కబాబ్ వంటకాలు, రకాలు మరియు వంట పద్ధతులు
గత కొన్ని దశాబ్దాలలో పాశ్చాత్య ఆహార సంస్కృతిలో కేబాబ్స్ చాలా ప్రజాదరణ పొందాయి మరియు వంటకాలు మరియు అమెరికన్ మెనుల్లో సాధారణంగా "శిష్ కెబాబ్" గా పిలువబడతాయి. షిష్ కెబాబ్, వేయించిన మాంసం యొక్క వక్రంగా అనువదించబడింది మరియు కబాబ్ యొక్క అనేక వైవిధ్యాలను కలిగి ఉంది.
మధ్యప్రాచ్యంలో, కేబాబ్స్ ఎప్పుడూ ఒక స్వేర్వేర్పై తయారు చేయలేదు మరియు ఎల్లప్పుడూ మాంసాహార మరియు మాంసపు కూరలు కలిగి ఉండవు.
కెబాబ్ ప్రతి మధ్య ప్రాచ్య దేశంలోనే తయారు చేయబడినందున, కబబ్, కబాబ్, కబాబ్, కబాబ్ మరియు కెబాబ్ వంటి అనేక స్పెల్లింగ్లు ఉన్నాయి.
కబాబ్ వంటకాలు
గొడ్డు మాంసం షిష్ కేబాబ్స్ తాజా veggies కలిపి Marinated cubes లేదా sirloin ఈ గొడ్డు మాంసం shish కెబాబ్ సులభం, ఇంకా అనుకూలత.
తెలంగాణ లాంబా కెబాబ్ మీరు కిక్తో కబాబ్ కోసం చూస్తున్నట్లయితే, ఇది ఇదే! గొర్రెపిల్ల ఒక మసాలా గొర్రె కెబాబ్ను సృష్టించడం, మూలికల మసాలా మిశ్రమంతో marinated ఉంది.
ష్రిమ్ప్ కబాబ్ ఈ రొయ్యల కేబాబ్ రెసిపీ ప్రారంభకులకు సరిపోతుంది. దీనికి చాలా తక్కువ పదార్థాలు అవసరం కానీ రుచితో పగిలిపోతాయి.
Samak కబాబ్ ఫిష్ ఒక కబాబ్ కు ఒక అద్భుతమైన అదనంగా చేస్తాయి. ఈ మెరీనాతో కలిపి వేయించిన హారిబట్ , కత్తిరించిన చేప లేదా సాల్మోన్ ఈ డిష్ను విజేతగా చేస్తాయి.
Lamb Shish కబాబ్ ఈ వంటకం గొర్రె షిబ్ కెబాబ్ కోసం సులభం, కొన్ని పదార్థాలు అవసరం మరియు నగ్నంగా కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది.
షిష్ టౌక్ చికెన్ కబాబ్ అనేది పరిపూర్ణ కుకౌట్ ఫుడ్. గ్రిల్ మీద చికెన్ ఉడుకుతుంది మరియు ఈ రెసిపీ ప్రారంభకులకు చాలా బాగుంది.
గొర్రె మరియు బీఫ్ కుబేడ్ద్ గ్రౌండ్ గొర్రె మరియు సుగంధాలతో గొడ్డు మాంసం యొక్క మిశ్రమం మిళితం మరియు వక్రంగా ఉంటాయి.
చెలో కేబాబ్స్ చేలో కబాబ్ అనేది ఇరాన్ యొక్క జాతీయ వంటకం మరియు కబాబ్ యొక్క పురాతనమైన వాటిలో ఒకటి.
ఈ రెసిపీ ఇంకా పూర్తి, రుచి పూర్తిగా.
Kofta Kofta meatloaf ఒక గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం! గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో తయారు చేయబడింది, ఇది వండుతారు, కానీ ఒక పొయ్యి మీద పనిచేయదు.
అన్ని స్కేవర్లు సమానంగా సృష్టించబడలేదు
కేబాబ్స్ చేసేటప్పుడు మీరు ఉపయోగించే స్వేర్వారి రకం చాలా ముఖ్యం. నేను flat, స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ skewers ఇష్టపడతారు.
మాంసం మరియు కూరగాయలు చెక్క రకాల కంటే మెరుగ్గా వ్రేలాడుదీస్తారు.
మీరు చెక్క skewers ఉపయోగిస్తే, వారు పుడక ఎందుకంటే ఎందుకంటే ఉపయోగం ముందు 15 నిమిషాలు నీటి వాటిని నాని పోవు ఉత్తమ ఉంది. గొడ్డు మాంసం యొక్క భారీ ఘనాలని వాడకండి లేదా చెక్కతో కూడిన స్కవర్ల బరువును ఉపయోగించవద్దు, అవి సగం లో చీలిపోతాయి.
సంబంధం లేకుండా మీరు ఉపయోగించే skewer ఏ రకం, కూరగాయలు మరియు మాంసం threading ముందు వంట నూనె ఒక కాంతి కోటు దరఖాస్తు చేయండి. మీ మాంసాలు మరియు veggies సులభంగా ఆఫ్ స్లయిడ్ ఉంటుంది!
చార్కోల్ వర్సెస్ గ్యాస్ గ్రిల్స్
నేను కేబాబ్స్ కోసం గ్రిల్ ఉత్తమం అని తరచూ అడిగాను. అధికారిక రుచి కేబాబ్ కోసం, ఒక బొగ్గు గ్రిల్ ఉత్తమంగా ఉంటుంది. నేను గ్యాస్ గ్రిల్ కంటే మెరుగైన రుచిని ఉత్పత్తి చేస్తాను.
పాశ్చాత్య వంట సంస్కృతిలో బొగ్గు గ్రిల్స్ కంటే గ్యాస్ గ్రిల్లు బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. ఒక గ్యాస్ గ్రిల్ ఖచ్చితంగా పని చేస్తుంది. గ్రిల్ యొక్క రకానికి వచ్చినప్పుడు ఇది నిజంగా వ్యక్తిగత రుచికి సంబంధించినది.
చమురు మరియు గ్యాస్ గ్రిల్లింగ్ గురించి మరింత చదవండి .
గ్రిల్లేదా? కంగారుపడవద్దు. ఓవెన్ బ్రాయిలర్ వంటకం కేబాబ్స్ వంట పద్ధతి.
అంటుకునే నిరోధించడానికి kabobs వంట ముందు గ్రిల్ మీద వంట నూనె ఒక కాంతి కోటు పిచికారీ గుర్తుంచుకో.
సేవలను కేబాబ్స్
కేబాబ్స్ సాంప్రదాయకంగా బియ్యం బ్రెడ్ మరియు veggies తో, బియ్యం యొక్క మంచం మీద పనిచేశారు. వారు వడకట్టేటప్పుడు లేదా ఆఫ్ చేయవచ్చు.
టర్కిష్ cacik వంటి ముంచడం సాస్ ఒక ప్రముఖ సహవాయిద్యం ఉన్నాయి.