ఈజీ ఫ్రెంచ్ బీఫ్ బుర్గుండి రెసిపీ

గొడ్డు మాంసం బుర్గుండి ఒక క్లాసిక్ ఫ్రెంచ్ లోలోపల మధనపడు మరియు మీరు ముగింపు గంటల పదార్థాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను మరియు ఒక రుచికరమైన కుటుంబం భోజనం యొక్క వాసన తో హౌస్ పూర్తి సమయం ఉన్నప్పుడు సాధారణంగా ఒక మభ్యపెట్టే వారాంతంలో విందు ఉంది. కాదు ఈ సులభమైన గొడ్డు మాంసం బుర్గుండి వంటకం తో, ఈ ఒక, నమ్మలేనంత, కేవలం తొంభై నిమిషాలు పడుతుంది, పూర్తి మొదలు, మరియు ఆ చాలా సమయం ప్రేప్ కలిగి.

కాబట్టి ఇప్పుడు, క్లాసిక్ గొడ్డు మాంసం bourguignon ఎప్పుడైనా ఈ సాధారణ ప్రక్రియ ఎప్పుడైనా మెత్తగాపాడిన రుచి ఆస్వాదించడానికి మరియు సమయం విశ్రాంతి లేదా ఒక నడక కోసం వెళ్ళి పైగా వదిలి లేదు ఎటువంటి కారణం ఉంది. మీరు సమయం కలిగి ఉంటే, అయితే, క్లాసిక్ బీఫ్ బుర్గుండి రెసిపీ ఇప్పటికీ సమయం విలువ, రుచులు లోతైన మరియు ధనిక ఉన్నాయి. సో రెండు ఉత్తమ కలిగి. నువ్వు ఎంచుకో.

గొడ్డు మాంసం బుర్గుండిని ఫ్రెంచ్ లో బోయెఫ్ బూర్గునిన్ అని పిలుస్తారు, ఈ రుచికరమైన కూరను సూచించేటప్పుడు చాలా మంది ఫ్రెంచ్ పదాన్ని ఉపయోగిస్తారు.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 5 ముక్కలు బేకన్, తరిగిన
• 1 కప్ పసుపు లేదా తెలుపు ఉల్లిపాయలు తరిగిన
• 3 మీడియం క్యారట్లు, 1/4-inch ముక్కలు కట్
• 1/4 కప్పు మెత్తగా తరిగిన సెలెరీ
• 2 పౌండ్ల గొడ్డు మాంసం చక్, cubed
• 1/2 teaspoon ఉప్పు
• 1/4 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
• 2 టీస్పూన్లు పార్స్లీ ఎండబెట్టి
• 1/2 టీస్పూన్ ఎండిన థైమ్
• 1/4 టీస్పూన్ చూర్ణం రోజ్మేరీ ఎండబెట్టి
• 1/16 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ మసాలా పొడి (తక్కువ పరిమాణం గల చిటికెడు)
• 1 tablespoon all-purpose పిండి
• 1 teaspoon టమోటా పేస్ట్
• 1 1/2 cups శుభ్రం, coarsely చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పుట్టగొడుగులను
• 1 కప్ బుర్గుండి, లేదా పొడి ఎర్ర వైన్
• 1/2 కప్ గొడ్డు మాంసం స్టాక్

హౌ టు మేక్ ఇట్

అధిక వేడి మీద ఒక పెద్ద సిఒప్పన్ లో, అది బేకన్ ను ఉడికించాలి వరకు స్ఫుటంగా మారుతుంది. బేకన్ను ఒక కాగితపు-టవల్-ప్లేట్ ప్లేట్కు నీటిని సరఫరా చేయడానికి బదిలీ చేయండి. పాన్ నుండి బేకన్ గ్రీజు అన్ని 2 tablespoons కానీ పోయాలి. 5 నిమిషాలు బేకన్ గ్రీజులో ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు మరియు సెలెరీని సుగంధ ద్రవ్యాలు మృదువుగా చేస్తాయి. ఒక స్లాట్డ్ స్పూన్ను ఒక గిన్నెకి బదిలీ చేయండి మరియు దానిని ఒక క్షణం పక్కన పెట్టండి.

ఉప్పు మరియు మిరియాలతో సీజన్ మాంసం మరియు మిగిలిన బేకన్ గ్రీజులో గోధుమ రంగు.

ఒకసారి గొడ్డు మాంసం యొక్క అన్ని వైపులా వేగి, పార్స్లీ, థైమ్, రోజ్మేరీ, మసాలా పొడి, మరియు గొడ్డు మాంసం మీద పిండి చల్లుకోవటానికి. టమోటా పేస్ట్ లో కదిలించు మరియు 1 నిమిషానికి రుచికర గొడ్డు మాంసం ఉడికించాలి.

గొడ్డు మాంసం తో పాన్ లోకి పుట్టగొడుగులు, వండిన కూరగాయలు, చూర్ణం బేకన్, ఎర్ర వైన్ మరియు గొడ్డు మాంసం స్టాక్ జోడించండి , ఆపై 1 గంట మరియు 15 నిమిషాలు కవర్, తక్కువ వేడి పైగా మిశ్రమం ఉడికించాలి. మాంసం మరియు కూరగాయలు టెండర్ మరియు గొడ్డు మాంసం మందంగా ఉన్నప్పుడు గొడ్డు మాంసం బుర్గుండి జరుగుతుంది.

ఈ సత్వర సంస్కరణ మరియు ఇది తయారు చేసిన రోజు తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పటికీ, అది రాత్రిపూట మిగిలి ఉండటం ద్వారా రిచెన్ అవుతుంది మరియు మరుసటి రోజు తినిపించబడి, తినేస్తుంది.

ఈ సులభమైన గొడ్డు మాంసం బుర్గుండి వంటకం 4 నుండి 6 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	279
మొత్తం కొవ్వు	3 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	1 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	2 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	3 mg
సోడియం	457 mg
పిండిపదార్థాలు	44 గ్రా
పీచు పదార్థం	3 గ్రా
ప్రోటీన్	5 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)