెస్తుంది ఇప్పటికీ "పేల్చిన" రుచి నిర్వహించడం అయితే.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 పౌండ్లు. చేప (కత్తి చేప, హాలిబుట్, లేదా సాల్మన్)
- 1/3 కప్పు
- ఆలివ్ నూనె
- 3/4 కప్ నిమ్మ రసం
- 1 టీస్పూన్ మెంతులు
- 1 tablespoon తెలుపు వినెగార్
- 1 దోసకాయ
- 1 మీడియం ఉల్లిపాయ
- 2 ఎరుపు మిరియాలు
- 1 పింట్ చెర్రీ టమోటాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- గ్రిల్లింగ్కు 2 గంటల ముందు, చల్లని నీటితో శుభ్రం చేయడం ద్వారా చేప సిద్ధం చేయండి. కాగితపు టవల్తో పాట్ పొడిగా ఉంటుంది. 1-inch cubes లోకి కట్. పక్కన పెట్టండి.
- ఆలివ్ నూనె, నిమ్మ రసం, మెంతులు, మరియు వెనిగర్ కలపాలి. ఒక పెద్ద ఫ్రీజర్ బ్యాగ్ లోకి marinade పోర్ మరియు చేప జోడించండి. నిర్ధారించుకోండి చేప బాగా marinade తో పూత. రెండు గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఫ్రీజర్ బ్యాగ్ ఉంచండి.
- చేపలు సాగర వేయడం, కూరగాయలను గొడ్డలితో నరకడం. సగం దోసకాయ పొడవాటికి మరియు 1/2 అంగుళాల ముక్కలుగా విభజించండి. Eights లోకి ఉల్లిపాయలు కట్. 1/3 భాగాలుగా ఎరుపు మిరియాలు కట్. పక్కన పెట్టండి.
- Marinade నుండి చేప తొలగించండి. మాంసాన్ని తొలగించండి.
- రుచి ప్రకారం కేబాబ్స్ సిద్ధం. మాంసం మరియు కూరగాయలు ఏకాంతర ముక్కలు కలయిక వంటి చాలా మంది. ఈ కలయిక పూర్తిగా వ్యక్తిగత ఎంపిక యొక్క విషయం. ఇది వంటని ప్రభావితం చేయదు.
- మీరు ఉక్కు skewers ఉపయోగించి ఉంటే, చేపలు మరియు కూరగాయలు జోడించడానికి ముందు వాటిని న చమురు ఒక కాంతి కోటు ఉంచండి. వారు సులభంగా మరియు ఆఫ్ సులభంగా స్లయిడ్.
- వంట నూనె తో తేలికగా చల్లుకోవటానికి మరియు గ్రిల్ మీద చేప కేబాబ్స్ ఉంచండి. ప్రతి వైపు 4-6 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా ఒక ఫోర్క్ తో చేప రెక్కలను సులభంగా ఉడికించాలి.
- తెలుపు బియ్యం మీద సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 472 |
| మొత్తం కొవ్వు | 22 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 14 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 136 mg |
| సోడియం | 195 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 14 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 53 గ్రా |