బంక మరియు పాల ఉచిత స్కాండినేవియన్ meatballs cracker లేదా బ్రెడ్ crumbs మరియు పాలు తయారు అసలు వంటకం వంటి కేవలం రుచికరమైన ఉంటాయి. ఒక చిన్న జాజికాయ, మసాలా పొడి, మరియు తురిమిన తాజా ఉల్లిపాయ ఈ క్లాసిక్ స్కాండినేవియన్ వంటకానికి పెద్ద రుచిని కలపడం.
ఈ వంటకం ఇమ్మాన్యూల్ కుకరీ లో ప్రచురించిన రెసిపీ నుండి గ్లూటెన్ రహిత వంటకి అలవాటు చేయబడింది "ఈడెన్ ప్రైరీలోని ఇమ్మాన్యువల్ లూథరన్ చర్చి," డానిష్ మీట్ బాల్స్ ".
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ లీన్ గ్రౌండ్ పంది
- 1/2 పౌండ్ లీన్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం
- 1 చిన్న ఉల్లిపాయ (తాజాగా తడకగల)
- 1/2 కప్పు గ్లూటెన్ రహిత క్రాకర్ crumbs (మెత్తగా చూర్ణం; నేను గ్లూటినో బ్రాండ్ వెజిటబుల్ క్రాకర్స్ను ఉపయోగించాను, ప్రత్యామ్నాయంగా,
- మంచి ఫలితాలతో గ్లూటెన్ లేని బ్రెడ్ ముక్కలు )
- 2 tablespoons బంగాళాదుంప పిండి (లేదా మొక్కజొన్న)
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1/4 టీస్పూన్ మిరియాలు
- 1/4 ప్లస్ 1/8 టీస్పూన్ జాజికాయ
- 1/8 టీస్పూన్ మసాలా పొడి
- 1 గుడ్డు (తేలికగా పరాజయం)
- 1/2 కప్పు కొబ్బరి పాలు (లేదా మీకు ఇష్టమైన పాల రహిత పాలు ప్రత్యామ్నాయం)
- 1/2 కప్పు బంగాళాదుంప పిండి (లేదా పాన్ వేయించడానికి ముందు మాంసబల్లులను రోల్స్టార్చ్)
- 2 కప్పులు గ్లూటెన్ రహిత గొడ్డు మాంసం రసం (నేను పసిఫిక్ సహజ ఆహార బ్రాండ్ సేంద్రీయ బీఫ్ ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉపయోగిస్తారు)
- 2 tablespoons బంగాళాదుంప పిండి (లేదా గ్రేవీ చిక్కగా తీయడానికి తీపి బియ్యం పిండి)
- 3 tablespoons కూరగాయల క్లుప్తమైనవి (బ్రౌనింగ్ meatballs కోసం)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక ప్లాస్టిక్ సంచిలో గ్లూటెన్-ఫ్రీ క్రాకర్స్ను ఉంచండి మరియు క్రాకర్స్ను సరళంగా క్రష్ చేయడానికి ఒక రోలింగ్ పిన్ను ఉపయోగించండి. మొత్తం 1/2 కప్ ముక్కలు అవసరమైన క్రాకర్లు జోడించండి. ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నె లో గ్రౌండ్ పంది మాంసం లేదా గొడ్డు మాంసం, తురిమిన ఉల్లిపాయ, క్రాకర్ ముక్కలు, 2 టేబుల్ స్పూన్స్ బంగాళాదుంప లేదా మొక్కజొన్న గింజలు, చేర్పులు మరియు గుడ్లను కలపాలి. పూర్తిగా మిళితం పదార్థాలు ఒక విద్యుత్ మిక్సర్ ఉపయోగించండి. కొబ్బరి పాలు లేదా మీ ఇష్టమైన పాలు ప్రత్యామ్నాయం జోడించండి. 1 నిమిషం పాటు అధిక స్థాయిలో బీట్ చేయండి.
- ఆకారం మాంసం మిశ్రమం సుమారు 1 1/2-inch 2-inch బంతుల్లో మరియు ప్రతి meatball బంగాళాదుంప పిండి లేదా cornstarch దుమ్ము. నా meatballs ఆకృతిలో ఒక స్థాయి 1/8 వ కప్ స్కూప్ ఉపయోగించారు కానీ మీరు ఇష్టపడితే మీరు వాటిని చిన్న చేయవచ్చు. వేడి భారీ నూనెలో వేడి కూరగాయల నూనె. బ్యాచ్ లో బ్రౌన్ meatballs, సమానంగా గోధుమ తిరగడం.
- ఒక ప్లేట్ మీద హరించుకోవటానికి skillet నుండి వేరుచేసిన meatballs తొలగించండి. Skillet లో వేయించిన meatballs నుండి పాన్ డ్రిప్పింగ్ వదిలి. గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క 1/2 కప్పులో వేసి 2 టేబుల్ స్పూన్స్ బంగాళాదుంప పిండి లేదా కార్న్స్టార్చ్. ఈ మిశ్రమాన్ని మిగతా గొడ్డు మాంసంతో పాటు స్కిల్లెట్కు జోడించండి. గ్రేవీకి 1/4 టీస్పూన్ జాజికాయను జోడించండి. మిశ్రమం thickens వరకు మీడియం వేడి మీద whisk మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. సుమారు 15 నిమిషాలు తక్కువగా వేయించిన మాంసంబాల్స్ మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- ఒక సర్వ్ డిష్ లో ఒక slotted చెంచా మరియు పైల్ తో meatballs తొలగించండి సర్వ్. Meatballs మీద హాట్ గ్రేవీ పోయాలి.
రిమైండర్: ఎల్లప్పుడూ మీ పని ఉపరితలాలు, సామానులు, ప్యాన్లు మరియు టూల్స్ గ్లూటెన్ రహితంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి. ఎల్లప్పుడూ ఉత్పత్తి లేబుల్స్ చదవండి. తయారీదారులు ఉత్పత్తి సూత్రీకరణలను నోటీసు లేకుండా మార్చవచ్చు. సందేహాస్పదంగా, ఉత్పత్తిని గ్లూటెన్ రహితమైనది కాదని ధృవీకరణ కోసం తయారీదారుని సంప్రదించడానికి ముందు ఒక ఉత్పత్తి కొనుగోలు లేదా ఉపయోగించవద్దు.